Navegação Revista Científica - 2002 - Vol XII - No. 003 por autor "Coello, Nereida"
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Obtención de un hidrolizado proteico por fermentación sumergida de plumas utilizando Bacillus spp
De Macedo, Manuel; Segura, Roxana; Piñero B., Judith; Coello, Nereida (2009-04-03)Se obtuvo un hidrolizado proteico a partir de la fermentación sumergida de las plumas por una cepa queratinolítica de Bacillus spp designada como LPB-2. El proceso se realizó en condiciones aeróbicas, utilizando un medio ...