Browsing Revista Científica - 2009 - Vol. XIX - No. 002 by Subject "Bovine and pork carcasses"
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Caracterización de aislados de Escherichia coli o157:h7 en canales de bovinos y porcinos mediante PCR
(2009-05-12)Muchos de los brotes causados por Escherichia coli O157:H7 se han asociado al consumo de carne bovina mal cocida, pero también se ha reportado su presencia en la carne de otros animales domésticos. En México existe poca ...