Revista Científica - 2010 - Vol. XX - No. 006

Grasa de sobrepaso en ovejas con diferente espesor de grasa dorsal, respuesta hormonal y principales variables reproductivas

2011-01-06T19:06:50Z

Grasa de sobrepaso en ovejas con diferente espesor de grasa dorsal, respuesta hormonal y principales variables reproductivas Nieto, Rafael; Sánchez Torres, María Teresa; Mejía, Octavio; Olivares, Lorenzo; Peralta, J. Jesús; Cordero, José Luis; Molina, Pedro; Cárdenas, Mario El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la grasa de sobrepaso en ovejas con bajo (1 a 2 mm) y alto (3 a 4 mm) espesor de grasa dorsal y sincronización de estro (inicio y duración), niveles séricos de hormona luteinizante (LH), estradiol (E), progesterona (P ) e insulina (INS), porcentaje de gestación y prolificidad. Cincuenta y nueve ovejas, con dos niveles de grasa dorsal determinado mediante ultrasonografía, bajo y alto (GDb, GDa), sin y con la adición de 150 g de grasa de sobrepaso (0 y 150 g), respectivamente, se asignaron a los siguientes grupos: GDb+0 g (n = 16), GDb+150 g (n = 14), GDa+0 g (n = 14) y GDa+150 g (n = 15). Las ovejas se sincronizaron con esponjas de acetato de fluorogesterona (FGA, 20 mg) por 12 d y, dos días antes de su remoción se aplicó 15 mg de PGF. El diseño fue completamente al azar con un arreglo factorial 2X2, los resultados fueron analizados mediante el paquete estadístico SAS. No se encontraron diferencias (P>0,05) para las variables inicio y duración del estro, inicio y duración del pico pre-ovulatorio de LH y prolificidad, por efecto de la adición de la grasa; sin embargo, la amplitud del pico de LH y el porcentaje de gestación fueron diferentes entre tratamientos (P<0,05). La concentración de P en suero fue mayor (P<0,05) en ovejas sin la adición de grasa (0 g). Las concentraciones de E e INS se incrementaron (P<0,05) en ovejas con GDa. Se concluye que la adición de grasa de sobrepaso no modificó la respuesta en las variables reproductivas, pero si disminuyó la concentración de P . Por otro lado, las concentraciones de E e INS se incrementaron en ovejas con GDa, lo cual se atribuye a un mejor estado metabólico, nutricional y corporal del animal.

Efecto del tiempo de maduración in vitro de ovocitos bovinos sobre la progresión meiótica. Nota técnica

2011-01-06T18:59:41Z

Efecto del tiempo de maduración in vitro de ovocitos bovinos sobre la progresión meiótica. Nota técnica Landinez Aponte, Julio A.; Villamediana, Patricia; Hernández Fonseca, Hugo J.; Soto Belloso, Eleazar El objetivo de este estudio fue investigar el efecto de la duración de la maduración in vitro de ovocitos bovinos sobre la progresión meiótica. Para ello se utilizaron complejos ovocito cumulus (COC) obtenidos a partir de ovarios de hembras sacrificadas y colocados a madurar en medio TCM 199 suplementado con 10 µg/mL de FSH (Folltropin-V ??), 1 µg/mL 17 estradiol, 50 ng/mL de factor de crecimiento epidermal y 10% de suero fetal bovino, a 38,5°C en una atmósfera con 5% de CO en aire saturado de humedad, durante 23 a 27 horas. Los ovocitos fueron despojados de las células del cumulus y fijados en una solución de metanol: ácido acético (3:1) y teñidos con aceto- orceína (1,1%) para evaluar la progresión meiótica. Tras 23 horas de cultivo, la tasa de maduración ovocitaria alcanzó un 59,71%, valor que se elevó hasta un 83% a las 26 horas de cultivo, disminuyendo luego a un 56,25% a las 27h. La proporción de ovocitos degenerados tras el cultivo in vitro también se incrementó con el aumento en la duración de la maduración ovocitaria de un 0% a las 23 horas hasta un 10,41% a las 27 horas. En este estudio, se encontró que la competencia para el desarrollo de ovocitos bovinos se ve afectada por la duración de la maduración in vitro.

Eficiencia técnica en fincas ganaderas de doble propósito en la cuenca del lago de Maracaibo, Venezuela

2011-01-06T18:55:52Z

Eficiencia técnica en fincas ganaderas de doble propósito en la cuenca del lago de Maracaibo, Venezuela Urdaneta, Fátima; Peña, María Elena; González, Brenda; Casanova, Angel; Cañas, Juan Antonio; Dios Palomares, Rafaela El sistema ganadero de doble propósito es una modalidad de producción muy adaptada a los trópicos, el cual ha contribuido de manera importante con el abastecimiento de leche y carne en estas zonas. Sin embargo, sus cuestionables niveles de eficiencia requieren del estudio de los factores que inciden en ellos. En este sentido, se realizó la presente investigación con el objetivo de analizar la eficiencia técnica de sistemas ganaderos de doble propósito en la cuenca del Lago de Maracaibo y de estudiar posibles asociaciones que expliquen su comportamiento. Para ello, se plantearon modelos que se resolvieron con Análisis Envolvente de Datos (DEA). Luego se aplicó la técnica “bootstrap” para corregir el sesgo en los indicadores de eficiencia, se identificaron los tipos de rendimientos a escala en que se encuentran los sistemas, así como los factores relacionados con la eficiencia. El análisis DEA mostró que menos del 7% de las unidades de producción operaban con eficiencia técnica, 34,7% con eficiencia de escala y 13,8% con eficiencia técnica pura; en consecuencia, existe un potencial de mejora importante en esta ganadería. Dado que el 40% de las unidades de producción se sitúa en rendimientos a escala decreciente, se hace necesario corregir el sobredimensionamiento de los insumos o intensificar el uso de aquellos insumos difíciles de cambiar en el corto plazo. Por otra parte, se requiere una mejora importante de la producción de carne. Los resultados evidencian que las diferencias entre los indicadores de eficiencia corregidos del sesgo pueden ser mejor explicadas por la zona de ubicación, la superficie y la producción de carne, pero no tanto por la modalidad de producción, aún cuando el aumento en la producción de carne dependería fundamentalmente del cambio de modalidad.

Productividad de vacas tropicarne con diferente potencial genético para peso corporal al primer servicio

2011-01-06T18:52:38Z

Productividad de vacas tropicarne con diferente potencial genético para peso corporal al primer servicio Núñez Domínguez, Rafael; Hernández Rodríguez, Bertha Alicia; Ramírez Valverde, Rodolfo; Ruiz Flores, Agustín; García Muñiz, José Guadalupe; López Ordaz, Rufino El objetivo fue evaluar el efecto del peso de la vaca al primer servicio en el comportamiento productivo y reproductivo de vacas Tropicarne. Con base en los valores genéticos de las hembras para peso al primer servicio, ajustado por edad dentro de grupo contemporáneo (año-época de servicio-finca), las vacas se asignaron a una de tres clases de peso corporal: pequeña (n=235), mediana (n=236) y grande (n=236). En las crías se estudiaron los pesos al nacimiento y al destete ajustado a 240 d (PD); en las vacas se evaluaron la edad al primer parto (EPP), las tasas de parición y de destete por vaca expuesta al servicio. La productividad de la vaca hasta el destete se estudió mediante: PD por vaca expuesta al servicio, PD sobre peso de la vaca (PD/PV, %), PD por vaca expuesta al servicio sobre peso de la vaca, PD sobre peso metabólico de la vaca y PD por vaca expuesta al servicio sobre peso metabólico de la vaca. La información fue analizada con modelos mixtos, dependiendo de la característica el modelo incluyó como efectos fijos peso corporal, año y época de parto, sexo de la cría, edad de la vaca al parto, efectos genéticos individuales y maternos de las razas fundadoras, heterosis individual y materna, y vaca anidada en peso corporal como efecto aleatorio. Las vacas grandes produjeron becerros 7,1 kg más (P<0,05) pesados al destete que las pequeñas. Las vacas pequeñas produjeron 2,7% más (P<0,05) PD/PV que las grandes y fueron 1,1 meses menos (P<0,05) precoces al primer parto que las medianas. Para las demás variables no hubo diferencias (P>0,05) entre pesos de las vacas. Los resultados sugieren que las vacas Tropicarne con potencial genético para peso corporal pequeño son más eficientes que las grandes.

Aspectos técnicos y sociales de las explotaciones ecológicas bovinas lecheras del noroeste de España

2011-01-06T18:49:02Z

Aspectos técnicos y sociales de las explotaciones ecológicas bovinas lecheras del noroeste de España Perea Muñoz, José Manuel; Mata, Hugo; García Martínez, Antón; Castaldo, Ariel; Gómez, Gustavo; Acero, Raquel Con el objetivo de caracterizar desde el punto de vista técnico y social las explotaciones ecológicas bovinas lecheras del noroeste de España, se realizó el presente estudio en el 2007, aplicando un muestreo aleatorio estratificado por comunidad autónoma con asignación proporcional. Se encuestó a los propietarios de 15 explotaciones analizando 31 variables representativas del perfil empresarial de la explotación y del ganadero, participación de la mujer y comercialización. Los resultados muestran el perfil familiar del 94% de las explotaciones, predominantemente empresas unipersonales (46,6%) con una antigüedad media de 15,6 años. Cada explotación (95,1% de los casos) por término medio genera 2,2 empleos estables y garantiza el sustento a 4,2 personas. El ganadero medio es un hombre (80,0%) de 41 años, con dos hijos y ha cursado estudios primarios (46,6%). El 93,3% de los propietarios tiene la intención de continuar con la actividad a corto plazo, mientras que a largo plazo, el cese del titular será continuado por sus hijos en el 46,6% de los casos. Las mujeres tienen mejor formación y participan activamente en el 53,3% de las explotaciones. Destaca el elevado nivel de asociacionismo sectorial y la comercialización por canales ecológicos del 76,6% de la leche producida.

Importancia del color, contenido de grasa y frescura en la compra de la carne bovina en Temuco, región de la Araucanía, Chile

2011-01-05T22:11:10Z

Importancia del color, contenido de grasa y frescura en la compra de la carne bovina en Temuco, región de la Araucanía, Chile Schnettler, Berta; Ciesla, Muriel; Candia, Andrea; Llancanpán, Felipe; Sepúlveda, José; Denegri, Marianela; Miranda, Horacio; Sepúlveda Becker, Néstor Considerando la importancia de los atributos intrínsecos en la decisión de compra de la carne bovina, se evaluó la importancia relativa del color, contenido de grasa en el corte, frescura y precio para consumidores de Temuco, y la existencia de diferentes segmentos de mercado, mediante una encuesta a 400 personas. Utilizando análisis conjunto se determinó que el color, contenido de grasa y frescura fueron más importantes que el precio en la muestra total, con preferencia hacia carne de color rojo claro, con menor contenido de grasa y muy fresca, al menor precio. Mediante análisis de conglomerados jerárquicos se diferenciaron tres segmentos, el mayoritario (55,5%) dio la mayor importancia al color, contenido de grasa y frescura. El segundo grupo (26,0%) asignó mayor relevancia al precio y prefirió carne con mayor contenido de grasa. El grupo minoritario (18,5%) otorgó alta importancia al color, contenido de grasa en el corte y frescura, pero prefirió pagar el mayor precio. Los segmentos se diferenciaron según el gasto mensual en alimentos y en carne, problemas de la carne cuando ésta no cumple con las expectativas previo a la compra y según el origen étnico de la persona. Los resultados reflejan preocupación de los consumidores por el cuidado de la salud y la inocuidad de la carne, pero desconocimiento de los factores postmortem que mejoran su calidad.

Sensibilidad y especificidad de la aspiración biopsia con aguja fina guiada por ecografía para el diagnóstico de hiperplasia prostática y prostatitis crónica canina

2011-01-05T22:00:18Z

Sensibilidad y especificidad de la aspiración biopsia con aguja fina guiada por ecografía para el diagnóstico de hiperplasia prostática y prostatitis crónica canina González, Griselda; Maffrand, Carmen; Guendulain, Corina; Caffaratti, Marina; Galetto, Martín; Gobello, Cristina La hiperplasia prostática benigna (HPB) es la enfermedad más prevalente en perros de edad avanzada, su complicación más frecuente es la prostatitis. Aunque la biopsia brinda el diagnóstico definitivo, la citología mediante aspiración con aguja fina (AAF) con guía ecográfica es una herramienta rápida y segura para el diagnóstico presuntivo de distintas condiciones de la glándula prostática. El objetivo de este estudio fue obtener la sensibilidad y la especificidad de la AAF y su concordancia con la biopsia en el diagnóstico de HPB y prostatitis crónica (PC) en el perro. Veinte perros fueron examinados ecográficamente, en cuatro de ellos se evidenció una infección aguda por lo que fueron excluidos del estudio; los animales restantes fueron aspirados transabdominalmente bajo guía ecográfica. Finalmente, la biopsia reveló cuatro casos de próstata normal, nueve con HPB y tres con PC. La AAF demostró ser una técnica diagnóstica segura, fácil de realizar, sensible (77,0%) y altamente específica (100%) para el diagnóstico diferencial de HPB versus glándula normal, con valor predictivo positivo y negativo de 83 y 17%, respectivamente. La sensibilidad de este método aumentó (100%) para PC manteniendo alta la especificidad (100%). Cuando la AAF y biopsia fueron comparadas para el diagnóstico de anormalidades prostáticas (HPB y PC) por el coeficiente de Cohen Kappa, la concordancia entre ambas técnicas fue de 0,72. Este estudio sugiere que existe alta correlación entre la citología y la histopatología para el diagnóstico de HPB y PC.

Comportamiento de dos modelos no lineales para analizar el crecimiento en ratas diabéticas. Importancia del criterio biológico

2011-01-05T21:52:29Z

Comportamiento de dos modelos no lineales para analizar el crecimiento en ratas diabéticas. Importancia del criterio biológico Montenegro, Silvana Marisa; Gayol, María del Carmen; Martínez, Stella Maris; Tarrés, María Cristina Con el objetivo de analizar el crecimiento de ratas de los genotipos eSS, y eSMT con diabetes espontánea fue evaluada la capacidad de descripción de los modelos matemáticos von Bertalanffy y Logístico a los datos de peso y longitud caudal desde el destete hasta los 70 días después del nacimiento. Los estimadores de los parámetros se calcularon con una técnica iterativa de regresión no lineal basada en el algoritmo de Marquardt. Diferentes criterios fueron considerados para comparar las funciones. Los valores de R² encontrados fueron superiores al 89%. La pequeña diferencia en las cifras de las SCE entre modelos indica que, independientemente del genotipo, las dos curvas ajustaron de forma adecuada el crecimiento de las ratas. En cuanto al criterio de Akaike, la variación entre modelos para el ajuste de los datos fue muy estrecha, indicando una adecuada articulación de las funciones utilizadas Sin embargo, se encontraron ostensibles discrepancias con respecto a la interpretación biológica de los parámetros. Así, la función logística resultó incapaz de detectar diferencias entre las estimaciones de los parámetros, pese a las diferencias reales comprobadas entre genotipos, mientras que el modelo de von Bertalanffy permitió distinguir diferentes patrones de crecimiento, indicando que eSMT y eSS desarrollan, a menor velocidad, un esqueleto más largo sobre el cual deponen rápidamente biomasa, en tanto que logra mayor peso más lentamente y menor longitud en forma más rápida.

Descripción de un brote de dermatitis digital bovina en el municipio miranda del estado zulia, Venezuela (primer reporte)

2011-01-05T21:45:46Z

Descripción de un brote de dermatitis digital bovina en el municipio miranda del estado zulia, Venezuela (primer reporte) Villarroel, Regino; Pino, Disney; Sánchez Villalobos, Alfredo; García, Dionel; Boscán, Julio; González Martín, Juan Con el propósito de comunicar la primera descripción en Venezuela de la Dermatitis Digital Bovina (DDB), la caracterización de sus lesiones y el establecimiento de una metodología diagnóstica, se seleccionaron tres unidades de explotación del municipio Miranda del estado Zulia, con brotes de enfermedades podales compatibles con DDB. Veinte vacas mestizas doble propósito que presentaron claudicación o dolor a la palpación y lesiones ulcerosas ubicadas dorsal a los talones y próximas al espacio interdigital fueron estudiadas. Las lesiones se evaluaron clínicamente, considerando el tamaño, forma clínica, dolor a la palpación y claudicación. Se realizaron biopsias cutáneas para histopatología y raspado para identificación microscópica de espiroquetas. El tamaño de la lesión más frecuente fue de 8 a 16 cm² (50%), el aspecto predominante fue erosivo y granular (80%), con dolor intenso a la palpación (60%) y la claudicación fue un hallazgo inconstante. El 100% de las lesiones se ubicaron en miembros posteriores, 85% de ellas se ubicaron en el aspecto plantar, bordeando el espacio interdigital, las formas más comúnmente encontradas fueron circular y oval (65 y 30%, respectivamente) y el 75% de las lesiones estudiadas no afectaron el estuche córneo. El diagnóstico patológico se correspondió con dermatitis hiperplásica crónica, compatible con DDB. Los frotis realizados con el raspado cutáneo, coloreados con tinción de Loeffler, permitieron la visualización de espiroquetas compatibles con Treponema spp. En conclusión, la DDB es una enfermedad que se encuentra presente en el municipio Miranda del estado Zulia. La ausencia de previas investigaciones en la región y el resto del país, permiten concluir que se trata del primer reporte sobre DDB en Venezuela.

Efecto de diferentes estrategias de control antihelmíntico sobre nemátodos gastrointestinales en terneras doble propósito

2011-01-05T21:34:17Z

Efecto de diferentes estrategias de control antihelmíntico sobre nemátodos gastrointestinales en terneras doble propósito Angulo Cubillán, Francisco; Parra Núñez, Alexander; Urdaneta, Angela; Urdaneta Fernández, Margelys; Chacín, Everts; Ramírez Barrios, Roger A. Para comparar diferentes estrategias de control antihelmíntico, a través de la valoración de la eliminación fecal de huevos (hpg) de nematodos gastrointestinales (ngi), en hembras bovinas doble propósito, se desarrolló una investigación en un sistema de producción ubicado en el municipio Miranda del estado Zulia, Venezuela. Se utilizaron 60 animales, mestizas con un promedio de dos meses de edad. Fueron divididas en cuatro grupos de 15 animales. El primer grupo (G1) sirvió como testigo, el segundo (G2) se trató cuando la condición corporal fue menor a 2,75; al tercero (G3) se le realizó un tratamiento individual cuando el animal eliminaba más de 200 hpg y al cuarto (G4), el tratamiento se realizó cada 45 días. Cada 30 días se tomó una muestra de heces directamente del recto con guantes plásticos. Las muestras rotuladas fueron mantenidas en refrigeración hasta su procesamiento. A través de la técnica de McMaster modificada se obtuvieron los hpg. Se observaron diferencias entre las estrategias utilizadas (P<0,05), a partir del quinto mes, cuando el G2 mostraba mayores valores de hpg, diferenciándose este grupo y el G1 con las otras dos estrategias a partir del sexto mes, con valores de 160 hpg, comparándolos con los 40 que eliminaban los otros grupos. El G3 y G4 mostraron resultados similares. La utilización de los hpg como indicador del momento oportuno para la aplicación del tratamiento, mostró ser la estrategia más eficiente en el uso de antihelmínticos.

Pythiosis cutánea equina en córdoba, Colombia. Reporte de cinco casos

2011-01-05T21:25:54Z

Pythiosis cutánea equina en córdoba, Colombia. Reporte de cinco casos Cardona Álvarez, José; Reza García, Lázaro; Vergara Garay, Oscar El objetivo de este estudio fue describir y discutir signos clínicos, lesiones macro y microscópicas, epidemiologia y métodos de diagnóstico de cinco casos de pythiosis cutánea en equinos, en el departamento de Córdoba (Colombia). Al describir los casos, se observó grave ulceración granulomatosa en forma de cráter, caracterizada por su apariencia tumoral, con tejido necrótico, exudación filante fibrino sanguinolenta y salidade material caseificado de color blanco amarillento, además presentaban olor fétido, sin embargo, las lesiones cutáneas no invadieron tejidos musculares adyacentes. Las lesiones se bicaron en las partes distales de los miembros, región ventral abdominal, mandíbula y labio inferior. Histopatológicamente se observaron reacciones granulomatosas eosinofilicas y neutrofilicas con abundante tejido fibrovascular, asociadas con la presencia de hifas intralesionales que se pueden observar en cortes histológicos teñidos con la coloración de Grocott. El diagnóstico se fundamentó en los signos clínicos, hallazgos macro e histopatológicos, diagnóstico diferencial y respuesta al tratamiento médico. En los casos estudiados, las lesiones se ubicaron principalmente en aquellas zonas mayormente expuestas a aguas contaminadas con zoosporas, siendo esto un factor determinante en la manifestación de la pythiosis.

Incidencia de seroconversión a brucella abortus en hatos lecheros de Michoacán, México

2011-01-05T21:23:20Z

Incidencia de seroconversión a brucella abortus en hatos lecheros de Michoacán, México Solorio Rivera, José Luis; Segura Correa, José C.; Sánchez Gil, Laura Guadalupe El objetivo de este estudio fue estimar la incidencia de seroconversión a Brucella abortus e identificar factores de riesgo asociados en hatos lecheros de Michoacán, México, utilizando técnicas de análisis de sobrevivencia. El estudio longitudinal se realizó de diciembre 2001 a noviembre 2002. Los animales fueron monitoreados mensualmente por 12 meses, mediante la presencia de anticuerpos. Los datos sobre factores de riesgo potenciales fueron obtenidos de entrevistas. Los factores de riesgo fueron: tamaño de hato (2-9; 10-25 y 26-55 animales), estado serológico del hato (seropositivo o seronegativo), sexo (machos o hembras), grupo de edad (6-12; 13-24; 25-48 y 49-132 meses de edad) y origen del animal (nacido en el rancho, comprado). Las incidencias acumulada y verdadera fueron 2,34% y 1,97 × 1000 animales-mes a riesgo, respectivamente. En el modelo proporcional de Cox, el riesgo de seroconversión fue 8,5 veces mayor para un animal en un hato seropositivo en comparación con un animal en un hato seronegativo. La razón de riesgo (RR) fue menor para los animales en el grupo de edad más joven (6-12 meses) y mayor para los animales en el grupo de edad de 13 a 24 meses (RR = 9,05). En conclusión, la incidencia de seroconversión a brucelosis fue relativamente baja, la cual fue afectada por el estado serológico del hato y grupo de edad.

Uso de Clostridium perfringens como indicador de contaminación fecal en zonas de cultivo de moluscos bivalvos en el Estado Sucre, Venezuela

2011-01-05T21:19:32Z

Uso de Clostridium perfringens como indicador de contaminación fecal en zonas de cultivo de moluscos bivalvos en el Estado Sucre, Venezuela Muñoz, Daniel; Graü de Marín, Crucita; Villalobos de B., Luz Bettina; Marval, Hilda; Martínez, Carlos; Zerpa, Aracelis Se realizó un estudio asociado a la bio-acumulación de Clostridium perfringens y su relación con el grupo coliformes fecales (CF) y E. coli (Ec) en zonas productoras de mejillones del estado Sucre, Venezuela. Entre agosto 2005 y agosto 2006 se recogieron muestras de mejillones en tres zonas de producción (Ensenada La Chica, Bahía Iglesia y Punta Patilla). El Número Más Probable (NMP) de C. perfringens /g de mejillón se determinó mediante el método leche hierro, y las bacterias CF y Ec por el método señalado en Asociación Americana de Salud Publica (APHA, 1992). Se obtuvieron variaciones cuantitativas importantes en Ensenada La Chica con valores entre <3 a 9,3×10 NMP C. perfringens /g; los valores en Bahía Iglesia y Punta Patilla fluctuaron entre <3 a 2,0×10 y <3 a 7,1×10 NMP C. perfringens /g, respectivamente. La variación del NMP/g de CF y Ec fue: Ensenada La Chica CF: 4,0×10 , 1×10 y Ec: 4,0×10- 9,3×10. En Bahía Iglesia y Punta Patilla se observaron las concentraciones menos densas. Se observó una correlación positiva y significativa entre el grupo CF con C. perfringens (r=0,41, P<0,01). El análisis de varianza no reveló diferencias significativas entre meses ni entre estaciones en lo que respecta a la cuantificación de C. perfringens, lo que sugiere la existencia permanente de contaminación fecal. La utilización de C. perfringens como indicador de contaminación fecal podría ser ventajosa cuando se trata de calificar un área con potencial para la acuicultura, pero que pudiera estar altamente contaminada.

Editorial

2011-01-05T21:14:45Z

Editorial González Stagnaro, Carlos