Revista Científica - 2002 - Vol XII - No. 004

Efecto de aditivos biológicos sobre la composición de ensilaje de pasto elefante enano cv. Mott y el rendimiento animal

Tue, 14 Apr 2009 17:57:21 GMT

Efecto de aditivos biológicos sobre la composición de ensilaje de pasto elefante enano cv. Mott y el rendimiento animal Clavero, Tyrone; Razz, Rosa Un experimento fue conducido para estudiar los efectos de enzimas de celulosa y bacterias de ácido láctico sobre las características de fermentación, composición química, valor nutritivo y rendimiento animal de ensilaje de pasto elefante enano cv. Mott. Se realizaron cinco preparativos: melaza (control), melaza y enzimas de celulosa, enzimas de celulosas, concentrado de bacterias de ácido láctico y melaza y concentrado de bacterias de ácido láctico. Se encontraron diferencias significativas (P<0,05) en la composición química y en la calidad de fermentación entre el control y los tratamientos donde se aplicaron los aditivos biológicos en el ensilaje. La adición de enzimas de celulosa y bacterias de ácido láctico resultó en una disminución de los valores de pH, contenido de pared celular e incrementaron las concentraciones de ácido láctico. Los aditivos biológicos incrementaron el consumo de ensilaje las ganancias de peso diario en novillos en crecimiento.

Evaluación serológica del virus respiratorio sincicial en rebaños bovinos de Venezuela

Tue, 14 Apr 2009 17:57:12 GMT

Evaluación serológica del virus respiratorio sincicial en rebaños bovinos de Venezuela Obando R., César; Hidalgo, Mayra; Rodríguez, Josefa; Montoya, Alix A fin de determinar el grado de difusión del Virus Respiratorio Sincicial Bovino (VRSB) en Venezuela, fueron seleccionados 1389 sueros sanguíneos de bovinos de diferentes edades y sexos, no vacunados contra este agente viral, recolectados durante el periodo 1984-2000, en los dieciséis estados de importancia ganadera del país. Fue detectada la presencia de anticuerpos específicos contra VRSB en 791 de los 1389 sueros, utilizando la técnica de ELISA, lo que sugiere una prevalencia del 56,9%, menor a la esperada, lo cual podría ser debido al amplio periodo de muestreo. Las diferencias de seropositividad entre los estados incluidos en el muestreo fueron significativas (X=175,8 P<0,05), resultado que sugiere que la actividad del VRSB no esta distribuida en forma uniforme en el país. La distribución de los sueros basándose en la concentración de anticuerpos mostró una correlación negativa, lo que indica que la mayoría de los animales presentaron infecciones no recientes. De acuerdo a estos resultados se puede inferir que el VRSB está presente en los rebaños de los estados de importancia ganadera, por lo cual se hace necesario conocer su grado de participación en la problemática respiratoria de los becerros jóvenes, así como evaluar y establecer las medidas adecuadas para su control.

Efecto de la antibiótico-terapia por vías endoarterial (aorto-punción) e intrauterina sobre los parámetros reproductivos de vacas lecheras afectadas por metritis puerperal aguda

Tue, 14 Apr 2009 17:57:04 GMT

Efecto de la antibiótico-terapia por vías endoarterial (aorto-punción) e intrauterina sobre los parámetros reproductivos de vacas lecheras afectadas por metritis puerperal aguda García, Dionel; Vivas, Isis; Pino, Disney; Sánchez Villalobos, Alfredo; Villarroel, Regino; Gutiérrez, Juan C. Con el objeto de comparar el efecto de la antibiótico-terapia usando las vías endo-arterial o aorto-punción (AP) e intra-uterina (IU) sobre los intervalos parto-primer celo (IPPC), parto-concepción (IPC) y número de servicios por concepción (SC); 22 vacas con metritis puerperal aguda fueron alternadamente tratadas con AP y IU. El tratamiento AP consistió en la administración de 60 mL de solución de novocaína (0,25%) y 20 mL de oxitetraciclina (50 mg/cc) vía aorta abdominal. En tanto que el tratamiento IU consistió en la administración de 50mL de oxitetraciclina (50 mg/cc) vía vaginal + 80cc de oxitetraciclina (50 mg/cc) vía intravenosa durante 3 días. No se hallaron diferencias significativas (P >0,05) entre tratamiento en IPPC, IPC ni SC. Sin embargo, se encontraron diferentes absolutas de 9,75 y 18,27 días para IPPC e IPC a favor de AP. Los resultados sugieren que tanto AP como IU pueden ser usadas indistintamente para el tratamiento de la metritis puerperal aguda en vacas.

Evaluación del metsulfuron en el control del helecho de los pastos (Pteridium aquilinum)

Tue, 14 Apr 2009 17:56:43 GMT

Evaluación del metsulfuron en el control del helecho de los pastos (Pteridium aquilinum) Sánchez Villalobos, Alfredo; Dávila C., Osbaldo; Carrasco, Deily; García, Dionel; Pino, Disney Se evaluó al herbicida Metsulfuron (24 g/ha) como método de lucha contra la presencia de Pteridium aquilinum bajo condiciones de campo del municipio Campo Elías, Mérida, Venezuela. Se comprueba su alta eficiencia en el control del helecho preexistente, en virtud de su capacidad de producir gran daño foliar a los 60 días de aplicación (98%), el cual mantuvo sin variaciones significativas a pesar de la densidad (grado de abundancia) de la maleza en los potreros experimentales; y por la reducción significativa (P<0,05) de la cantidad de rebrotes a los 180 días del ensayo. Además, se comprueba la tolerancia de las gramíneas presentes (Pennisetum clandestinum, Brachiaria mutica y Pennisetum purpureum) a dicho herbicida; a la vez que se demuestra la susceptibilidad del trébol blanco (Tripholium repens), el cual resultó fuertemente afectado. Se discute asimismo, la necesidad de implementar un conjunto de medidas previa a la utilización del herbicida, a objeto de garantizar disponibilidad de materia verde para los bovinos, conllevando al establecimiento de estrategias multifactoriales. Dándole así al problema una visión integral donde se considera la relación hombre – planta – animal – medio ambiente como un todo, que debe ser atendido. Los resultados obtenidos confirman que el Metsulfuron es una excelente herramienta para el control integrado del helecho.

Vigilancia epidemiológica de la encefalitis equina venezolana

Tue, 14 Apr 2009 17:56:26 GMT

Vigilancia epidemiológica de la encefalitis equina venezolana García G., Arelis; Medina, Alberto; Pérez Barrientos, Mario Se realizó un estudio descriptivo del sistema de vigilancia epidemiológica de la Encefalitis Equina Venezolana, en los Estados de Venezuela considerados de alto y mediano riesgo, en función a los atributos que definen su calidad. La metodología empleada incluyó entrevistas personales y telefónicas con los representantes del nivel nacional del Ministerio de Salud y Desarrollo Social, Servicio Autónomo de Sanidad Agropecuaria, Instituto Nacional de Higiene Rafael Rangel, Instituto de Investigaciones Veterinarias; así como también, se elaboró una encuesta para recolectar información relacionada con las actividades que realizan los niveles locales y regionales de las instituciones mencionadas. La información fue analizada mediante el diseño de un flujograma que permitió conocer el actual funcionamiento del sistema, e identificar los nudos críticos que inciden en la consecución de los objetivos de la vigilancia. Se determinó que el actual sistema aunque es aceptable, representativo, sensible y oportuno, es complejo y poco flexible. A su vez, el análisis de estos atributos permitió formular propuestas dirigidas a fortalecer las actividades, el sistema de información y la coordinación e integración interinstitucional.

Estudio histomorfométrico del alantocorion ovino durante la implantación embrionaria

Tue, 14 Apr 2009 17:56:17 GMT

Estudio histomorfométrico del alantocorion ovino durante la implantación embrionaria Rivas, Piedad C.; Rodríguez Márquez, José; Hernández, Aureliano Con el propósito de determinar el grado de desarrollo del trofoblasto (de acuerdo al número de capas) expresado en porcentaje y el porcentaje de sus células binucleadas, se llevó a cabo un estudio en 12 hembras ovinas mestizas a los días 20 (n=4), 28 (n=4) y 35 (n=4) de gestación (preñeces simples). En cada caso, se obtuvieron cortes longitudinales consecutivos para análisis a través de microscopia óptica, coincidiendo con una línea imaginaria trazada longitudinalmente sobre la parte media dorsal de todo el saco corioalantoideo. Según el tamaño del “conceptus”, se procesaron entre 8 y 10 cortes por “conceptus”. Se evaluó el porcentaje de trofoblasto desarrollado (no desarrollado= epitelio simple cúbico, con una sola capa de células; desarrollado= epitelio, de dos o tres capas de células cúbicas o cilíndricas); número de células binucleadas y su distribución en las diferentes zonas del “conceptus”. El porcentaje de trofoblasto desarrollado (DT) aumentó con la edad de gestación, siendo de 51,9 % a los 20 días, 67,4% a los 28 días y 84,9 % a los 35 días de gestación. Los valores hallados para el número de células binucleadas (CBN) fueron de 28,7% en el día 20 de gestación, 25,9% a los 28 días y 53,5% a los 35 días. Los resultados obtenidos en este estudio revelan que el desarrollo trofoblástico se presenta de una manera cronológica y gradual, al tiempo que permiten postular la no existencia de un patrón completamente definido en relación con los cambios morfológicos de la implantación específicamente en relación al porcentaje de CBN. Contrariamente a lo encontrado en estudios previos, el desarrollo trofoblástico y por ende la modificación del epitelio uterino a partir del contacto con un trofoblasto desarrollado, pueden ocurrir durante un lapso que llega hasta el final del período embrionario.

Evaluación de un licor dulce acondicionado con cáscaras de mandarina

Tue, 14 Apr 2009 17:56:08 GMT

Evaluación de un licor dulce acondicionado con cáscaras de mandarina Moreno Álvarez, Mario J.; Gutiérrez, Gheyliz; Graterol, Alirio; Belén C., Douglas R. El objetivo de esta investigación fue estudiar la estabilidad de un licor dulce acondicionado con cáscaras de mandarina (Citrus reticulata Blanco variedad Cleopatra). Frutos enteros se colectaron mediante muestreo dirigido en una plantilla agrícola ubicada en Montalbán, Estado Carabobo, Venezuela y procesados para obtener cáscaras libres las cuales fueron sometidas a un proceso de maceración en etanol neutro (97° GL) durante 48 h en completa oscuridad. Los ensayos se efectuaron en tres relaciones peso cáscara/volumen de etanol (1, 5 y 10%). Muestras de zumos fueron evaluados mediante análisis fisicoquímico: pH (3,6), acidez titulable (1,75%) y °Brix (8,8). Los extractos alcohólicos se mezclaron con jarabe de sacarosa a una concentración de 115 g/L hasta alcanzar un licor de 21° Gl. Los licores se estudiaron durante cuatro meses a través de los parámetros fisicoquímicos: grado alcohólico (°GL), turbidez (NTU), sacarosa (g/L), pH y carotenoides totales (mg ct/L de licor). Paralelamente se efectuaron evaluaciones sensoriales: color, olor y sabor mediante panel no entrenado. No se detectaron cambios significativos en los parámetros °GL, NTU y pH (P>0,05), sin embargo los valores de carotenoides y sacarosa disminuyeron en todos los tratamientos (P<0,05). El tratamiento con mayor aceptabilidad durante las evaluaciones resulto el de 10% (Fridman, P<0,05). Se concluye que las cáscaras de mandarina presentan un potencial no explotado en la elaboración de licores.

Evaluación física, química y sensorial de tronquitos de sardina (Sardinella aurita V.) durante su almacenamiento congelado a -18° C

Tue, 14 Apr 2009 17:55:59 GMT

Evaluación física, química y sensorial de tronquitos de sardina (Sardinella aurita V.) durante su almacenamiento congelado a -18° C González Suárez, Deokie; Valls, Jaime E.; González, Aníbal Los cambios físicos, químicos y sensoriales de tronquitos de sardina congelados a –18° C, fueron evaluados en sardinas (Sardinella aurita V.) por un período de 6 meses. Los tronquitos fueron elaborados a partir de un lote de sardinas enteras a las cuales se les eliminó la cabeza, escamas, vísceras y cola. Mensualmente se analizaron muestras con el objeto de evaluar: pH, actividad autolítica (AA), test de ácido tiobarbiturico (TBA), color (parámetros: a, b y L), solubilidad de las proteínas en soluciones salinas (SPs), solubilidad en SDS-mercaptoetanol (SDS), grupos sulfidrilos (SH), humedad, pérdida de líquido por descongelación (PLD), pérdida de líquido por cocción (PLC) y evaluación sensorial (EV). El tiempo de almacenamiento mostró diferencias significativas (P<0,05) en relación a los parámetros: pH, AA, color (a , b), SPs, SH, humedad, PLD y PLC. Al cabo de 6 meses de almacenamiento los índices de calidad proteica; SPs, SH, PLD y PLC indicaron un daño irreversible en esta fracción. La evaluación sensorial indicó un buen grado de frescura desde el principio de la experiencia hasta los 3,5 meses, este parámetro resultó ser el más idóneo para medir la estabilidad y frescura de los tronquitos de sardinas congelados.

Caracterización de los residuos sólidos de efluentes de granjas porcinas y su utilización en vacunos de ceba en confinamiento

Tue, 14 Apr 2009 17:55:08 GMT

Caracterización de los residuos sólidos de efluentes de granjas porcinas y su utilización en vacunos de ceba en confinamiento Rojas, Gonzalo; Ojeda, Álvaro Para caracterizar química y nutricionalmente los residuos sólidos de efluentes de sistemas intensivos de cría de cerdos (cerdaza), se evaluaron materiales generados de la separación de sólidos por gravedad -SG-(tamiz inclinado) y en forma mecánica –SM- (rodillos o tornillos “sin fin”). La proteína cruda (17,7 ± 0,67%), FND (65,9 ± 9,49%) y degradabilidad in situ de la materia seca (37,2 ± 8,76%) son similares a los de subproductos del procesamiento agroindustrial de cereales de elevado contenido de nitrógeno, con limitaciones de manejo debido a su elevado contenido de humedad en estado fresco (81,9% para SM y 73,1% para SG). Las concentraciones de cobre (276 ± 136,8 ppm) y hierro (2738 ± 1236,5 ppm) estuvieron por encima de los máximos permitidos para rumiantes, aunque los de azufre (0,44 ± 0,17%) se presentaron por debajo del nivel crítico. La incorporación de la cerdaza en la ración de vacunos en ceba se evaluó en 39 mestizos cebuinos enteros confinados en tres corrales colectivos, estratificados por peso (427 ± 20,6 kg/animal) y condición corporal (3,6 ± 0,3 puntos), y alimentados ad libitum durante 90 días con una ración completa de afrechillo de trigo (59,5%), cama de pollo (20%), melaza de caña (20%) y sal (0,5%), incorporándose la cerdaza (SM) en niveles de 10, 20 y 30% en sustitución del afrechillo de trigo. Los valores promedio por lote para el consumo (14,1 kg/animal/día) y conversión de alimento (14,2 kg alimento/kg PV) fueron similares entre tratamientos, no observándose diferencias estadísticas para ganancia diaria de peso (0,958 ± 0,102 kg/animal). Los resultados indican que la cerdaza puede ser incorporada a raciones de vacunos de ceba confinados sustituyendo hasta un 30% de subproductos del procesamiento agroindustrial de cereales con elevado contenido de nitrógeno, sin alterar la respuesta animal.

Aspectos ultraestructurales de la rabdomiolisis por ejercicio en el equino

Tue, 14 Apr 2009 17:54:59 GMT

Aspectos ultraestructurales de la rabdomiolisis por ejercicio en el equino Sucre P., Luis Eduardo; Finol, Héctor José; Thompson, Kent N. Se realizó un estudio de microscopia electrónica, con muestras musculares del M. G. medius izquierdo, de cincuenta y un (51) yeguas de edades comprendidas entre 3-4 años. Dieciséis (16) de estos animales se encontraban inactivos (aproximadamente 4 meses) y sin signos o síntomas de rabdomiólisis por ejercicio RE (caballos control), las otras treinta y cinco (35) yeguas con (RE), se encontraban entrenando en el Hipódromo “La Rinconada” (Caracas-Venezuela). Quince (15) de estos animales, presentaron episodios subclínicos de la enfermedad, tres (3) mostraron signos de episodios clínicos y diecisiete (17) con un episodio reciente (aproximadamente 8 días) de RE (período crónico del síndrome). Tres (3) fases del proceso fueron observadas en el músculo glúteo medio izquierdo: Fase 1 atrofia, Fase 2 necrosis segmental y Fase 3 de regeneración. En algunos casos las tres fases se encontraron en el mismo animal. Los aspectos ultraestructurales de las tres fases son discutidos y relacionados a algún posible mecanismo etiológico.

Evaluación de dos diluyentes seminales para la preservación refrigerada de espermatozoides de gato (Felis catus). Nota técnica

Tue, 14 Apr 2009 17:54:04 GMT

Evaluación de dos diluyentes seminales para la preservación refrigerada de espermatozoides de gato (Felis catus). Nota técnica Sánchez R., Alfonso E.; Tsutsui, Toshihiko Con el objetivo de evaluar el efecto de dos diluyentes seminales en la preservación a 4° C de espermatozoides de gato, 10 eyaculados fueron obtenidos mediante vagina artificial. Aleatoriamente se asignaron 5 eyaculados por cada diluyente en estudio. El semen se evaluó inmediatamente y se diluyó en relación 1:5 con diluyente EYT (a base de yema huevo y buffer Tris: 510 mOsm/L y pH 7,5) o diluyente TEST (a base de yema de huevo y buffer Tris y Tes: 555 mOsm/L y pH 7,7). A continuación se evaluó la motilidad progresiva (MP) y vitalidad espermática (VE). Cada eyaculado una vez diluido, fue mantenido por 30 minutos a 25° C y luego enfriado a una tasa de 0,33° C/minuto hasta alcanzar 5° C y entonces almacenado en refrigerador a 4° C. Las evaluaciones de MP y VE se realizaron a las 24, 48, 72, 96, 120 y 144 horas de refrigeración. La MP fue superior (P<0,05) en el diluyente EYT a partir de las 24 horas de evaluación, alcanzando valores sobre 50 % a las 72 horas de refrigeración. La VE no presentó diferencias significativas al comparar los diluyentes en los diferentes tiempos, sin embargo se observó un descenso lineal a través del tiempo. Considerando que ambos diluyentes contenían yema de huevo y que la principal diferencia en composición entre ambos radicó en el tipo de buffer; las diferencias observadas en la motilidad progresiva, podrían ser atribuidas principalmente a las propiedades físicas de los diluyentes en estudio. En conclusión, es posible preservar espermatozoides de gato, refrigerados a 4° C, por períodos de hasta 72 horas, con un diluyente a base de yema de huevo y Tris.

Editorial

Tue, 14 Apr 2009 17:53:44 GMT

Editorial Parra Atencio, Ramón