Revista Científica - 2017 - Vol.XXVII - No. 005

Caracterización ecográfica del sistema reproductor de machos y hembras de erizo de tierra africano (Atelerix albiventris)

2017-09-01T00:00:00Z

Caracterización ecográfica del sistema reproductor de machos y hembras de erizo de tierra africano (Atelerix albiventris) Astudillo Gajardo, María; Morales Muñoz, Pamela; Sáez Vidales, Daniel La ultrasonografía corresponde a un examen mínimamente invasivo que aporta gran información, pero es importante considerar que para realizar un correcto diagnóstico es preciso conocer la visualización ecográfica normal de cada sistema. Esta herramienta está siendo cada vez más utilizada en la práctica médica de animales exóticos, sin embargo, existe escasa información publicada, tanto en normalidad como en circunstancias patológicas, por lo que este examen se realiza de manera subjetiva. Se realizó un estudio ecográfico del sistema reproductivo en 27 erizos de tierra (Atelerix albiventris), para describir las características ecográficas y morfométricas de este sistema, debido a que en estas especies han sido descritas algunas patologías de importancia clínica, cuya aproximación diagnóstica debe realizarse vía ecográfica. Los resultados morfométricos se expresaron en centímetros (cm) y los promedios obtenidos fueron: Vagina, alto: 0,51. Cérvix, diámetro: 0,61. Cuerpo uterino, diámetro: 0,4. Cuerno uterino izquierdo, diámetro: 0,38. Cuerno uterino derecho, diámetro 0,34. Ovario izquierdo, ancho: 0,32. Ovario derecho, ancho: 0,33. Testículo izquierdo, ancho: 1,27; alto: 0,90; largo: 1,62. Testículo derecho, ancho: 1,26; alto: 0,90; largo: 1,64. Epidídimo izquierdo, ancho: 0,33; alto: 0,26. Epidídimo derecho, ancho: 0,39; alto: 0,24. Próstata, ancho: 1,38; alto: 0,44; largo: 1,60. Los resultados obtenidos indican que las hembras poseen cuerpo uterino, lo que difiere de lo publicado por otros autores. En un 73% de los casos, el cuerno uterino izquierdo es de mayor diámetro que el derecho. En la imagen testicular, la no visualización de una línea ecogénica permite inferir que el mediastino de ésta especie sería menos fibroso o con un menor desarrollo. La forma y tamaño de la próstata es muy variable entre individuos sanos, independiente del peso del animal. Este estudio permitió obtener valores y características referenciales del sistema reproductor del erizo de tierra, información de utilidad para objetivar el estudio ecográfico en esta especie.

Evaluación productiva y económica de la suplementación de hembras vacunas mestizas holstein-brahman en crecimiento alimentadas con caña de azúcar (Saccharum officinarum) en cn condiciones de estabulación

2017-09-01T00:00:00Z

Evaluación productiva y económica de la suplementación de hembras vacunas mestizas holstein-brahman en crecimiento alimentadas con caña de azúcar (Saccharum officinarum) en cn condiciones de estabulación Depablos Alviarez, Luis Alberto; Rodríguez Cedeño, Alexander Rafael del Valle; Vargas Guzmán, Daniel Oscar; Mora Luna, Robert Emilio Para evaluar crecimiento y beneficio económico de 26 hembras vacunas con 236,8 ± 9,74 kilogramos (kg) de peso vivo (PV) alimentadas con caña de azúcar (CA) se asignaron, tanto mautas (n=15; 166,8 ± 12,6 kg PV) como novillas (n=11; 306,7 ± 14,8 kg PV), a dos suplementos comerciales (S; 2 kg·animal-1?d-1) durante 70 días (d): S1 (porcentajes de proteína cruda y almidón de 15,5 y 37,0) y S2 (15,8 y 29,1 %). Los animales fueron estabulados individualmente. Semanalmente se determinó PV, consumo de CA (CCA) y se calculó ganancia diaria de peso (GDP). Las variables PV, GDP y CCA se analizaron con ANAVAR bajo un diseño completamente al azar con arreglo factorial 2 x 2 (dos suplementos y dos grupos etarios) con medidas repetidas. La evaluación económica se realizó por presupuesto parcial y margen bruto (MB). El PV mostró interacción Suplemento x Tiempo (P=0,02) con mayor PV en S1 a partir del d 7 (242,3 vs 236,8 kg), y a pesar de experimentar pérdida de peso los días 28 y 56, culminó con mayor PV que S2 (281,9 vs 271,1 kg) por su mayor GDP (0,56 vs 0,38 kg/d). El CCA en fresco y en materia seca fue igual entre tratamientos con promedios de 19,25 y 4,67 kg·animal-1·d-1, respectivamente. La evaluación económica evidenció que no es posible la sustitución de S1 por S2, aún cuando este último fue más asequible, situación debida al menor desempeño animal y consecuente tasa de retorno sobre los costos negativos (en promedio -100 %). Para ambos suplementos, el MB por alimentación es negativo a un precio de venta de hembras para cría mostrando inviabilidad económica, situación superada sí el precio de venta es de hembras mestizas con vocación lechera.

Efecto del manejo de la alimentación sobre la estructura de la mucosa ruminal del toro de lidia

2017-09-01T00:00:00Z

Efecto del manejo de la alimentación sobre la estructura de la mucosa ruminal del toro de lidia Lomillos, Juan Manuel; Alonso, Marta Elena; González, José Ramiro; Gaudioso, Vicente Ramiro En el presente trabajo se ha evaluado el efecto producido sobre diversos parámetros fisiológicos indicativos de salud ruminal, de la utilización de una mezcla homogénea de alimento concentrado y forraje, como sistema de alimentación para la finalización, o cebamiento, del toro de lidia, comparándolo con un lote de animales testigo mantenidos en extensivo y otro de individuos alimentados siguiendo el sistema tradicional, basado en la administración de alimento concentrado y forraje por separado. Para ello se tomaron muestras de la mucosa ruminal y del contenido del rumen de los animales inmediatamente después de su sacrificio para el análisis histológico de dicha mucosa y la determinación del pH ruminal. En el conjunto de los animales se observaron valores de pH compatibles con el padecimiento de una acidosis ruminal crónica (pH= 6,09 ± 0,49), siendo significativamente menor en los individuos alimentados con el carro mezclador (pH= 5,96 ± 0,43). Ambos métodos de manejo de la alimentación conducen a la formación de papilas de longitud reducida (43,09 ± 23,18 %) y excesivamente engrosadas (441,66 ± 140,74 µm). Además, se aprecia un efecto negativo de las dietas en las que el forraje se ofrece incorporado al concentrado, presentando abundantes pérdidas de materia con soluciones de continuidad en el epitelio del rumen y una cantidad importante de células en vías de degeneración. Esto puede ser debido al resultado pernicioso de la trituración excesiva del forraje, escaso tamaño de partícula, disminuyendo el efecto estimulante de la rumia y salivación. Por otra parte, el tiempo de cebo parece influir negativamente sobre la morfología de la papila ruminal en periodos mayores a 6 meses, mostrando un mayor acortamiento de su longitud.

Algunos factores de riesgo en neosporosis bovina y su relación con la seroprevalencia y tasa de gestación en el estado de Veracruz, México

2017-09-01T00:00:00Z

Algunos factores de riesgo en neosporosis bovina y su relación con la seroprevalencia y tasa de gestación en el estado de Veracruz, México Zárate Martínez, Juan Prisciliano; Rosete Fernández, Jorge Víctor; Olazarán Jenkins, Sara; Barradas Piña, Francisco Tobías; Banda Ruiz, Víctor Manuel; Ríos Utrera, Ángel Aunque la neosporosis bovina es causante de pérdidas reproductivas, productivas y económicas en áreas ganaderas de todo el mundo, hasta ahora no existe un tratamiento o inmunógeno capaz de curar o prevenir esta enfermedad. La importancia de investigar la seroprevalencia (SP) de neosporosis radica en la frecuente compra de pie de cría sin ninguna prueba para determinar el estatus zoosanitario, y en las malas prácticas de higiene y manejo durante el ordeño en unidades de producción (UP) con mayor o menor tecnificación. Los objetivos fueron conocer algunos factores de riesgo que afectan la SP de neosporosis en UP bovina (Bos taurus x Bos indicus) de tres Municipios de la zona centro del estado de Veracruz, México, y determinar si la tasa de gestación (TG) es afectada por la SP de neosporosis. En el 2013, se realizó un análisis serológico con un kit comercial de ELISA (Enzyme Linked Inmuno Sorbent Assay; Laboratorios IDEXX) a 139 vacas de siete UP. La SP de neosporosis se codificó como 1, cuando la hembra resultó seropositiva; en caso contrario, se codificó como 0. El análisis estadístico de la SP se realizó con el procedimiento GENMOD de SAS, considerando la liga logit para la distribución binomial. La TG se registró como 1, cuando una vaca resultó gestante; en caso contrario, se codificó como 0. El análisis de la TG también se realizó con el procedimiento GENMOD de SAS, asumiendo una liga logit. El modelo estadístico incluyó los factores de riesgo estatus zoosanitario (i.e. seropositiva/seronegativa a Neospora caninum) y UP. La variable UP afectó (P<0,05) la SP de neosporosis. Las SPs de neosporosis de los bovinos de las UP ubicadas al norte (municipio de San Rafael; UP2: 0,03 ± 0,035; UP7: 0,10 ± 0,067 y UP3: 0,15 ± 0,080) fueron menores que las de los bovinos de las UP del sur (municipios de Medellín y Cotaxtla; UP5: 0,41 ± 0,119; UP1: 0,32 ± 0,107; UP6: 0,30 ± 0,096 y UP4: 0,25 ± 0,097). La razón de probabilidades indicó que los bovinos de las UP del norte tienen 5,9 veces menos riesgo (P<0,01) de ser seropositivos a N. caninum que los de las UP del sur de la zona centro del estado de Veracruz. No se encontró diferencia (P<0,05) en la TG de vacas seropositivas y seronegativas. Se encontraron anticuerpos contra N. caninum en todas las UP de los tres Municipios. Se concluye que los bovinos de la región centro del estado de Veracruz presentan anticuerpos contra N. caninum, donde la UP y la ubicación geográfica (norte o sur) son factores que influyeron la SP de neosporosis. El estatus zoosanitario no influyó la TG.

Factores de riesgo asociados a Mycobacterium avium subespecie paratuberculosis en rebaños ovinos de Nayarit, México

2017-09-01T00:00:00Z

Factores de riesgo asociados a Mycobacterium avium subespecie paratuberculosis en rebaños ovinos de Nayarit, México Mejía Martínez, Karina; Lemus Flores, Clemente; González Morteo, Carlos Alejandro; Palomares Resendiz, Gabriela; Díaz Aparicio, Efrén; Gutiérrez Hernández, José Luis Se determinó la seroprevalencia de paratuberculosis (ptb) y factores de riesgo en rebaños ovinos de Nayarit, México; mediante un estudio transversal, se analizaron 368 muestras de suero y heces de 38 rebaños. La identificación de anticuerpos contra Mycobacterium avium subespecie paratuberculosis (Map) fue mediante la ELISA indirecta. Para la detección de Map por reacción en cadena de la polimerasa anidada (nPCR) se utilizaron cebadores que detectan un segmento específico para Map (IS900). La información sobre los posibles factores de riesgo se obtuvo por una encuesta aplicada a propietarios de cada rebaño. La seroprevalencia por rebaño fue 28,94 % con la prueba de ELISA. Solo un animal seropositivo a la prueba de ELISA resultó positivo a nPCR. Se determinaron como factores de riesgo: “la convivencia con cerdos" (Sus scrofa domestica), “crías con defectos”, “ubres con excremento”, “hembras con diarrea” y “hembras que adelgazan y mueren”. Con estas mismas variables se observaron correlaciones para disminuir indirectamente la seroprevalencia a ptb. Se realizó un análisis de regresión logística y clasificó correctamente al 81,6% de los casos, R2 = 0,45, P?0,03. El objetivo de este trabajo fue determinar la seroprevalencia de ptb ovina, comparar los resultados obtenidos de la prueba ELISA con la nPCR, y determinar los factores de riesgo asociados a ptb.

Estudio de la respuesta serológica contra el virus del síndrome reproductivo y respiratorio porcino (PRRS) en cerdos bajo condiciones tropicales

2017-09-01T00:00:00Z

Estudio de la respuesta serológica contra el virus del síndrome reproductivo y respiratorio porcino (PRRS) en cerdos bajo condiciones tropicales Kwiecien, Eduardo José; Mejía Silva, William; Zapata, Denice; Quintero Moreno, Armando; Gutierrez, Carolina El presente trabajo tuvo como finalidad estudiar la respuesta serológica contra el virus del Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino (PRRS) en cerdos de granjas comerciales, mediante el uso de la prueba de ELISA. Se realizó un estudio serológico de cerdas en función de su número de parto, además de monitorear grupos de cerdos (3 a 21 semanas) en sus diferentes etapas de desarrollo (Inicio, Desarrollo y Finalización). La población muestral correspondió 1.287 muestras sanguíneas que fueron analizadas (430 cerdas y 857 lechones) procedentes de siete diferentes Estados del país. En el rebaño reproductor, la mayor positividad correspondió al grupo de paridad P0, con diferencia estadística respecto a las de paridad P5 y P6 (P= 0,034 y P= 0,047, respectivamente). En el grupo de lechones, la mayor positividad y mayores valores S/P = 1,0 se concentró en los lechones de las fases de desarrollo y finalización, con diferencias estadísticas con respecto a la fase de Inicio. Los resultados de Correlación y Regresión efectuados, tanto en el grupo de cerdas como en el de los lechones mostraron una relación y asociación muy débil entre los valores de S/P y la paridad (r = -0,1629, R2 = 0,0265) o la edad (r = 0,1655, R2 = 0,02726). Los resultados muestran una respuesta inmunitaria contundente al final del período de engorde, por lo que se presume un estado de reinfección o recirculación del virus de PRRS a esas edades. Se encontraron diferencias significativas entre los S/P de la región central y occidental, principalmente entre P4 y P6, y entre la etapa de desarrollo y finalización. Estas diferencias entre las dos regiones, probablemente hayan estado influenciadas por factores no revisados en este estudio, como serían las condiciones climáticas de temperatura, humedad relativa, época del año, densidad poblacional en la región y tamaño del rebaño, entre otros, y que ameritan una indagación adicional.

Distribución Geográfica de la Casuística Clínica Equina del Servicio Ambulatorio de Grandes Animales de la Universidad De Córdoba, Colombia

2017-09-01T00:00:00Z

Distribución Geográfica de la Casuística Clínica Equina del Servicio Ambulatorio de Grandes Animales de la Universidad De Córdoba, Colombia Buitrago Mejía, Jhonny; Díaz Cueto, Marcial; Suárez Chica, Alfredo; Cardona Álvarez, José La recolección de datos epidemiológicos permite estudiar los factores involucrados en la presentación de una enfermedad, sus factores de riesgo y el establecimiento de acciones destinados a su prevención y control. Por ello se realizó la distribución geográfica de la casuística clínica equina del servicio ambulatorio en el área de Clínica Médico-Quirúrgica de Grandes Animales de la Universidad de Córdoba (CMQGAUC), Colombia. Fueron consideradas dentro del estudio solo aquellas historias clínicas completas que presentaran un diagnóstico definitivo. Los casos atendidos fueron clasificados considerando sistema afectado, diagnóstico definitivo, tipo de tratamiento (Médico o Quirúrgico) y ubicación geográfica en el departamento de Córdoba. Se analizaron 6356 historias clínicas de casos presentados entre 2005 y 2016, de las cuales el 22,91% (1456) correspondieron a la especie equina. Se atendió el 73% de los Municipios del Departamento donde se observó un alto predominio en la casuística presentada de alteraciones en el sistema hematopoyético con 49,52% (721) de la casuística, seguido del sistema tegumentario con el 17,03% (248 casos), el sistema digestivo con el 14,7% (214 casos) y los procedimientos quirúrgicos generales 11,68% (170 casos). Se estableció que el sistema hematopoyético fue afectado por hemotrópicos endoglobulares como Babesia spp (100%), mientras que el sistema tegumentario fue afectado principalmente por Pythiosis (56%), seguido de dermatofitosis (14%), Sarcoide (10%) y melanoma cutáneo (10%), el sistema digestivo presentó alteraciones por lesiones dentarias (65%), cólico por impacción (20%) y parasitismo (12%). Se puede concluir que el servicio ambulatorio de la CMQGAUC posee una amplia y variada casuística, mostrando variedad en las frecuencias de las patologías que afectan a los equinos del departamento de Córdoba, y una distribución diferencial en las distintas zonas del departamento, posiblemente debido a que cada región posee características ambientales y socioeconómicas únicas, aunque se requiere de mayor investigación para determinar cuales son los principales factores que influyen en la presentación de una determinada patología.

Calidad Fisico-Quimica, Microbiológica y vida útil de Bebidas Probióticas Fermentadas a Base de Lactosuero

2017-09-01T00:00:00Z

Calidad Fisico-Quimica, Microbiológica y vida útil de Bebidas Probióticas Fermentadas a Base de Lactosuero Molero Méndez, Mónica Sofía; Aiello Mazzarri, Cateryna; Araujo Morillo, José; Briñez Zambrano, Wilfido José En los últimos años, la industria láctea ha venido realizando esfuerzos para darle utilidad al lactosuero (LS) que es generado de la fabricación del queso, el cual es un subproducto altamente nutritivo. Sin embargo, es un agente muy contaminante cuando es desechado al medio ambiente. Algunos de los productos que se han creado a partir del LS son bebidas refrescantes, bebidas fermentadas y alcohólicas, concentrados de proteínas, entre otros. Se evaluó la calidad físico-química y microbiológica de formulaciones de bebidas fermentadas a base de LS inoculadas con microorganismos probióticos, determinando su potencial nutritivo e inocuidad y estableciendo su tiempo de vida útil en refrigeración. Las bebidas se caracterizaron fisicoquímica y microbiológicamente determinando pH, acidez titulable, contenido de solidos totales, grasas, cenizas, azucares totales y reductores, recuento de aerobios mesófilos, coliformes totales y fecales y Staphylococcus aureus. Se determinó el tiempo de vida útil en refrigeración a través del recuento de microorganismos probióticos en los días (d) 1,7; 14 y 21 después de culminada la fermentación. Los resultados mostraron bebidas con excelente valor nutritivo y alto nivel de inocuidad, gracias a un recuento bajo de aerobios mesófilos y ausencia de coliformes totales, fecales y S. aureus. El tiempo de vida útil en refrigeración fue de 21 d para las dos formulaciones estudiadas.

Editorial

2017-09-01T00:00:00Z

Editorial Morantes, Martiña