Parcourir Agroalimentaria - Vol. 020, Nº 38 par sujet "Product innovation"
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Evaluación de la aceptación de un nuevo producto a base de espárrago mediante metodología mixta
(2014-01-29)Se estima que anualmente alrededor de 1.000 toneladas de la producción de espárrago en México no cumplen con la calidad de exportación. Además, el espárrago requiere ser comercializado con una apropiada presentación para ...