• Tendencias en la formación y la capacitación en la industria de los alimentos 

  Mercado, Alexis; Malavé, Marely (Venezuela, 2014)

• Tendencias organizativas y tecnológicas de la industria de los alimentos 

  Mercado, Alexis; Córdova, Karenia; Testa, Pablo (Venezuela, 2014)

• Mapas 

  -, - (Venezuela, 2014)

• Referencias biliográficas 

  -, - (Venezuela, 2014)

• Desafíos de la industria de alimentos: seguridad alimentaria y sustentabilidad 

  -, - (Venezuela, 2014)

• La red tecnoproductiva de pequeñas y medianas empresas y redes de innovación productiva de alimentos en la región andina 

  Mercado, Carmen; Medina, Ana Luisa; Morillo, Alba (Venezuela, 2014)

• La industria de los alimentos en la región andina: entre tradiciones y manufactura 

  Mercado, Carmen; Ablan, Elvira; Nieto, Edsy Maite (Venezuela, 2014)

• Análisis espacial de la gestión integral de la industria de los alimentos venezolana 

  Córdova, Karenia; Hernández, Denise (Venezuela, 2015)

• Taxonomía estadística y construcción de capacidades de gestión integral 

  Mercado, Alexis; Testa, Pablo (Venezuela, 2014)

• Gestión energética en la industria de los alimentos: matriz de consumo e indicadores de eficiencia energética 

  Córdova, Karenia (Venezuela, 2014)

• Innovación y aprendizaje en la industria de los alimentos venezolana 

  Mercado, Alexis (Venezuela, 2014)

• Desempeño ambiental de la industria de los alimentos venezolana en el marco de la gestión integral 

  Najul, María Virginia; Sánchez, Rebeca; Ferrara de Giner, Griselda (Venezuela, 2015)

• Gestión de la inocuidad y la calidad en la industria de los alimentos venezolana. El índice de desempeño integral 

  Arispe, Ivelio; Tapia, María Soledad (Venezuela, 2014)

• Formación y capacitación en la industria de los alimentos venezolana 

  Mercado, Alexis; Malavé, Marely (Venezuela, 2014)

• Análisis general de la muestra 

  Testa, Pablo; Mercado, Alexis (Venezuela, 2014)

• Metodología: diseño de instrumentos, medición y análisis de las variables 

  Mercado, Alexis; Testa, Pablo; Najul, María Virginia; Sánchez, Rebeca; Ferrara de Giner, Griselda; Córdova, Karenia; Arispe, Ivelio (Venezuela, 2014)

• Proyecto «Aprendizaje tecnológico y gestión integral en la industria de los alimentos venezolana»: una experiencia de investigación interactiva 

  Mercado, Alexis (Venezuela, 2014)

• Calidad e inocuidad: requisitos indispensables para proteger la salud de los consumidores 

  Arispe, Ivelio; Tapia, María Soledad (Venezuela, 2014)

• Gestión integral: una visión holística para la industria de los alimentos venezolana. 

  Sánchez, Rebeca; Najul, María Virginia; Ferrara de Giner, Griselda; Ortega, Elizabeth (Venezuela, 2014)

• Introducción 

  -, - (Venezuela, 2014)

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