Efecto de la granulometría del alimento sobre la productividad, proporción de órganos e integridad intestinal de los pollos de engorde en finalización
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Fecha
2016-02-25Palabras Clave
Aves, Calidad intestinal, Dietas, Granulometría, Tamaño de partícula, Sistema digestivoDiets, Digestive system, Intestinal quality, Poultry, Size of particle
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Mostrar el registro completo del ítemResumen
Se evaluó el efecto de la granulometría del alimento sobre las variables productivas, proporción de órganos e integridad intestinal, en pollos de engorde en
fase de finalización. Se utilizaron 192 pollos de engorde de la línea Hubbard, desde los 21 a 42 días de edad, los cuales se distribuyeron en dos
tratamientos: T1 (alimento con granulometría gruesa; 92% > 4 mm); T2 (alimento con granulometría fina; 36% > 4 mm y 50% > 1 mm). El diseño experimental fue
completamente al azar, con dos tratamientos y 12 repeticiones, con ocho pollos por repetición. Se determinó: consumo, peso vivo, ganancia de peso, conversión
alimenticia, rendimiento de la canal y peso de órganos. Se realizaron evaluaciones macroscópicas y microscópicas de distintas secciones del tracto intestinal
(duodeno, yeyuno, ciego), identificando posibles lesiones y su gravedad. Los datos se analizaron con el programa estadístico InfoStat versión E. Las
variables productivas, peso de la canal y órganos se analizaron mediante ANAVAR y prueba de media Tukey. La integridad intestinal se analizó mediante la
prueba no paramétrica de Kruskal-Wallis. Los resultados mostraron que el peso vivo (+447,30 g; P < 0,0001), consumo (+218,70 g; P < 0,0001) y conversión
alimenticia (+0,08; P < 0,05) del T1 fueron mayores que para el T2. En proporción de órganos, hubo diferencia en la molleja (+0.696%; P = 0,0001), siendo T2
mayor a T1. La evaluación macroscópica intestinal reveló congestión del yeyuno y la evaluación microscópica evidenció congestión y edema en las vellosidades
del duodeno y yeyuno, con una mayor proporción para T2 que para T1. Se concluye que los alimentos con una mayor proporción de granulometrías gruesas son
beneficiosos para la productividad de pollos de engorde, además de contribuir con la conservación del epitelio y las vellosidades del tracto intestinal,
garantizando el adecuado desempeño fisiológico del pollo de engorde.
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Otros Títulos | Effect of granulometry food on productivity, organs proportion and intestinal integrity of finishing broilers |
Correo Electrónico | charly.farfan@ucv.ve |
Editor | SABER-ULA |
ISSN | 2343-6174 |
Resumen en otro Idioma | The effect of food granulometry on productive performance variables, organs proportion, and intestinal integrity in finishing broilers, was assessed. A total of 192 broilers of the Hubard line, from 21-42 days old, were used. Broilers were randomly distributed and subjected to two treatments, as follows: Treatment 1 (T1): food with coarse granulometry (92% > 4 mm); Treatment 2 (T2): food with fine granulometry (36% > 4 mm and 50% > 1 mm). The assay followed a completely randomized design, with two treatments and 12 repetitions, with 8 broilers per replicate. The following variables were determined: food consumption, live weight, weight gain, conversion of food, organ weight, and carcass yielding. Furthermore, macroscopic and microscopic evaluation of the intestinal tract (duodenum, jejunum, and caecum) was performed to identify possible lesions and their severity. Data were analyzed using the InfoStat statistic package (version E). For the productive variables, carcass yielding, and organ weight, ANAVAR and Tukey´s mean tests were applied. For intestinal integrity, the non-parametric test of Kruskal-Wallis was used. The results of the assay showed that live weight (+447.30 g; P< 0.0001), food consumption (+218.70 g; P< 0.0001), and food conversion (+0.08; P< 0.05) of T1 were higher than those of T2. Regarding organs proportion, the corresponding percentage of gizzard was higher in T2 (+0.696%; P = 0.0001), when compared to T1. The macroscopic intestinal evaluation revealed jejunum congestion, and the microscopic evaluation showed congestion and edema of villi and of the duodenum, with a higher proportion for T2. It is concluded that foods with a higher proportion of coarse granulometry are beneficial for broilers performance. In addition, they contribute to the epithelium preservation and intestinal tract villi, assuring the adequate functioning of broilers. |
Colación | 06-14 |
País | Venezuela |
Institución | Universidad de Los Andes |
Publicación Electrónica | Revista Mundo Pecuario |
Sección | Revista Mundo Pecuario: Artículos |