ListarRevista Científica - 2015 - Vol. XXV- No. 002 por tema "Análisis de perfil de textura"
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Efecto de un sistema silvopastoril intensivo sobre el perfil de textura y composición físico-química del queso artesanal tepeque de México
(Venezuela, 2015-04)El objetivo del presente estudio fue conocer el efecto de un sistema silvopastoril intensivo (SSPi) basado en el pastoreo a libre acceso de Panicum maximum y Leucaena leucocephala sobre el perfil de textura, composición ...