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Utilización de plasma, sanguíneo de bovino como fuente proteica en la formulación de un medio de cultivo para lactobacilos
(2009-02-19)
Un medio a base de plasma de bovino, como fuente de proteína fue desarrollado y usado para la propagación de cepas de Lactobacillus plantarum ATCC 8014 y Lactobacillus casei ATCC 7469. El porcentaje óptimo de plasma de ...
Aislamiento de gram negativos en leches crudas con antibióticos
(2009-02-18)
En virtud del uso indiscriminado de antibióticos en el ganado, se realizó un estudio para detectar su presencia en leche cruda. Se recolectaron aleatoriamente 216 muestras de fincas del área Concepción - La Paz y de la ...