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Actividad antioxidante y garrapaticida de los extractos de las hojas de Bixa orellana L.

Chacón, Arian; Morillo, Marielba; Rondón, María Eugenia; Hernández, Vanessa; Carmona Arzola, Juan; Visbal, Tomas (Venezuela, 2021-06-17)

Bixa orellana L. (Bixaceae), es una especie usada con fines ornamentales y terapéuticos. A partir de sus semillas se extrae el colorante conocido como “onoto” ampliamente empleado en culinaria. El objetivo de esta investigación ...

Alimentos funcionales, alimentos que curan

Visbal, Tomas (Venezuela, 2021-06-17)

Composición química y actividad biológica de los aceites esenciales de Piper marginatum Jacq. y Piper tuberculatum Jacq. de Ecuador

Moncayo, Shirley; Rondón, María Eugenia; Araujo, Liliana; Rojas, Luis B.; Cornejo, Xavier; Guamán, Walter; Jaramillo, Soraya (Venezuela, 2021-06-17)

El objetivo del presente trabajo fue evaluar la composición química y la actividad biológica de los aceites esenciales de las partes vegetativas de Piper marginatum Jacq. y P. tuberculatum Jacq., especies pertenecientes a ...

Estudio preliminar de la calidad nutracéutica y autenticidad de la miel con base en parámetros bioquímicos y capacidad antioxidante

Pérez P., Elizabeth M.; Daboín, María; Pérez, Mariel; Peña Vera, María José; Dávila, Juan; Sulbarán Mora, Miguel (Venezuela, 2021-06-17)

La miel es uno de los productos más comercializados y falsificados, por lo que es importante establecer estándares de calidad y autenticidad. En el presente estudio se evaluó la calidad nutracéutica y autenticidad de la ...