La industria de los alimentos en la región andina: entre tradiciones y manufactura
Información Adicional
| Correo Electrónico | cupublicaciones@ucv.ve |
| ISBN | 978-980-00-2781-3 |
| Colación | 489-525 |
| Página Web | www.cendes-ucv.edu.ve |
| País | Venezuela |
| Institución | Centro de Estudios del Desarrollo (CENDES) , Universidad Central de Venezuela |
| Sección | Quinta parte: Dimensión territorial de la industria alimentaria venezolana |