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Eficiencia de un sistema de ultrafiltración/nanofiltración tangencial en serie para el fraccionamiento y concentración del lactosuero
(2009-05-20)
La ultrafiltración y nanofiltración, son técnicas de separación de membranas activadas mediante el uso de presión, en las cuales los solutos de pesos moleculares diferentes se separan de la disolución. Se estudió cada ...
Costos y beneficios asociados a la implementación de los controles de inocuidad y calidad alimentaria: HACCP e ISO 9000 en los mataderos mexicanos
(2009-05-20)
El objetivo del estudio fue determinar por medio de entrevistas el grado de adopción entre los mataderos mexicanos tipo inspección federal del sistema de análisis de peligro y control de puntos críticos (HACCP, por sus ...
Comparación de tres métodos para determinar actividad ovárica en novillas cruzadas a pastoreo
(2009-05-20)
Comparando tres métodos para la determinación de actividad ovárica en novillas a pastoreo en sabanas bien drenadas del estado Guárico, Venezuela, se utilizaron 35 novillas mestizas, con peso y edad de 342,3 ± 31,6 kg y ...
Efecto del tipo de dieta y temperatura sobre el crecimiento y eficiencia alimenticia de la iguana negra (Ctenosaura pectinata)
(2009-05-20)
Para evaluar el efecto de temperatura y tipo de dieta en el crecimiento y eficiencia alimentaría en iguana negra, se utilizaron 32 iguanas con peso promedio de 223,3 ± 57,3 g. Se utilizó un diseño completamente al azar con ...
Optimización de la deshidratación osmótica de sardina mediante la metodología de superficies de respuesta
(2009-05-20)
La deshidratación osmótica (DO) ha sido utilizada como pre-tratamiento al secado y refrigeración de alimentos, es un medio efectivo de reducir el porcentaje de humedad del producto. La inmersión de pescado en salmueras ...
Cambios en las propiedades químicas y bioquímicas del músculo de coporo (Prochilodus mariae) asociados al ciclo reproductivo
(2009-05-20)
El coporo (Prochilodus mariae) es una importante especie pesquera de agua dulce en Venezuela que se caracteriza porque durante su ciclo reproductivo realiza migraciones para desovar. El estudio fue conducido para investigar ...
Estudio histomorfológico comparativo del endometrio de la oveja prepúber y en anestro bajo influencia hormonal cíclica
(2009-05-20)
El objetivo del presente estudio fue sentar bases morfológicas para la realización de análisis inmunocitoquímicos de la presencia y distribución de la proteína CBG y su relación con receptores de estrógeno y progesterona ...
Modificación del epitelio de revestimiento endometrial ovino durante la implantación en gestaciones naturales y múltiples inducidas
(2009-05-20)
Se estudió el porcentaje de modificación del epitelio endometrial ovino durante la implantación en gestaciones naturales (GN) y múltiples inducidas (GMI) los días 20, 28 y 35 de la gestación en 32 ovejas distribuidas en 3 ...
Nivel de metales pesados en muestras de plasma y materia fecal del Zamuro Cabeza Negra (Coragyps afratus)
(2009-05-20)
El nivel de cadmio (Cd), cobre (Cu), plomo (Pb), vanadio (V), y zinc (Zn) fue determinado en muestras de plasma sanguíneo provenientes de (n = 10) zamuros negros sanos (Coragyps atratus). La correlación entre el nivel de ...
Editorial
(2009-05-19)