Revista Científica - 2003 - Vol XIII - No. 003

Aspectos ultraestructurales del efecto de la L-carnitina sobre el músculo gluteus medius del caballo pura sangre de carrera (CPSC) sometido a ejercicio de alta intensidad

Wed, 29 Apr 2009 18:51:57 GMT

Aspectos ultraestructurales del efecto de la L-carnitina sobre el músculo gluteus medius del caballo pura sangre de carrera (CPSC) sometido a ejercicio de alta intensidad De Vera, Marisol; Sucre P., Luis Eduardo Para la realización de este trabajo se evaluaron muestras de músculo Gluteus medius de Caballos Pura Sangre de Carrera (CPSC), obtenidas mediante biopsia por punción percutánea. Las unidades experimentales fueron divididas en cuatro grupos representados por: Grupo O (Go), animales inactivos; Grupo 1 (G1), animales controles sin L-carnitina exógena; Grupo 2 (G2), animales con 3 g de L-carnitina administrada intravenosa (IV); Grupo 3 (G3), animales con 6 g de L-carnitina administrada IV. Cada grupo estuvo conformado por cinco (5) animales, machos y de edades comprendidas entre 3 a 4 años. Los especímenes de biopsias musculares obtenidos, se procesaron por técnicas convencionales de microscopía electrónica de transmisión. Los resultados ultraestructurales revelaron que en el Grupo G1 (como producto de la ejecución de un ejercicio de alta intensidad), se observaron procesos míodegenerativos subletales en las fibras musculares representados por: pérdida de material contráctil con incremento de los espacios intermiofibrilares, trazos irregulares de la línea Z, plegamiento de sarcolema, presencia de mitocondrias con aspecto electrón lucen (hinchadas), en algunos casos existencia de gránulos intramitocondriales, así como presencia de gránulos de lipofucsina. En los Grupos G2 y G3, se evidenció un efecto protector de la L-carnitina sobre el músculo Gluteus medius, con características dosis dependiente, presentando el Grupo G2 sólo una leve pérdida de material contráctil, con edema de las cisternas terminales pero aspecto normal de las sarcomeras; mientras que en el Grupo G3 se observó fibras musculares de aspecto normal, con algunas mitocondrias aisladas electrón lucen (hinchadas). La presencia de gránulos de lipofucsina no fue elemento encontrado en los grupos tratados (G2 y G3). Los hallazgos presentes en este estudio sugieren un posible efecto protector de la L-carnitina sobre el músculo locomotor Gluteus medius del CPSC, cuando esta es administrada antes de un ejercicio físico de alta intensidad.

Respuesta al crecimiento y concentraciones sanguíneas de calcio, fósforo, magnesio y potasio, en novillos mestizos (Taurus-Indicus) suplementados con una mezcla mineral completa

Wed, 29 Apr 2009 18:51:45 GMT

Respuesta al crecimiento y concentraciones sanguíneas de calcio, fósforo, magnesio y potasio, en novillos mestizos (Taurus-Indicus) suplementados con una mezcla mineral completa Miranda, Silvio; López Maduro, Rafael; Dean, Dervin; Román Bravo, Rafael; Villalobos, Gloria; Navas Sánchez, Yannellys 16 novillos mestizos fueron utilizados para evaluar el efecto de un suplemento mineral completo (SMC) sobre la ganancia diaria (GDP) y total de peso (GTP), concentraciones sanguíneas de Ca, P, Mg, K, hemoglobina (Hb) y porcentaje de hematocrito (Htc). Los animales se estabularon durante 140 días y distribuidos en 4 tratamientos: T1, suplemento basal (63% de maíz amarillo molido, 30% de harina de soya, 5% de melaza de caña y 3% de urea) + heno; T2, suplemento basal (SB) + heno + 50 g/animal/día de SMC; T3, dieta basal + heno + 100 g/animal/día de SMC; T4, SB + heno + 150 g/animal/día de SMC. Cada 14 días fueron pesados los animal y se tomaron muestras sanguíneas al inicio, a los 60 días y al final para determinar Ca, Mg, P, K, hemoglobina (Hb) y el Hematocrito (Hct). Los datos se analizaron por el procedimiento GLM del SAS. La GDP refirió valores superiores (P<0,05) para los tratamientos; 2, 3 y 4 (0,739; 0,778 y 0,759 kg/día respectivamente) vs. el tratamiento 1(0,626 kg/día), similarmente se manifestó la GTP (T2: 81,33; T3: 85,67 y T4: 83,58 kg, vs. T1: 68,87 kg). El Ca, Mg y K sanguíneos para T2, T3 y T4 (11,47; 10,80 y 11,08 mg Ca/dl respectivamente: 2,81; 2,89 y 2,84 mg Mg/dl, respectivamente: 23,68, 21,93 y 25,83 mg K/dl respectivamente) superan (P<0,1) a T1 (9,4 mg Ca/dl: 2,23 mg Mg/dl y 19,92 mg K/dl). Los valores sanguíneos de fósforo para T3 y T4 (5,94 y 6,02 mg/dl respectivamente) son superiores (P<0,1) a T1 y T2 (5,24 y 5,54 mg/dl respectivamente). No existen diferencias estadísticas para Hb y Hct. De acuerdo a los resultados de esta investigación, el SMC en dosis de 50 y 100 g/animal/día fue efectivo en promover una adecuada tasa de crecimiento.

Actividad antibacteriana de miel de abejas multiflorales (Apis mellifera scutellata) de cuatro zonas apícolas del estado Zulia, Venezuela

Wed, 29 Apr 2009 18:51:32 GMT

Actividad antibacteriana de miel de abejas multiflorales (Apis mellifera scutellata) de cuatro zonas apícolas del estado Zulia, Venezuela Cabrera de Petit, Lilibeth; Ojeda de Rodríguez, Graciela; Céspedes, Euclimar; Colina, Alejandro Desde tiempos muy remotos a la miel se le ha reconocido propiedades antibacterianas y terapéuticas, siendo utilizada en el tratamiento de quemaduras y afecciones respiratorias entre otras. El presente trabajo consistió en evaluar la actividad antibacteriana de miel de abejas procedente de cuatro zonas apícolas del estado Zulia: Agronomía, La Rinconada, Mara y Caja Seca durante la época seca (Es): noviembre-abril y lluviosa (EII): mayo-octubre. Se analizó una muestra representativa de 20 panales de miel por zona, llevando a cabo diluciones de 50 a 5% de concentración utilizando como diluyente agua destilada estéril. Las muestras fueron analizadas por triplicado utilizando cepas patógenas indicadoras de Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Bacillus subtilis, Listeria monocytogenes y Proteus mirabilis en concentraciones de 1x10^6 ufc/ml y utilizando la técnica de difusión en agar. La actividad antibacteriana fue evaluada como halos de inhibición medidos en milímetros. Los resultados obtenidos revelaron que la miel de abejas procedente de las cuatro zonas del estado Zulia, mostraron actividad antibacteriana del tipo bacteriostático contra las cepas bacterianas analizadas. La dilución de las muestras de miel, contribuyó a disminuir el efecto antibacteriano de manera independiente de la zona, época y concentración.

Proteólisis de la leche cruda almacenada en frío. Efecto de las enzimas proteolíticas sobre la integridad de las caseínas.

Wed, 29 Apr 2009 18:51:19 GMT

Proteólisis de la leche cruda almacenada en frío. Efecto de las enzimas proteolíticas sobre la integridad de las caseínas. Guerrero, Lourdes; Román, Sol; Pacheco, Lidis Con la finalidad de evaluar el efecto de las enzimas proteolíticas sobre la integridad de las caseínas, se midió la proteólisis cualitativa y cuantitativamente. Para ello se seleccionaron cuatro industrias lácteas ubicadas en los estados Zulia, Trujillo y Mérida. Se tomaron un total de 107 muestras de leche cruda almacenada en silos a temperatura de refrigeración, las mismas fueron procesadas para realizar análisis químicos y microbiológicos. Se discuten los resultados a la luz de los análisis de los perfiles electroforéticos, método de Hull, recuentos de bacterias psicrótrofas y proteolíticas. Los datos fueron procesados mediante análisis de varianza con procedimientos del SAS. Los resultados mostraron que la leche cruda presentaba una buena calidad química, no así su calidad higiénica. En general, no se observó proteólisis de las caseínas por la técnica de la electroforesis a pesar de encontrarse recuentos de bacterias psicrótrofas entre 10^6 y 10^7 UFC/mL. Sin embargo, los resultados de la prueba de Hull revelaron que las leches crudas almacenadas en frío por más de dos días presentaron una moderada actividad proteolítica. Por lo tanto, se recomienda que aquellas leches con alto contenido de bacterias psicrótrofas no debieran ser almacenadas en frío por más de dos días, cuando las mismas van a ser utilizadas para la elaboración de queso.

Fertilidad en vacas lecheras asociada a la sincronización de celos e inseminación a tiempo fijo utilizando GnRH y PGF2α

Wed, 29 Apr 2009 18:51:08 GMT

Fertilidad en vacas lecheras asociada a la sincronización de celos e inseminación a tiempo fijo utilizando GnRH y PGF2α Sepúlveda Becker, Néstor; Risopatrón, Jennie; Rodríguez, Fernando; Rodero Serrano, Evangelina Se realizó un estudio para determinar la eficiencia de un tratamiento de sincronización de celos e inseminación artificial a tiempo fijo utilizando GnRH y PFG2α en vacas lecheras frisonas en el sur de Chile. Se utilizaron 80 vacas de 2 a 4 partos divididas en dos grupos; un grupo (GC) fue inseminado 12 horas después de detectado el celo, y otro grupo de vacas se sometió a un tratamiento hormonal (GS), que consistía en una aplicación de GnRH (0,02mg de buserelina) los días 0 y 9, mas la aplicación de PFG2α (25 mg de dinoprost) el día 7 del programa. Todas las vacas de este grupo fueron inseminadas el día 10 de iniciado el tratamiento hormonal, con independencia de la presentación de celos. La actividad reproductiva se controló a través de los niveles de progesterona en leche y el diagnóstico de preñez fue realizado por palpación rectal. La tasa de preñez al primer servicio del GC y GS fueron similares (50% y 47,5%), sin embargo el primer servicio de inseminación se realizó en el GS, 31 días antes que el GC (P<0,05). Los animales del grupo GS presentaron un intervalo entre el parto y concepción menor (100,5 ± 45) en relación al grupo control (145,5 ± 65) (P>0,05). No hubo diferencias (P>0,05) en el número de servicios por concepción entre ambos grupos de vacas (GC=1,87 y GS= 1,75). Se concluye que el tratamiento de sincronización utilizado permite acortar los días abiertos en rebaños lecheros.

Estudio de la microflora asociada a la formación de histamina en sardina (Sardinella aurita)

Wed, 29 Apr 2009 18:50:57 GMT

Estudio de la microflora asociada a la formación de histamina en sardina (Sardinella aurita) Graü de Marín, Crucita; Sánchez, Dalmiro; Zerpa, Aracelis; Vallenilla, Osmicar; Berti, Omar El objetivo de este trabajo fue estudiar la microflora asociada a la formación de histamina en la sardina (Sardinella aurita) y determinar la capacidad potenciadora de la bacterioflora en la producción de esta sustancia, durante el almacenamiento refrigerado a la temperatura de 7±-0,5° C. Se consideraron las dos variedades de presentación enteras y fileteadas provenientes de dos sitios de expendios de Cumaná (estado Sucre): Mercado municipal y la Boca del Río Manzanares, analizándose un total de 240 muestras. Para la detección, aislamiento e identificación de bacterias asociadas a la producción de histamina (HBF), se utilizó la metodología recomendada por APHA (1992). Los ensayos de inducción de formación de histamina se llevaron a cabo por inoculación directa de las muestras con dos microorganismos: Morganella morganii y Escherichia coli, seleccionados por su prevalencia y su condición fisiológica. La cantidad de histamina formada se cuantificó por el método recomendado por la AOAC (1995). Los resultados revelaron una elevada incidencia de microorganismos capaces de formar histamina, identificándose a M. morgnaii, E. coli, Citrobacter freundii, Enterobacter aerogenes, Proteus vulgaris y Klebsiella pneumonia como agentes potenciantes en la formación de esta sustancia. El mayor porcentaje de aislamiento le correspondió a Morganella morganii, representando el 39,2% de los aislamientos, seguido de E. coli con un 25%. En las muestras inoculadas con E. coli, el contenido de histamina alcanzó un valor de 2,8 mg/100g de muestra.

Prevalencia de Anaplasma marginale en bovinos del sector La Piñata, municipio La Cañada de Urdaneta, estado Zulia, Venezuela

Wed, 29 Apr 2009 18:50:47 GMT

Prevalencia de Anaplasma marginale en bovinos del sector La Piñata, municipio La Cañada de Urdaneta, estado Zulia, Venezuela Díaz, Dubraska; Valera, Zulayne; De Andrade, Erleem; Parra, Omaira; Escalona, Freddys; Ramírez Barrios, Roger A. Se realizó un estudio con la finalidad de determinar la prevalencia de Anaplasma margínale en bovinos del sector La Piñata, municipio La Cañada de Urdaneta, estado Zulia, Venezuela. Para ello fueron seleccionadas 12 fincas, con una población de 6.894 bovinos, evaluándose 174 muestras por medio de la técnica de Inmunofluorescencia Indirecta (IFI) y la observación de frotis de capa blanca. A través de la técnica de IFI, se obtuvo una prevalencia de 95,4% (166 animales positivos) para Anaplasma marginale; mientras que mediante la observación de frotis de capa blanca fue de 56,9% (99 animales positivos). No se encontraron diferencias significativas con relación a la presencia de Anaplasma marginale y el sexo o la edad de los animales. Todas las fincas incluidas en la investigación mostraron prevalencias de Anaplasma marginale iguales o mayores a 75%, indicando que la zona estudiada presenta una condición de estabilidad enzootica para este hemoparásito. La técnica de IFI resultó ser más efectiva con relación a la observación de frotis de capa blanca en la detección de animales infectados con Anaplasma marginale.

Evaluación de 25 líneas de quinchoncho Cajanus cajan (L.) Millsp. Con fines de selección para su uso como leguminosa arbustiva forrajera

Wed, 29 Apr 2009 18:50:37 GMT

Evaluación de 25 líneas de quinchoncho Cajanus cajan (L.) Millsp. Con fines de selección para su uso como leguminosa arbustiva forrajera Martínez Cusicanqui, Juan; Leonte, León; Castellano, Gerardo; Higuera, Atílio Con el propósito de seleccionar líneas promisorias de quinchoncho Cajanus cajan (L.) Millsp., se condujo un ensayo en la altiplanicie de Maracaibo, en la Granja Experimental Ana María Campos, de la Facultad de Agronomía, de La Universidad del Zulia (Maracaibo, Venezuela). Se evaluaron 25 líneas de quinchoncho de las cuales 24 fueron introducidas por el INIA-Yaracuy, provenientes del ICRISAT (India) y se compararon con un cultivar recolectado por el INIA-Yaracuy en el Estado Táchira usado como testigo (TAC-401). Para ello se utilizó un diseño de Lattice Simple (5x5) con 4 repeticiones. Las variables a medir fueron: grosor del tallo (GT), días a 50% de floración (DF), días a cosecha (DC), altura de planta (AP), número de ramas fructíferas (RF), peso fresco del follaje (PF), número de vainas (NV), peso de 100 semillas (PS) y rendimiento por planta (RP). Se detectaron diferencias significativas (P<0,05) para GT, DF, DC, AP, RF, PF, NV, PS y RP. Las líneas ICPL-8590, 9965 e ICPL-13172 fueron seleccionadas como promisorias para su uso como líneas forrajeras, debido a su alto rendimiento en peso fresco del follaje, ciclo de mediano a tardío y rendimiento en grano.

Influencia de tres dietas experimentales en el crecimiento de postlarvas de Litopenaeus vannamei (Boone, 1931)

Wed, 29 Apr 2009 18:50:26 GMT

Influencia de tres dietas experimentales en el crecimiento de postlarvas de Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) Lista, María; Velásquez, Carlos Se evaluó el incremento del peso en las postlarvas de Litopenaeus vannamei alimentadas con las dietas experimentales: OL, a base del oligoqueto Pontodrilus litoralis, ISO constituida por el isópodo Tylos wegeneri y OLI, la mezcla de estos organismos, más la dieta comercial K, que sirvió de control. A éstas se les analizó lípidos, proteínas y carbohidratos como sustratos energéticos más importantes. Se realizó un diseño aleatorio con tres réplicas por dietas y 30 postlarvas por litro (pls/l) por cada unidad experimental, las cuales se les suministró una ración alimenticia del 15% de su biomasa, tres veces al día (0700, 1300 y 1900 h) por dos meses. A los 60 días del experimento, el peso promedio de las postlarvas alimentadas con la dieta K fue de 55,41 mg, lo que demuestra la calidad de esta dieta comparada con las experimentales, de éstas OLI fue la mejor, ya que las postlarvas adquirieron pesos promedios de 30,86 mg, en comparación con aquellas que se les suministró OL e ISO que presentaron pesos de 12,92 y 14,02 mg, respectivamente. También se extrajeron quincenalmente 30 postlarvas por unidad experimental y se les realizó análisis de varianza doble, concluyéndose que existen diferencias altamente significativas entre las dietas, los períodos quincenales y de éstos con las dietas, formándose tres grupos en la prueba a posteriori de Duncan: K, OLI y OL-ISO. Se comprobó la potencialidad de las dietas experimentales como alimento de postlarvas, resaltando OLI que probablemente, al ser enriquecida podría llegar a cubrir completamente los requerimientos nutricionales de postlarvas de L. vannamei.

Editorial

Wed, 29 Apr 2009 18:50:17 GMT

Editorial Izquierdo, Pedro