Parcourir Revista Científica - 2003 - Vol XIII - No. 002 par titre
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Respuesta inmune de toros vacunados con cepa RB51 de Brucella abortus
(2009-04-28)La presente investigación tuvo como objetivo determinar el efecto de la vacunación de toros adultos con la cepa RB51 de Brucella abortus sobre la respuesta inmune humoral y celular. Para el estudio fueron seleccionados 20 ... -
Utilización de carnes empacadas al vacío en la elaboración de productos fermentados
(2009-04-28)Se evaluó el tiempo óptimo del empacado al vacío para la carne molida de res (CMEV) basándose en el número de Lactobacillus presentes en ella, se comparó ésta con carne molida previamente congelada (CMPC) y posteriormente ...