Listar Revista Científica - 2006 - Vol XVI - No. 004 por autor "Archile, Anangelina"
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Formulación de un embutido con agregado de piel de pollo emulsificada con sangre de bovino
Márquez Salas, Enrique J.; Arévalo, Erika; Barboza, Yasmina; Benítez, Betty; Rangel, Lisbeth; Archile, Anangelina (2009-05-25)El aumento en el costo de los alimentos de origen animal ha producido una disminución importante en su consumo, Esta situación ha contribuido a los problemas de malnutrición que se observan en la población, por lo que se ...