Parcourir Revista Científica - 1996 - Vol. VI - No. 003 par sujet "Milk"
Voici les éléments 1-1 de 1
-
Observaciones preliminares para una propuesta sobre la caracterización de fermentos según su sistema enzimático
(2009-03-04)Se presentaron los resultados preliminares sobre un esquema de caracterización enzimática de cepas puras y comerciales, basadas en relación a su carácter Prt+ y Prt-, su actividad acidificante, proteolítica y aminopeptidásica. ...