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Valoración de dietas a base de Leucaena leucocephala (Lam.), Machaerium sp y Glycine max (Soya) para la alimentación de alevines de Colossoma macropomum (Cachama negra)
(2021-02-09)
El presente estudio se realizó con el objetivo de valorar dos dietas alternativas en la alimentación de alevines de Colossoma macropomum, utilizando como fuentes proteicas Leucaena leucocephala (Lam.), Machaerium sp y ...
Composición química y perfil mineral de materias primas de origen animal y vegetal utilizadas en la formulación de dietas para la alimentación de alevines de Colossoma macropomum.
(2016-07)
La cachama negra (Colossoma macropomum), es un pez de la cuenca del Amazonas y Orinoco, usado ampliamente en la alimentación del venezolano. El objetivo de este trabajo fue determinar la
composición química y el perfil ...
Uso de chachafruto (Erythrina edulis) y soya (Glycine max)como sustituto de la harina de pescado en la formulación de dietas para alevines de coporo (Prochilodus mariae).
(2016-07)
El objetivo de este trabajo, fue determinar la eficiencia del uso de chachafruto (E. edulis) y soya
(G. max) en la formulación de dietas alternativas, como sustituto de la harina de pescado en la alimentación de alevines ...
Evaluación sensorial de lonjas de jamón cocido y pechuga de pavo, recubiertas con películas antimicrobianas de alginato de sodio.
(2016-07)
Entre los compuestos antimicrobianos agregados a las películas para recubrir alimentos, se encuentran aceites esenciales, extractos de plantas y especias, estos han demostrado ser efectivos contra Salmonella,
Listeria y ...
Determinación del perfi l mineral para el etiquetado de alimentos de fabricación artesanal elaborados en tres Municipios del estado Mérida
(SABER ULA, 2008-12-31)
En el presente trabajo se analizaron muestras de
diferentes productos alimenticios, tales como, cremas,
quesos, mermeladas, bocadillo de plátano, pulpas de
frutas, tomates secos, chocolate, granola, harina de
maíz, harina ...
Determinación de la composición química y estudios de solubilidad en la harina de lombriz Eisenia foetida.
(SABER ULA, 2007-05-24)
ENTRE LUCES Y SOMBRAS
Muchas son las dificultades que se presentan en el arduo camino de la investigación científica, siendo quizás, el principal obstáculo, la falta de recursos económicos para poner a prueba nuestras ...
Estudio preliminar de los niveles de ácidos grasos de la harina de lombriz (Eisenia foetida) mediante cromatografía de gases acoplada a espectometría de masas
(SABER ULA, 2005-11-22)
CADA JORNADA SE VUELVE MÁS INTERESANTE
La diversidad y pluralidad continua siendo una de las características básicas de la Revista. Estamos dados a la tarea de informar a la comunidad científica y a la universitaria, sobre ...
Formulación de una mermelada de mora enriquecida con harina de Lupino
(SABER ULA, 2005-11-22)
CAMINANDO HACIA LA EXCELENCIA
La realidad de nuestros días, nos muestra que la calidad de los alimentos que ingerimos es la principal preocupación para consumidores y productores. Por ello, es de gran importancia la ...
Reseña histórica del vino en Venezuela, su control de calidad
(SABER ULA, 2005-09-29)
REVISTA DE LA FACULTAD DE FARMACIA
Vol. 42, 2001
EL PROYECTO AVANZA
Con este volúmen 42 hemos alcanzado una cifra récord de artículos aceptados, lo que nos obliga a seguir en el empeño por hacer de esta publicación ...