Listar Agroalimentaria - Vol. 020, Nº 38 por autor "Aranda Camacho, Yesid"
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Tipificación de los vínculos producto típico-territorio: una metodología con aplicación empírica en productos agroalimentarios de la región andina de Colombia
Aranda Camacho, Yesid; Gómez Muñoz, Ana Cristina; Ramos Real, Eduardo (2014-01-29)Los productos agroalimentarios típicos se encuentran ligados a un territorio y arraigados a costumbres de la población local, tanto en la producción como en el consumo, además poseen cualidades que los hacen ser valorados ...