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Determinación del perfi l mineral para el etiquetado de alimentos de fabricación artesanal elaborados en tres Municipios del estado Mérida
(SABER ULA, 2008-12-31)
En el presente trabajo se analizaron muestras de
diferentes productos alimenticios, tales como, cremas,
quesos, mermeladas, bocadillo de plátano, pulpas de
frutas, tomates secos, chocolate, granola, harina de
maíz, harina ...
Medición in situ de los valores de las principales variables asociadas al proceso de fabricación de miel y panela de caña de azúcar (Saccharum offi cinarum L.)
(SABER ULA, 2008-12-31)
Con el propósito de uniformizar el proceso de fabricación de miel y panela de caña de azúcar (Saccharum spp. híbrido) se midieron las variables temperatura, sólidos solubles totales (Grados Brix) y pH, durante su elaboración ...
Candidiasis cerebral asociada a infección bacteriana sugestiva de botriomicosis en una lactante prematura
(SABER ULA, 2008-12-31)
La candidiasis es una enfermedad frecuente
en neonatos y lactantes prematuros y desnutridos.
Sin embargo, la afectación cerebral es poco
frecuente. La Botriomicosis es una enfermedad
bacteriana caracterizada histológicamente ...
Valorización de la miel de abejas sin aguijón (Meliponini)
(SABER ULA, 2008-12-31)
Casi 400 especies de abejas sin aguijón (Meliponini)
producen miel en la región pantropical. La composición
físicoquímica y melisopalinológica de algunas mieles de
abejas sin aguijón ha sido estudiada en diversos países,
pero ...
Revista de la Facultad de Farmacia
(SABER ULA, 2008-07-07)
ENTRE LUCES Y SOMBRAS
Muchas son las dificultades que se presentan en el arduo camino de la investigación científica, siendo quizás, el principal obstáculo, la falta de recursos económicos para poner a prueba nuestras ...
Revista de la Facultad de Farmacia
(SABER ULA, 2008-07-07)
REVISTA DE LA FACULTAD DE FARMACIA
Vol. 42, 2001
EL PROYECTO AVANZA
Con este volúmen 42 hemos alcanzado una cifra récord de artículos aceptados, lo que nos obliga a seguir en el empeño por hacer de esta publicación ...
Revista de la Facultad de Farmacia
(SABER ULA, 2008-07-07)
EL COMIENZO
El primer número de la Revista de la Facultad de Farmacia apareció a fines de 1958, es decir, que muy pronto la Revista cumplirá 50 años de existencia. El contenido de la Revista, al menos en su etapa inicial, ...
Revista de la Facultad de Farmacia
(SABER ULA, 2008-07-07)
REVISTA DE LA FACULTAD DE FARMACIA
Vol. 43, 2002
UN AÑO DE EXPECTATIVAS
El 2002 se nos presenta como de grandes expectativas en todos los órdenes del acontecer de la nación venezolana, y del mundo. No obstante, y ...
Listado preliminar de plantas del Municipio Sucre del Estado Mérida
(SABER ULA, 2008-05-20)
CAMINANDO HACIA LA EXCELENCIA
La realidad de nuestros días, nos muestra que la calidad de los alimentos que ingerimos es la principal preocupación para consumidores y productores. Por ello, es de gran importancia la ...
Evaluación sanitaria de una cantina escolar.
(2008-05-20)
La inspección sanitaria de cantinas escolares como herramienta oficial de prevención de brotes de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA), tiene limitaciones por no reflejar el perfil sanitario real de estos ...