Revista Científica - 2013 - Vol. XXIII - No. 002

Nematodos de la familia anisakidae en productos de la pesca, faja costera Médano Blanco, estado Falcón, Venezuela

Tue, 30 Apr 2013 00:00:00 GMT

Nematodos de la familia anisakidae en productos de la pesca, faja costera Médano Blanco, estado Falcón, Venezuela Bracho Espinoza, Héctor; Molina, José Dario; Pirona, Mervin; Cordero, Milagro Se realizó un estudio para determinar el grado de parasitismo por la familia Anisakidae (Anisakis spp, Contracaecum spp, Pseudoterranova spp) en peces capturados en la zona de Médano Blanco, estado Falcón, Venezuela, y evaluar el riesgo de Anisakiosis en la población, una enfermedad zoónotica frecuente en todo el mundo causada por la ingestión de larvas (L3) de nematodos de la familia Anisakidae presente en el pescado crudo o insuficientemente cocinado, constituyendo un riesgo sanitario que no debe subestimarse. La pesca artesanal de arrastre de orilla y el calado sirven de soporte económico a numerosos caseríos de pescadores dispuestos a lo largo de la costa occidental del ítsmo de médanos, de la Península de Paraguaná, donde comercian con especies de diferentes ordenes de la escala zoológica de la fauna marina allí existente. Mediante un muestreo intencional no probabilístico se adquirieron 90 especímenes directamente de los pescadores, dándole predominio a los de más bajo valor económico, que además son utilizados para el consumo familiar como: lisa (Mugil curema o Mugil incilis), lebranche (Mugil liza), mojarra (Eugerres plumieri) y bagre (Ictalurus punctatus) entre otros. Se trasladaron al laboratorio para realizar: evisceración, debridamiento y disección de los músculos en búsqueda de parásitos. Los nemátodos de la familia Anisakidae identificados en la muestra fueron Contracaecum spp. 97% y Pseudoterranova spp. 3% y las especies con mayor grado de infestación fueron lisa 88,8% y mojarra 80% con cargas parasitarias que van de siete a nueve parásitos por especímen, demostrándose una parasitación elevada.

Use of crescentia alata and guazuma ulmifolia fruits in lamb feeding in subtropical region of Guerrero, Mexico

Tue, 30 Apr 2013 00:00:00 GMT

Use of crescentia alata and guazuma ulmifolia fruits in lamb feeding in subtropical region of Guerrero, Mexico Hernández, Saúl Rojas; Olivares Pérez, Jaime; Gutiérrez Segura, Isidro; Jiménez Guillén, Régulo; León López, Fortino; Córdova Izquierdo, Alejandro Se determinó la composición química, producción de gas in vitro (PGIV) y digestibilidad de frutos de Guazuma ulmifolia y Crescentia alata en Pungarabato, Guerrero, México, y se usaron para alimentar corderos y se evaluó la aceptabilidad y la respuesta animal. Se utilizaron seis y 15 corderos Pelibuey x Dorper, peso corporal entre 13,9 y 15,6 kg en la prueba de aceptabilidad y respuesta productiva, respectivamente. En el estudio de aceptabilidad desarrollado en 22 días (d), los tratamientos fueron los dos frutos. En el estudio de respuesta productiva desarrollado en 55 d, los tratamientos fueron: T1: heno de avena y 50 g de maíz (Zea mays L.) T2: heno de avena y fruto de G. ulmifolia, T3: heno de avena y fruto C. alata. Los datos de composición química, PGIV, digestibilidad de frutos, el número y duración de visitas al comedero (NVC y DVC), el consumo de materia seca (CMS) y ganancia diaria de peso (GDP) se analizaron completamente al azar. Los datos de la dinámica del consumo de frutos se analizaron completamente al azar con arreglo factorial 2 x 6. En ambos diseños se utilizó Tukey para comparación de medias (P<0,05). El contenido de proteína (82,0 g kg–1 materia seca (MS); P<0,030), energía (5,6 Magajoules (MJ) kg–1 MS; P<0,010) y fenoles totales (22,7 g kg–1 MS; P<0,001) fue mayor para G. ulmifolia. En la aceptabilidad el CMS, NVC y DVC fue mayor (P<0,05) sobre frutos de G. ulmifolia con 189, 4 g d–1, 15,5 visitas y 3,2 minutos, respectivamente. En respuesta productiva, el CMS total fue mayor (P<0,05) en corderos del T2 con 830,0 g–1 d–1, que representó mayor consumo del fruto de G. ulmifolia (686,0 g–1 d–1), lo que aumentó la GDP (81,0 g–1 d–1) de los animales. Se concluyó que el fruto de G. ulmifolia incrementó el CMS y la GDP en los corderos, lo que hace factible utilizarlo como suplemento en épocas críticas.

Evaluación de la presión de pastoreo en tanner (urochloa arrecta) y la suplementación estratégica en mautas mestizas en bosque húmedo tropical y suelos ácidos

Tue, 30 Apr 2013 00:00:00 GMT

Evaluación de la presión de pastoreo en tanner (urochloa arrecta) y la suplementación estratégica en mautas mestizas en bosque húmedo tropical y suelos ácidos Perozo Bravo, Ali; González, Baldomero; Ortega Alcalá, Jorge; Fuenmayor, Abdénago; Pirela, Manuel F. Con el objeto de evaluar el efecto de la presión de pastoreo en pasto tanner (Urochloa arrecta (Hack. ex T. Durand & Schinz) Morrone & Zuloaga) y la suplementación estratégica en mautas mestizas se realizó una investigación en el municipio Jesús María Semprum, estado Zulia, Venezuela, área de bosque húmedo tropical y suelos franco arenosos y ácidos (pH de 5,05). Se evaluaron dos presiones de pastoreo (PP): alta (PA) y baja (PB) (20 y 14,3 kg peso vivo (PV)kg materia seca (MS)–1 d–1, respectivamente) y dos niveles de suplementación estratégica (SE): con (CS) y sin suplementación (SS) (0,5 y 0 kg MS100 kg PV–1 d–1, respectivamente). El suplemento fue una mezcla de nepe de palma (65%), yacija (25%), minerales (5%) y melaza (5%). El diseño experimental fue completamente al azar, con medidas repetidas en el tiempo (8 ciclos de pastoreo). Las variables respuesta fueron: masa de forraje (MFAP y MFDP) (tha–1) y altura del pasto tanner (APAP y APDP) (cm) antes y después del pastoreo, ganancia diaria de peso (GDP) (g d–1), condición corporal (CC) y ganancia de peso vivo por hectárea año (GPH) (kg PV ha–1 año–1). El análisis de varianza mostró que la PP afectó (P<0,01) la APDP (24,8 PB vs. 22,7 PA), GDP (422,8 PB vs. 275,4 PA) y la CC (3,7 PB vs. 3,3 PA), mientras que la SE tuvo una influencia (P<0,01) sobre la MFAP (1,78 CS vs. 1,53 SS) y la APAP (38,3 CS vs. 33,8 SS) y (P<0,05) sobre la MFDP (1,10 CS vs. 1,02 SS) y la CC (3,6 CS vs 3,4 SS). No se encontró efecto de la interacción PPxSE. Se concluye que presiones de pastoreo bajas (PB) y suplementación estratégica (SE) permiten obtener novillas en peso de servicio con 23 meses de edad.

Caprine farms in northwest region of Dominican Republic: typologies according to livestock management and economic variables

Tue, 30 Apr 2013 00:00:00 GMT

Caprine farms in northwest region of Dominican Republic: typologies according to livestock management and economic variables Angón, Elena; Perea Muñoz, José Manuel; Valerio, Daniel; García Martínez, Antón; Acero, Raquel; Toro Mújica, Paula El objetivo de este trabajo fue identificar y caracterizar las tipologías de los sistemas caprinos en la República Dominicana, que determinen el rendimiento técnico y económico. Los datos de 33 unidades de producción caprinas (UP) fueron recogidos mediante un muestreo aleatorio, 51 variables técnicas y socio- económicas fueron analizadas mediante un análisis multivariante. Este análisis permitió la selección de cuatro componentes principales relacionados con la intensificación, la productividad, la diversificación, el nivel tecnológico y el tamaño de la finca. Un análisis de cluster posterior clasificó las UP en tres grupos. Grupo 1, llamado Tradicional de subsistencia, incluye UP de tamaño medio, con un manejo tradicional con bajos niveles de productividad, tecnología y carga animal. El grupo 2, desarrolla un sistema semi-extensivo con mejores niveles tecnológicos y uso de alimentación externa, alta producción ovina y una mayor proporción de terrenos en propiedad a pesar de que logra bajos rendimientos productivos y económicos. Por último, el grupo 3, llamado Tradicional comercial, que consta de UP de gran tamaño, con bajos niveles tecnológicos y mano de obra externa más eficiente, logrando resultados económicos aceptables. Teniendo en cuenta las características de los sistemas identificados, las mejoras de las estrategias en el sector deben destinarse principalmente a las UP pertenecientes a los grupos 1 y 2 centrándose en la mejora de la productividad y los niveles de rentabilidad.

Efecto de la aplicación parenteral de lisozima sobre la producción y calidad del semen de verracos en Venezuela

Tue, 30 Apr 2013 00:00:00 GMT

Efecto de la aplicación parenteral de lisozima sobre la producción y calidad del semen de verracos en Venezuela Fuentes, Armando En la inseminación artificial porcina, el número de dosis obtenidas depende de la calidad del semen y el número de espermatozoides en el eyaculado. La aplicación parenteral semanal de lisozima en verracos maduros, puede actuar incrementando el número de espermatozoides eyaculados, incrementando el número de dosis. En el presente trabajo, se tomaron 10 verracos maduros separados en dos grupos, cinco en el grupo control (grupo C) y cinco para el tratamiento con lisozima (grupo L). Durante el primer mes de estudio, no se aplicó ningún tratamiento. Durante el segundo mes, se aplicó semanalmente, vía parenteral, lisozima durante cuatro semanas a los verracos del grupo L. Semanalmente se les hacia extracción seminal SE evaluaba y registraba la información. Al análisis estadístico, para 190 eyaculados, con el programa StatView, se observaron diferencias en el número total de espermatozoides eyaculados (P< 0,05) entre grupos con promedios de 72,26 x 109 ± 16,8 y 64,72 x 109 ± 17,3 para C y L, respectivamente. El análisis estadístico indicó que hubo diferencias (P<0,05) entre tratamientos, específicamente en el mes de post-tratamiento en el grupo L con 58,48 x 109 ± 16,0 y 71,65 x 109 ± 15,2 para el conteo de espermatozoides totales para los meses 1 y 3, respectivamente. Se observó diferencias entre tratamientos para volumen eyaculado. No se observaron diferencias para motilidad y vitalidad entre los tratamientos. No se vieron diferencias entre meses dentro de tratamiento (grupo L) para el volumen eyaculado. Este trabajo conduce al uso futuro de las lisozimas en el manejo reproductivo de los cerdos y especialmente los verracos, y probablemente, en otras especies, mejorando la producción de dosis seminales. Por otro lado, se recomienda continuar el estudio durante mayor número de meses y posiblemente la aplicación o suministro diario de la enzima como aditivo en el alimento.

Uso del follaje de morera (morus alba) o cayena (hibiscus rosa-sinensis) en la alimentación de conejas lactantes y su efecto sobre la productividad

Tue, 30 Apr 2013 00:00:00 GMT

Uso del follaje de morera (morus alba) o cayena (hibiscus rosa-sinensis) en la alimentación de conejas lactantes y su efecto sobre la productividad Canul-Ku, Luis Alberto; Lara y Lara, Pedro Enrique; Aguilar Urquizo, Edgar; Ortiz Ortiz, Jorge Ricardo; Magaña Magaña, Miguel Ángel; Sanginés García, José R. El precio de los insumos empleados en la elaboración del alimento balanceado ha experimentado un aumento constante, lo que encarece la producción de carne de conejo. Los objetivos de este estudio fueron medir el efecto de la sustitución parcial del concentrado comercial en conejas lactantes con follaje fresco de morera o cayena sobre la producción de leche y el crecimiento de los gazapos, así como su factibilidad económica. Se utilizaron 35 conejas primerizas distribuidas según un diseño de bloques al azar, con arreglo factorial de tratamientos 3x2 + 1 (n=5), los factores fueron: cantidad de alimento concentrado proporcionado (CC: 200; 160 y 120 g d–1) y dos follajes [morera (M) o cayena (C) a libre acceso] y un control con CC a libre acceso. El peso de las conejas al parto fue similar (P>0,05), mientras que al destete fue mayor (P<0,05) en las conejas del grupo CC con respecto a las que consumieron follaje (3,05 vs 2,98 y 3,17 vs. 2,94 kg, respectivamente). El cambio de peso durante la lactancia fue similar (P>0,05) con respecto al tipo de follaje proporcionado, pero éste fue diferente (P<0,05) con relación a la cantidad de CC proporcionado con +58a, -65ab y -123b, para 200; 160 y 120 g d–1, respectivamente. El peso individual de los gazapos al destete fue afectado por el número de gazapos amamantados y los kg destetados por coneja fueron menores (P<0,05) en aquellas que recibieron solamente 120 g de C al día. El consumo de M fue mayor (P<0,05) con respecto a CC (156 vs. 127 g d–1). Por lo que es factible sustituir el 40% del consumo de CC en la alimentación de conejas lactantes con follaje de M o C en fresco sin que se afecte la respuesta productiva durante la lactancia, con un ahorro cercano al 40% con respecto a los costos variables.

Condiciones ambientales y respuesta productiva en pollos de engorde en unidad de ambiente semicontrolado

Tue, 30 Apr 2013 00:00:00 GMT

Condiciones ambientales y respuesta productiva en pollos de engorde en unidad de ambiente semicontrolado López, Nonhesi; Oliveros, Yngrid; De Basilio, Vasco; Machado, Isamery; Marquina, Jorge Para evaluar el afecto de las variables climáticas temperatura ambiente (TA), humedad relativa (HR) velocidad del viento (Vv), concentraciones de amonio, temperatura del agua, y temperatura de la cama (TCa), sobre las variables productivas en pollos de engorde separados por sexo y condición corporal, se realizó un ensayo en la Unidad de ambiente semicontrolado (UASC) de la Facultad de Agronomía, Universidad Central de Venezuela. La UASC fue dividida en cuatro salas que simularon condiciones térmicas cálidas y frescas con temperatura promedio de 29,9 y 24,7 °C, respectivamente; a la tercera semana, los pollos se separaron por sexo y condición corporal y fueron distribuidos en las salas aleatoriamente. Las variables productivas evaluadas fueron: consumo de alimento, ganancia de peso, conversión, mortalidad y consumo del agua de los animales. Se utilizó un diseño completamente aleatorizado factorial 2x2x2 para distribuir tres factores: ambiental, sexo y condición corporal con ocho tratamientos y tres réplicas, los datos fueron analizados mediante pruebas de ANAVAR. Los resultados indicaron diferencias significativas (P<0,05) entre condición térmica calida y fresca, presentando la fresca un efecto ambiental importante en la semana 5 con mejoras de los parámetros productivos evaluados, menor temperatura del agua, y de la cama con diferencias de 5-3 °C entre condiciones, el amonio no presentó diferencias significativas entre condición. El consumo de agua mayor lo presentaron los animales en el tratamiento ambiental cálido con diferencias significativas de P<0,0001. La mortalidad se vio afectada por el sexo y el peso para la condición fresca observándose que las hembras se murieron un 8% más que los machos, y los pesados más que los livianos en 19,57%. Se concluye que la condición ambiental fresca reflejó un efecto significativo entre sexo y condición corporal para las variables productivas ganancia de peso y conversión, resaltando la importancia de cría por sexos separados.

Diagnóstico de cetosis subclínica y balance energético negativo en vacas lecheras mediante el uso de muestras de sangre, orina y leche

Tue, 30 Apr 2013 00:00:00 GMT

Diagnóstico de cetosis subclínica y balance energético negativo en vacas lecheras mediante el uso de muestras de sangre, orina y leche Cucunubo, Luis Gabriel; Strieder B., Clarissa; Wittwer, Fernando; Noro, Mirela El objetivo de este trabajo fue comparar y asociar la presentación de cetosis subclínica y balance energético negativo (BEN), diagnosticados mediante las concentraciones de - hidroxibutirato ( HB) plasmático, con indicadores sanguíneos, urinarios y lácteos de energía en vacas lecheras. Setenta y cuatro vacas Holstein-Friesian fueron empleadas desde la tercera semana pre-parto hasta la octava posparto, obteniéndose muestras de plasma, orina y leche semanalmente; en plasma se determinó las concentraciones de HB, ácidos grasos no esterificados (NEFA) y glucosa; en orina se realizó la prueba de Rothera y se determinó la excreción de HB y el pH; en leche se determinó el contenido de grasa y proteína. Se consideró como puntos de corte para cetosis HB >1,0 >1,2 y >1,4 mmol/L y para la presentación de BEN cuando NEFA >300 µmol/L en preparto y HB >0,6 mmol/L en el posparto. La intensidad de la reacción de la prueba de Rothera y la concentración de HB urinario se relacionaron con las concentraciones de HB plasmático (r=0,57, P<0,05 y r= 0,42, P<0,05, respectivamente). La prueba de Rothera se asoció con los distintos puntos de corte de cetosis (P<0,05), así como con BEN (P<0,05). La concentración plasmática de HB presentó una asociación leve (P<0,05) con NEFA y glucosa y nula (P>0,05) con los indicadores lácteos y el pH urinario. Se concluye que las reacciones leve y moderada de la prueba de Rothera en orina son indicadores de BEN, mientras que las reacciones moderada e intensa son indicadoras de cetosis subclínica.

Ectoparásitos (acari: ixodidae y siphonaptera: ctenocephalidae) en caninos bajo asistencia veterinaria en un hospital veterinario universitario de Venezuela

Tue, 30 Apr 2013 00:00:00 GMT

Ectoparásitos (acari: ixodidae y siphonaptera: ctenocephalidae) en caninos bajo asistencia veterinaria en un hospital veterinario universitario de Venezuela Quijada, Jessica; Forlano, María; Bethencourt, Angélica; Gahón, Doried; González, Daniel; Vivas, Isis Los ectoparásitos caninos comprenden insectos y ácaros (hematófagos o productores de sarna), que causan irritación e incomodidad al hospedador, además de actuar como potenciales vectores de varios agentes patógenos, tales como: bacterias, virus, protozoarios y helmintos. Con el objetivo de determinar las especies de ectoparásitos presentes en pacientes caninos que son llevados a consulta en un Hospital Veterinario (“Daniel Cabello Mariani”) en Maracay, región centro norte de Venezuela, se colectaron los ectoparásitos de todos los pacientes positivos a estas infestaciones durante el mes de marzo 2008. Se recibieron 26 animales infestados con ectoparásitos: 76,92% con garrapatas (Acari: Ixodidae), 3,84% con pulgas (Siphonaptera: Ctenocephalidae) y 19,23% infestación mixta. Se colectaron 292 ejemplares de garrapatas (7 larvas, 58 ninfas, 108 machos, 119 hembras) y 72 pulgas (15 machos, 57 hembras). La prevalencia de garrapatas por especie fue: Rhipicephalus sanguineus 98,63%, Amblyomma ovale 1,03% y Amblyomma tigrinum 0,34%, siendo para esta última especie, el primer reporte en caninos en Venezuela; pulgas: Ctenocephalides canis 62,5%, Ctenocephalides felis felis 37,5%. Los ectoparásitos se localizaron mayormente en la zona dorsal del cuerpo de los perros evaluados, principalmente en la cabeza y miembros anteriores (P<0,05). Con respecto al hospedador y la presencia de ectoparásitos, se encontraron diferencias significativas en relación a la edad de los animales, (P>0,05) pero no en cuanto al sexo. Estos resultados confirman que R. sanguineus es la especie más común de perros así como la presencia cada vez más frecuente de especies de Amblyomma infestando naturalmente a caninos domésticos y la presencia de Ctenopcephalides como el segundo ectoparásito más prevalente en esta población canina.

Estudio clínico e histopatológico del Sarcoide Fibroblastico en burros (Equus Asinus) en Colombia

Tue, 30 Apr 2013 00:00:00 GMT

Estudio clínico e histopatológico del Sarcoide Fibroblastico en burros (Equus Asinus) en Colombia Cardona Álvarez, José; Vargas Viloria, Marlene; Perdomo Ayola, Sandra El objetivo de este trabajo fue estudiar los aspectos clínicos e histopatológicos del sarcoide fibroblástico (SF) en burros (Equus asinus) del departamento de Córdoba, Colombia. Dicho estudio fue de tipo descriptivo, no probabilístico, en animales de conveniencia. Se utilizaron siete burros con SF diagnosticados clínica e histopatológicamente en diferentes explotaciones ganaderas del Departamento. Al describir las lesiones se observó apariencia exofítica fibrovascular, parecida a tejido de granulación, con presentación de una base localmente invasiva, presentaban además olor fétido debido a la necrosis e infección de los tejidos. Sin embargo, los tejidos adyacentes (óseos o musculares) no fueron invadidos por las lesiones. Las lesiones se ubicaron en la nariz, hombro y dorso de los animales estudiados. Histopatológicamente se observó hiperplasia epidérmica e hiperqueratosis, además de nítida actividad dermo-epidérmica, con formación de largas proyecciones epiteliales en dirección a la dermis en forma de red de clavos o “rete pegs” y orientación perpendicular de los fibroblastos en relación a la membrana basal o unión dermo-epidérmica, teniendo la forma de listones de cerca o “picket fence”. El diagnóstico definitivo de la enfermedad se fundamentó en las características clínicas, diagnóstico diferencial y en los hallazgos histopatológicos, siendo concluyentes como métodos de diagnóstico del SF. En la literatura consultada no existen reportes de SF en el departamento de Córdoba y en Colombia, por lo que es el primer reporte de esta enfermedad en burros del país.

Editorial

Tue, 30 Apr 2013 00:00:00 GMT

Editorial Valeris, Robert