Efecto de la suplementación de fitasa microbial en la utilización de fósforo fítico en pollos de engorde alimentados con dietas a base de maíz –soya

Abstract

Para mejorar la utilización del fósforo fítico presente en granos de cereales, se determinó el efecto de incorporar fitasas exógenas en dietas a base de maíz-soya en pollos de engorde. Se utilizaron 520 aves de un día de nacidas, del híbrido comercial Cobb x Cobb, siguiendo un arreglo factorial de tratamiento 3 x 4 con cuatro replicas de 10 aves cada uno. A las dietas, a base de maíz-soya, se incluyeron niveles crecientes de fitasas sintéticas de Aspergillus níger (0, 300, 400 y 500 U/Kg), con niveles crecientes de fósforo total (0,45; 0,55 y 0,65%). La suplementación de fitasa incremento la ganancia de peso, el consumo de alimento y la cenizas del hueso, cuando se comparó con la dieta sin fitasa. Los resultados de este experimento indican que, para liberar un g de fósforo fítico se requieren 540 U/Kg y 1290 U/Kg para 0,25% y 0,35% Pd, respectivamente.