2014 http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/40777 2026-04-29T09:17:54Z 2026-04-29T09:17:54Z Mercado, Alexis Malavé, Marely http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/40804 2018-03-15T07:33:36Z 2014-01-01T00:00:00Z

Tendencias en la formación y la capacitación en la industria de los alimentos Mercado, Alexis; Malavé, Marely

2014-01-01T00:00:00Z Mercado, Alexis Córdova, Karenia Testa, Pablo http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/40803 2018-03-15T07:33:35Z 2014-01-01T00:00:00Z

Tendencias organizativas y tecnológicas de la industria de los alimentos Mercado, Alexis; Córdova, Karenia; Testa, Pablo

2014-01-01T00:00:00Z -, - http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/40799 2018-03-15T07:33:35Z 2014-01-01T00:00:00Z

Mapas -, -

2014-01-01T00:00:00Z -, - http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/40798 2018-03-15T07:33:34Z 2014-01-01T00:00:00Z

Referencias biliográficas -, -

2014-01-01T00:00:00Z -, - http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/40797 2018-03-15T07:33:34Z 2014-01-01T00:00:00Z

Desafíos de la industria de alimentos: seguridad alimentaria y sustentabilidad -, -

2014-01-01T00:00:00Z Mercado, Carmen Medina, Ana Luisa Morillo, Alba http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/40796 2018-03-15T07:33:33Z 2014-01-01T00:00:00Z

La red tecnoproductiva de pequeñas y medianas empresas y redes de innovación productiva de alimentos en la región andina Mercado, Carmen; Medina, Ana Luisa; Morillo, Alba

2014-01-01T00:00:00Z Mercado, Carmen Ablan, Elvira Nieto, Edsy Maite http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/40795 2018-03-15T07:33:33Z 2014-01-01T00:00:00Z

La industria de los alimentos en la región andina: entre tradiciones y manufactura Mercado, Carmen; Ablan, Elvira; Nieto, Edsy Maite

2014-01-01T00:00:00Z Córdova, Karenia Hernández, Denise http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/40794 2018-03-15T07:33:32Z 2015-01-01T00:00:00Z

Análisis espacial de la gestión integral de la industria de los alimentos venezolana Córdova, Karenia; Hernández, Denise

2015-01-01T00:00:00Z Mercado, Alexis Testa, Pablo http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/40793 2018-03-15T07:33:32Z 2014-01-01T00:00:00Z

Taxonomía estadística y construcción de capacidades de gestión integral Mercado, Alexis; Testa, Pablo

2014-01-01T00:00:00Z Córdova, Karenia http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/40792 2018-03-15T07:33:32Z 2014-01-01T00:00:00Z

Gestión energética en la industria de los alimentos: matriz de consumo e indicadores de eficiencia energética Córdova, Karenia

2014-01-01T00:00:00Z Mercado, Alexis http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/40791 2018-03-15T07:33:31Z 2014-01-01T00:00:00Z

Innovación y aprendizaje en la industria de los alimentos venezolana Mercado, Alexis

2014-01-01T00:00:00Z Najul, María Virginia Sánchez, Rebeca Ferrara de Giner, Griselda http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/40790 2018-03-15T07:33:31Z 2015-01-01T00:00:00Z

Desempeño ambiental de la industria de los alimentos venezolana en el marco de la gestión integral Najul, María Virginia; Sánchez, Rebeca; Ferrara de Giner, Griselda

2015-01-01T00:00:00Z Arispe, Ivelio Tapia, María Soledad http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/40789 2018-03-15T07:33:30Z 2014-01-01T00:00:00Z

Gestión de la inocuidad y la calidad en la industria de los alimentos venezolana. El índice de desempeño integral Arispe, Ivelio; Tapia, María Soledad

2014-01-01T00:00:00Z Mercado, Alexis Malavé, Marely http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/40788 2018-03-15T07:33:30Z 2014-01-01T00:00:00Z

Formación y capacitación en la industria de los alimentos venezolana Mercado, Alexis; Malavé, Marely

2014-01-01T00:00:00Z Testa, Pablo Mercado, Alexis http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/40786 2018-03-15T07:33:29Z 2014-01-01T00:00:00Z

Análisis general de la muestra Testa, Pablo; Mercado, Alexis

2014-01-01T00:00:00Z Mercado, Alexis Testa, Pablo Najul, María Virginia Sánchez, Rebeca Ferrara de Giner, Griselda Córdova, Karenia Arispe, Ivelio http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/40785 2018-03-15T07:33:29Z 2014-01-01T00:00:00Z

Metodología: diseño de instrumentos, medición y análisis de las variables Mercado, Alexis; Testa, Pablo; Najul, María Virginia; Sánchez, Rebeca; Ferrara de Giner, Griselda; Córdova, Karenia; Arispe, Ivelio

2014-01-01T00:00:00Z Mercado, Alexis http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/40784 2018-03-15T07:33:28Z 2014-01-01T00:00:00Z

Proyecto «Aprendizaje tecnológico y gestión integral en la industria de los alimentos venezolana»: una experiencia de investigación interactiva Mercado, Alexis

2014-01-01T00:00:00Z Arispe, Ivelio Tapia, María Soledad http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/40783 2018-03-15T07:33:28Z 2014-01-01T00:00:00Z

Calidad e inocuidad: requisitos indispensables para proteger la salud de los consumidores Arispe, Ivelio; Tapia, María Soledad

2014-01-01T00:00:00Z Sánchez, Rebeca Najul, María Virginia Ferrara de Giner, Griselda Ortega, Elizabeth http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/40782 2018-03-15T07:33:27Z 2014-01-01T00:00:00Z

Gestión integral: una visión holística para la industria de los alimentos venezolana. Sánchez, Rebeca; Najul, María Virginia; Ferrara de Giner, Griselda; Ortega, Elizabeth

2014-01-01T00:00:00Z -, - http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/40780 2018-03-15T07:33:27Z 2014-01-01T00:00:00Z

Introducción -, -

2014-01-01T00:00:00Z Verde, Omar http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/40779 2018-03-15T07:33:26Z 2014-01-01T00:00:00Z

Prólogo Verde, Omar

2014-01-01T00:00:00Z -, - http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/40778 2018-03-15T07:33:25Z 2014-01-01T00:00:00Z

Reconocimientos -, -

2014-01-01T00:00:00Z