CONTENIDO

• Editorial
  Reátegui Cárdenas, Rafael C.

• Efecto de la penicilina y estreptomicina sobre cultivos iniciadores utilizados en la elaboración del queso tipo palmita venezolano
  Effect of penicillin and streptomycin on starter cultures used in the manufacture of pasteurized palmita-type Venezuelan cheese
  Cabrera de Petit, Lilibeth; Ferrer, Alexis; Ojeda de Rodríguez, Graciela y Sulbarán de Ferrer, Betzabé

• Resistencia a los antimicrobianos y concentración inhibitoria mínima (CIM) de BGNNFG aislados de leche cruda (II)
  Resistance to the antimicrobes and minimal inhibitory concentration of BGNNFG isolated from non pasteurized milk (Raw Milk) II
  Farias Reyes, José F.; Rivero R., Zulbey Ch.; Gallegos, Belizario y Allara, María

• Aislamiento de poxvirus durante el brote de una zoonosis en el estado Zulia, Venezuela
  Isolation of poxvirus during a zoonotic outbreak in Zulia state, Venezuela
  Obando R., César; Hidalgo, Mayra; Ávila, José P. y Candelo, Nelly

• Separación de proteínas sarcoplasmicas por electroforesis en gel de agarosa como método para la identificación de algunas especies de pescado
  Sarcoplasmic protein separation by agarose gel electrophoresis as a method for some fish species identification
  Torres Ferrari, Gabriel; Izquierdo, Pedro; Márquez Salas, Enrique J. y Barboza, Yasmina

• Características físico - químicas de la carne de trucha (Oncorhynchus mykiss)
  Physical-Chemistry characteristics of trout meat (Oncorhynchus mykiss)
  Izquierdo, Pedro; Torres Ferrari, Gabriel; González, Elizabeth; Barboza, Yasmina y Márquez Salas, Enrique J.

• Efecto de la clase de machos bovinos y el peso de la canal sobre el rendimiento comercial en cortes venezolanos
  Effect of male class and carcass weight on commercial yield of Venezuelan beef cuts
  Huerta Leidenz, Nelson; Rodas González, Argenis; Jerez Timaure, Nancy; Arispe, Margarita y Rivero, José Manuel

• Tumores de células germinales primarias de ovario en perras
  Primary germinal cell tumors of the ovary in bitches
  Infante Bustamante, Rafael M.; Sogbe Martinís, Elías; Rodríguez Díaz, Gaudy; Rodríguez Cariño, Carolina y Ascanio, Elías

• Garrapatas (Acarina: Ixodoidea) del ganado bovino y controles utilizados en el municipio Jesús E. Lossada, estado Zulia, Venezuela
  CattleTicks (Acarina: Ixodoidea) and used controls in the municipio Jesus E. Lossada municipality, Zulia State, Venezuela
  Hernández Arrieta, Fernando

• Efecto de la dieta sobre el rendimiento, composición de la canal y calidad de la carne de terneros
  Diet effects on cutability, carcass composition and meat quality of veal calves
  Morón-Fuenmayor, Oneida; Huerta Leidenz, Nelson; Milli, Sabrina y Ormo M., Rubén D.

• Platinosomiasis en animales: una revisión
  Platynosomiasis in Animals: A Review
  Arceo A., Farid G.; Alvarado Morillo, Manuel S. y Cruz A., Robert