Listar Revista Científica - 1996 - Vol. VI - No. 001 por autor "Ferrer, Alexis"
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Contenido de acidez en leche descremada inoculada con cepas de Enterococcus faecalis, Lactobacillus casei, Enterobacter aerogenes y Enterobacter cloacae
Cabrera de Petit, Lilibeth; Ferrer, Alexis (2009-03-02)Once cepas de Enterococcus faecalis, siete de Lactobacillus casei, cuatro de Enterobacter aerogenes y cuatro de Enterobacter aerogenes y cuatro de Enterobacter cloacae aisladas de queso tipo Palmita comercial se cultivaron ...