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Análisis proximal de la semilla de Saní (Brassica spp)
(SaberULA, 2023-06-13)
El Saní o semilla de la planta del nabo (Brassica spp.), es una especia típica del
páramo merideño, conocida localmente como “la mostaza negra del páramo”; en el pasado,
era frecuentemente consumida previo tostado ...