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Polimorfismo g.17924a>g en el gen fasn y su relación con la composición de ácidos grasos (MUFA y CLA) En la carne de novillos aberdeen angus
(2013-09-11)
El interés en la composición de ácidos grasos de la carne bovina
está relacionado con producir alimentos más saludables, por
ejemplo, con altos contenidos de ácidos grasos monoinsaturados
(MUFA) y ácido linoleico conjugado ...