Revista Científica - 2004 - Vol XIV - No. 006

Efecto de la implementación de la quiropodia funcional al momento del secado sobre la producción de leche y la reproducción en vacas

2009-05-13T22:21:15Z

Efecto de la implementación de la quiropodia funcional al momento del secado sobre la producción de leche y la reproducción en vacas García, Dionel; Hanh K., Martín; Pino, Disney; Vivas, Isis; Sánchez Villalobos, Alfredo; Villarroel, Regino El objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto de la Quiropodia Funcional al momento del secado, sobre la producción de leche y la reproducción en vacas lecheras, para lo cual se tomaron 47 vacas de la raza Pardo Suizo con más de dos partos y se dividieron en dos grupos en forma aleatoria; a uno de estos grupos se le aplicó el tratamiento de quiropodia funcional al inicio del período de secado y el otro se utilizó como grupo control. Se procedió observar el comportamiento en cuanto a producción de leche en los primeros 4 meses de lactancia y los parámetros reproductivos parto - primer celo, parto - concepción y número de servicios por concepción. Los resultados muestran que la producción de leche de los animales no tratados disminuyó en 2,88 Lts. de leche por vaca / día en los primeros 4 meses de lactancia, el parámetro reproductivo parto - primer celo aumentó en 40,5 días y el intervalo parto - concepción aumentó en 39 días cuando fue comparado con los animales que recibieron tratamiento de quiropodia funcional al momento del secado, observándose diferencias estadísticamente significativas (P>0,05). Según los resultados se puede concluir que la quiropodia funcional al momento del secado tiene un efecto favorable sobre la producción en los primeros 4 meses de lactancia y sobre el comportamiento reproductivo de vacas lecheras.

Encefalitis equina del este, cepas suramericanas I: Preparación de una vacuna inactivada y su evaluación en animales de laboratorio

2009-05-13T22:11:25Z

Encefalitis equina del este, cepas suramericanas I: Preparación de una vacuna inactivada y su evaluación en animales de laboratorio De Siger, Julieta; Pulgar, Elvira; Medina Gutiérrez, Gladys; Matheus, Irineo; Pérez Barrientos, Mario En virtud de la ausencia de vacunas autóctonas contra el virus de encefalitis equina del Este (EEE) y el uso indiscriminado de vacunas importadas elaboradas con cepas que tienen un comportamiento antigénico, clínico, epidemiológico y molecular diferentes a las cepas aisladas en Venezuela, conllevó a la preparación de una vacuna con cepas autóctonas de EEE para la inmunización de équidos. En su producción se evaluaron tres cepas virales: El Delirio, La Trinidad y Tucacas. Los sustratos de producción empleados fueron: cerebro de ratón lactante (CRL), embriones de pollo (EP) y células VERO (CV). Se utilizaron dos inactivantes: Bromo - etilenimina (BEI) y Formaldehído. Una vez producido el virus, se determinó: la carga viral, el proceso de inactivación, así como la inocuidad y la potencia. Los resultados obtenidos indicaron efectividad en la replicación viral en todos los sustratos y cepas evaluados. La acción del BEI sobre la cepa El Delirio no funcionó, al no producirse inactivación completa del mismo. El formol inactivó el 100% de las cepas La Trinidad y Tucacas en CV, mientras que en EP, la inactivación fue del 33,3%. Las pruebas de inocuidad y potencia resultaron satisfactorias en el 100% de las vacunas producidas en CV. Estos resultados indican que el mejor sustrato para la elaboración de vacunas inactivadas son los cultivos celulares, al obtener una mayor masa antigénica y una mejor eficiencia del inactivante. También se observó que los controles de inocuidad y potencia solo pudieron lograrse al obtener una inactivación del virus en un 100%.

Efecto del nivel de producción de leche, número y estación de parto sobre el reinicio de la actividad ovárica posparto en vacas Holstein

2009-05-13T22:04:01Z

Efecto del nivel de producción de leche, número y estación de parto sobre el reinicio de la actividad ovárica posparto en vacas Holstein Jara Aguilar, David; Rangel Santos, Raymundo; García Muñiz, José Guadalupe El objetivo fue evaluar el efecto de la producción de leche acumulada hasta el día 50 posparto (PL50), el número (NP) y época (EP) de parto sobre los intervalos para la aparición del primer folículo dominante (FD), la aparición del primer cuerpo lúteo (CL), el tiempo para completar la involución uterina (¡U), y la probabilidad de ovulación del primer FD. En vacas Hoistein con diferente NP que parieron en invierno o primavera en Tlahualilo, Durango, México. Ni la EP ni el NP afectaron los días a la aparición del primer FD (α =0,05). Sin embargo, el primer FD en vacas con alta PL50 se presentó dos días más tarde que en las de baja PL50 (13,6 vs 11,9 días; P<0,05). El NP, la EP y la PL50 no afectaron (α =0,05) la probabilidad de ovulación del primer FD. Sin embargo, las vacas con mejor condición corporal al parto fueron más aptas (OR = 9,0; P<0,05) que las de condición corporal pobre para desencadenar la ovulación del primer FD. La PL50 no afectó la aparición del primer CL después del parto (α=0,05); sin embargo, las vacas de cuatro o más partos presentaron un primer CL más tarde (P<0,05) que las de menor NP. Las vacas que parieran en invierno presentaron un primer CL más tarde que las que parieron en primavera (20 vs 16 días; P<0,01). Sin embargo, las vacas paridas en primavera requirieron más días que las paridas en invierno para completar la IU (36 vs 32 días; P<0,05). Se concluye que el crecimiento folicular ovárico no es el principal factor limitarte para el reinicio de la actividad ovárica posparto en vacas Holsteir manejadas en las condiciones del presente experimento.

Influencia del sexo en la infección de ratones C57BL/6 inoculados con Leishmania mexicana cepa AZV

2009-05-13T21:58:23Z

Influencia del sexo en la infección de ratones C57BL/6 inoculados con Leishmania mexicana cepa AZV Maldonado, Jesús; Calcagno C., Marina; Avilan Hernández, Luisana En este trabajo se estudió la influencia del sexo en el desarrollo de la leishmaniasis experimental, al observar la evolución clínica de la lesión y el patrón inmunohistopatológico en ratones consanguíneos C57BL/6 infectados con parásitos de la cepa AZV de Leishmania mexicana. El estudio mostró divergencias en el curso de la patología entre ambos sexos. Se registraron diferencias significativas (P<0,05) en la evolución del tamaño de la lesión; en los machos se observó disminución notable del tamaño de la lesión a partir de la novena semana de estudio, mientras que en las hembras se registró aumento progresivo del tamaño de la lesión, hasta alcanzar el final del ensayo. Para la semana 13 las hembras en promedio tenían una lesión tres veces mayor que la registrada en los machos. Se observaron diferencias en los patrones histopatológicos de las muestras de piel de los ratones machos y hembras, en las últimas la extensión de la inmunoreactividad con el Ac α-Leishmania fue mayor. En todas las muestras de ganglio linfático del miembro infectado, independientemente del sexo, se evidenció la presencia del parásito por inmunoreactividad con el Ac α-Leishmania; pero no se detectó la presencia de amastigotes en: ganglio linfático del miembro no infectado, hígado o bazo en ninguno de los animales estudiados al usar la misma técnica. En conjunto los resultados indican que bajo las condiciones experimentales utilizadas, el sexo de los ratones influye en el desarrollo de la leishmaniasis experimental.

Efectos de la ligadura de la arteria nutritiva sobre el desarrollo de la metafisis distal de la ulna del perro

2009-05-13T21:54:08Z

Efectos de la ligadura de la arteria nutritiva sobre el desarrollo de la metafisis distal de la ulna del perro Alvarado Morillo, Manuel S. Un total de 18 perros fueron utilizados en éste estudio. Éstos fueron obtenidos de la Unidad de Estudios Comparativos Cardiovasculares del Hospital Veterinario de la Universidad de Pensylvania y de la Perrera de la Policlínica Veterinaria Universitaria de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia. La ablación de la arteria palmar interosea fue realizada en 10 perros. Seis (6) de un mes de edad, dos (2) de dos meses de edad, y dos (2) de tres meses de edad. El examen radiográfico semanal de los miembros toráxicos fue realizado en estos 10 perros desde la primera hasta la sexta semana posterior a la cirugía. El miembro toráxico contralateral fue utilizado como control. Seis (6) perros fueron eutanasiados al mes de edad y arteriogramas de los miembros toráxicos fueron realizados. Los cambios radiográficos observados durante la primera semana post operativa fueron: incremento de la densidad y en el diámetro de la metafisis distal de la ulna, incremento en el grosor del cartílago de crecimiento distal de la ulna, y disminución de la longitud de la diáfisis ulnar. Éstos cambios radiográficos fueron observados disminuyendo en severidad, durante un período de cinco (5) semanas post operatorias. A las seis (6) semanas post quirúrgicas, la parte distal de la ulna fue similar al control. Entre las tres (3) y cinco (5) semanas post operatorias la densidad metafisiaria distal de la ulna estaba disminuida e irregular. La disminución de la densidad de la metáfisis resultó ser debido a un núcleo o segmento de tejido cartilaginoso en forma de cuña que se extendía próximamente dentro de la metafisis. Una disminución del riego sanguíneo hacia esa área fue observada angiográficamente e histológicamente en todos los perros. Los cambios observados en secciones histológicas en la metafisis distal de la ulna y en las radiografías son comparables con aquellas observadas en la metáfisis distal de la ulna en perros jovenes de raza gigante con retención de cartílago encondral. Los hallazgos radiográficos e histológicos observados en el presente estudio sugieren que la lesión observada en perros de raza gigante de rápido crecimiento en la ulna distal es debido a una disminución de riego sanguíneo en el área de la metáfisis. Este estudio fue diseñado con el objetivo específico de determinar el efecto sobre el crecimiento óseo posterior a la ablación de la arteria nutritiva de la ulna del perro.

Respuesta productiva y reproductiva de vacas doble propósito suplementadas con concentrado pastoreando Panicum maximum y Leucaena leucocephala

2009-05-13T21:48:39Z

Respuesta productiva y reproductiva de vacas doble propósito suplementadas con concentrado pastoreando Panicum maximum y Leucaena leucocephala Razz, Rosa; Clavero, Tyrone; Combellas, Jorge; Ruíz, Tomás Se realizó una investigación en una finca comercial ubicada en el estado Zulia, Venezuela, en una zona caracterizada como bosque seco tropical, con la finalidad de evaluar la producción de leche (PL), condición corporal (CC) e intervalo parto-primer servicio (IPPS) de 24 vacas doble propósito suplementadas con concentrado bajo pastoreo en Panicum maximum y Leucaena leucocephala. Los tratamientos evaluados fueron: Panicum + 1 h/d leucaena (T1), Panicum + 1 h/d leucaena + 1 kg concentrado (T2) y Panicum + 1 h/d leucaena + 2 kg concentrado (T3), utilizándose un diseño experimental completamente aleatorizado y ocho repeticiones. Los resultados obtenidos mostraron un efecto significativo (P<0,05) de la suplementación con concentrado sobre PL y CC, mientras que, no existieron efectos sobre IPPS. Las mayores PL se obtuvieron con T2 y T3 (9,07 y 9,59 kg/vaca/d, respectivamente) con respecto a T1 (7,22 kg/vaca/d); sin embargo la mejor CC se observó con T1 (3,01). El IPPS no mostró diferencias para los distintos niveles de suplementación, con valor promedio de 126,2 días.

Un cultivo de levadura (Saccharomyces cerevisiae) y la monensina sódica en el comportamiento productivo de ovinos

2009-05-13T21:40:08Z

Un cultivo de levadura (Saccharomyces cerevisiae) y la monensina sódica en el comportamiento productivo de ovinos Plata Pérez, Fernando; Ricalde Velasco, Raúl; Melgoza Contreras, Luz María; Lara Bueno, Alejandro; Aranda Ibáñez, Emilio; Mendoza Martínez, Germán Se evaluaron los efectos de la combinación de un cultivo de levadura y un ionóforo en el consumo, ganancia de peso y eficiencia de ovinos en finalización, alimentados con una dieta elaborada basada en forraje (50%) y concentrado (50%). El experimento se realizó en la granja experimental del Colegio de Postgraduados, estado de México (altitud de 2240 m), con clima templado subhúmedo con lluvias en verano, época seca en invierno, con temperatura media anual de 15,2° C y 650 mm de precipitación promedio anual. Se usaron 12 borregos alimentados en forma individual los cuales fueron distribuidos de acuerdo a un diseño completamente al azar con arreglo factorial (2 x 2) en los siguientes tratamientos: grupo testigo (T), Saccharomyces cerevisiae 1 g/kg de alimento (Sc), monensina 0,1 g/kg de alimento (Mo), y la combinación de ambos aditivos (Sc-Mo). Se usó el peso inicial como covariable. Los ovinos en el tratamiento testigo tuvieron la menor ganancia diaria de peso (189ª g /día), sin embargo, no se encontraron diferencias significativas (P<0,05) entre los diferentes aditivos o su combinación (Sc 231 ^b, Mo 203 ^b, 220 ^b Sc-Mo). Los borregos con el Sc alcanzaron el mayor (P<0,05) consumo de alimento (kg / día 1,36ª), mientras que Sc-Mo presentó los valores más bajos para esa variable (1,12^c); los otros tratamientos tuvieron valores intermedios (T 1,27^b y Mo 1,23^b). La conversión alimenticia se mejoró con la adición de los dos aditivos (Sc-Mo, 6,05ª) seguida de Mo (6,05ª^b), Sc (6,07ª^b) y T (6,76ª). El uso de monensina sódica con Saccharomyces cerevisae mejoró la ganancia de peso y la conversión alimenticia de ovinos con dietas con una relación 50:50 de forraje concentrado.

Aislamiento de Vibrio spp. y evaluación de la condición sanitaria de los moluscos bivalvos Arca Zebra y Perna perna procedentes de la costa nororiental del Edo. Sucre. Venezuela

2009-05-13T21:30:30Z

Aislamiento de Vibrio spp. y evaluación de la condición sanitaria de los moluscos bivalvos Arca Zebra y Perna perna procedentes de la costa nororiental del Edo. Sucre. Venezuela Graü de Marín, Crucita; La Barbera, Amelia; Zerpa, Aracelis; Silva, Simón; Gallardo, Oswaldo En el estado Sucre, los moluscos bivalvos son considerados como rubros estratégicos de gran importancia económica y social. Sin embargo, han sido señalados como vectores significativos de toxiinfecciones alimentarias. En consecuencia, el objetivo de este trabajo fue evaluar la incidencia de patógenos que los vinculan con brotes de afecciones entéricas y determinar su calidad e inocuidad. Se analizaron un total de 270 muestras de los moluscos bivalvos Arca zebra (pepitona) y Perna perna (mejillón) provenientes de tres estaciones de estudio: Isla Lobos, Punta Patilla y Punta La Iglesia, del estado Sucre, Venezuela. El muestreo se realizó con una frecuencia mensual, entre abril y diciembre de 2002. Se determinaron los índices de coliformes totales y fecales por el método de tubos múltiples (APHA). En la detección, aislamiento e identificación de bacterias patogénicas se centró el interés por especies del género Vibrio, utilizándose la metodología recomendada por la Food and Drug Administration (FDA). De las 270 muestras analizadas se aislaron un total de 247 cepas de vibrios, con predominancia Vibrio parahaemolyticus, V. alginolyticus y V.vulnificus. Se reporta, V. cholerae no O1, sólo en las muestras de mejillones procedentes de Punta Patilla. En cuanto a los niveles de coliformes, los resultados indican que las muestras de Perna perna y Arca zebra no sobrepasaron los límites microbiológicos establecidos para los indicadores fecales, valorándose su calidad desde este punto de vista como satisfactoria para los niveles de contaminación fecal.

Correlación entre la evaluación clínica y ultrasonográfica de las lesiones en tendones flexores de miembros anteriores en equinos pura sangre de carreras en Venezuela

2009-05-13T21:19:32Z

Correlación entre la evaluación clínica y ultrasonográfica de las lesiones en tendones flexores de miembros anteriores en equinos pura sangre de carreras en Venezuela Parra, María Lourdes; Sandoval, Jorge; Valeris, Robert; Alvarado Morillo, Manuel S.; Cruz A., Robert En los equinos Pura Sangre de Carreras, las lesiones del sistema músculo esquelético representan el mayor porcentaje de lesiones encontradas en esta especie. Un total de 24 caballos con tendonitis clínica en alguno de sus miembros anteriores, fue evaluado mediante un examen físico y posteriormente con ultrasonografía en modo B tiempo real, con el objetivo de determinar el grado de correlación entre los signos clínicos y los hallazgos ulrasonográficos. Las lesiones encontradas se clasificaron de acuerdo al porcentaje de fibras dañadas: Grado I: pérdida difusa de la densidad de las fibras del tendón; Grado II: presencia de un área anecoica que abarca menos del 50% del área transversal del tendón (ATT); Grado III: presencia de un área anecoica que abarca más del 50% del ATT; Grado IV: 90% o más del ATT afectada (ruptura del tendón). También se evalúo la presencia o no de fibrosis en los tendones. Se observó una correlación positiva y significativa, tanto entre los signos clínicos asociados a inflamación de un determinado tendón y los hallazgos ultrasonográficos, como entre esos signos clínicos y la presencia de fibrosis, en todos los tendones y miembros evaluados, lo cual sugiere que a través de la ultrasonografía se puede establecer el estado clínico y el pronóstico de la lesión con mucha más exactitud que con la realización únicamente de la evaluación física.

Evaluación de las propiedades físicas de carne para hamburguesas de res “bajas en grasas” elaboradas con β-glucano

2009-05-13T20:57:44Z

Evaluación de las propiedades físicas de carne para hamburguesas de res “bajas en grasas” elaboradas con β-glucano Piñero C., María Patricia; Ferrer M., Mary Ann; Arenas de Moreno, Lilia; Huerta Leidenz, Nelson; Parra, Katynna C.; Barboza, Yasmina En la presente investigación se evaluó el efecto de la sustitución de grasa sobre el rendimiento a la cocción (RC), la reducción del diámetro (RD), retención de grasa (RG), retención de humedad (RH), y fuerza de corte (FC) en carne para hamburguesas de res “bajas en grasa”, elaboradas con diferentes proporciones de un concentrado de β-glucano. Se formularon carne para hamburguesas con tres niveles de sustitución de grasa (A) 50%; (B) 70% y (C) 90%, comparando con un control de un 20% de grasa. Las muestras fueron pesadas antes y después de la cocción. La fuerza de corte se evaluó con un equipo Warner-Bratzler. Las formulaciones con mayor concentración de β-glucano (B y C) resultaron ser más blandas y con mayor retención de humedad (P<0,05) en relación al control. No se encontró diferencias significativas entre formulaciones para el RC y la RD. La ausencia de β -glucano en el control disminuyó significativamente (P<0,05) la retención de grasa. Sin embargo, los tres tratamientos con β-glucano mantienen porcentajes similares de RG, RD y RC (P>0,05). Los hallazgos sugieren que el β-glucano es un ingrediente funcional que puede ser efectivamente usado para mejorar las propiedades físicas de las carnes para hamburguesas “bajas en grasa”.

Resistencia antimicrobiana en bacterias aisladas de tilapias, agua y sedimento en Venezuela

2009-05-13T20:41:19Z

Resistencia antimicrobiana en bacterias aisladas de tilapias, agua y sedimento en Venezuela Álvarez, Julia Dolores; Agurto, Claudia Paola; Álvarez, Ana María; Obregón H., José El uso indiscriminado de los antimicrobianos ejerce fuerte presión selectiva en las bacterias, lo que causa el surgimiento y diseminación de genes de resistencia a ellos. Considerando que en el Lago de Valencia drenan grandes volúmenes de agua producto de una intensa actividad antropogénica, se planteó la evaluación de la resistencia bacteriana en tilapias silvestres y cultivadas y determinar la concentración inhibitoria mínima para los antimicrobianos seleccionados. La sensibilidad fue evaluada utilizando dos métodos: uno semi cuantitativo de difusión a partir del disco en agar Mueller-Hinton y uno cuantitativo determinando la concentración inhibitoria mínima (CIM). Aunque la resistencia a los antimicrobianos en las muestras tomadas en el Lago de Valencia fue elevada (6-12 compuestos), se registraron variaciones en las diferentes especies, detectándose multiresistencia en todas las bacterias, con una mayor resistencia en ambiente de cultivo (8-12 compuestos) que en ambiente natural. El ácido oxolínico, compuesto ampliamente usado en la acuicultura y que carece de importancia en salud pública, parece ser el más útil en inhibir el desarrollo de estas bacterias, con una CIM en el rango de 0,5–10 µg/mL. La elevada resistencia y los valores amplios de CIM detectados destacan el hecho de que el uso de los antimicrobianos debe realizarse en forma responsable, con un estudio previo de la resistencia in vitro, para evitar la selección de cepas bacterianas resistentes.

Editorial

2009-05-13T20:30:41Z

Editorial Urdaneta, María