Revista Científica - 2001 - Vol XI - No. 004

Características de la gelatina de patas de pollo obtenida por un proceso ácido

2009-04-01T13:55:30Z

Características de la gelatina de patas de pollo obtenida por un proceso ácido Certad, María; Pérez, Betty Este trabajo se realizó para caracterizar la gelatina de patas de pollo obtenida mediante un proceso ácido y conocer su potencialidad para la industria alimentaría. Se realizaron los siguientes análisis: proximales, hidroxiprolina, pH, calcio, arsénico, cobre, zinc, hierro, recuento total de aerobios (RTA), Coliformes Totales (CT), Mohos, Salmonella, viscosidad, firmeza del gel (Ensayos de "Rating") y evaluación sensorial de la turbidez, color y olor. Los resultados fueron comparados con los obtenidos en gelatinas comerciales naturales comestibles y con gelatinas de patas de pollo provenientes de un proceso neutro control. Los resultados: proteína (84,68%), humedad (11,42%), cenizas (2,08%), grasa (1,71%), hidroxiprolina (11%), pH (4,6), calcio (752 ppm), arsénico (ND), cobre (23,5 ppm), hierro (25,77 ppm), zinc (7,74 ppm), CT (< 3 NMP/g), Salmonella (ausente), cumplen con las especificaciones de las normas oficiales para gelatina comestible y los de RTA (5 x 10³ UFC/g) y Mohos (2 x 102 UFC/g) fueron más altos que los permitidos. Las viscosidades de las gelatinas del proceso ácido y comercial fueron similares. La lectura de la firmeza del gel está en el rango 78-82 y es aceptable para la industria alimentaria; las comerciales dieron superiores a 84 y las del proceso neutro se salieron de la escala. En la turbidez se encontró diferencias significativas con una de las muestras comerciales. El color fue evaluado como amarillo claro y el olor como poco a colágeno. Evitando la contaminación microbiológica, es posible utilizar la gelatina de patas de pollo obtenida mediante un proceso ácido en la industria alimentaria.

Inducción de cáncer de mama en ratas: Quimioprevención e inmunomodulación

2009-04-01T13:55:21Z

Inducción de cáncer de mama en ratas: Quimioprevención e inmunomodulación Corzo, Marisela; Rivera Pirela, Sergio E.; Romero, Tania; Viloria, María E.; Camacho Bracho, Jesús E.; Núñez, José El modelo de cáncer de mamas inducido por el 7-12 dimetil benz(a) antraceno (DMBA) en ratas, muestra un conjunto de propiedades que lo hacen sumamente útil para el estudio y comprensión del cáncer de mama en humanos. La quimioprevención consiste en el uso de productos farmacológicos o nutrientes no citotóxicos capaces de potenciar los mecanismos fisiológicos intrínsecos, inmunológicos o no, los cuales protegen al organismo del desarrollo y progresión de tumores. Existen estudios in vivo e in vitro demostrando que los retinoides regulan el crecimiento del cáncer mamario. La asociación de retinoides con citocinas se ha utilizado como terapia anticancerosa sobre todo en combinación con interferones. La IL-10 es una citocina cuyas concentraciones están elevadas en pacientes con cáncer. Su acción sobre las células NK pudiera estar relacionada con su actividad antitumoral. En este estudio se utilizó el modelo de inducción de cáncer de mama con DMBA en ratas Sprague Dawley, hembras vírgenes de 35 días de edad con o sin terapia quimiopreventiva de ácido retinóico (AR), para evaluar la aparición o no de tumores de mama, tiempo, número y características histopatológicas. Igualmente se hizo una medición de la IL-10 antes y después de la aparición de los tumores para estudiar su posible relación con este proceso. Durante un lapso de nueve (9) meses, sólo se observaron tumores mamarios en las ratas que no recibieron previamente el AR o sea en aquellas que ingirieron exclusivamente DMBA. Los tumores se presentaron después de los 4 meses en número de uno o dos como máximo, con ubicación preferiblemente torácica, aún cuando pudieron ser observados en la región inguinal y rara vez abdominal. El tamaño máximo alcanzado por los tumores fue de 5x4x3 cm. El carcinoma papilar ductal infiltrante y el carcinoma cribiforme con áreas de patrón adenoide quístico fueron las dos formas de carcinomas detectadas en el examen histopatológico. La concentración de IL-10 promedio en suero de ratas no tratadas fue de 26 pg/mL (rango 17 - 34). Las ratas tratadas con AR mostraron un aumento significativo de la IL-10 y ninguna desarrolló tumores de mama. El AR actuó como quimiopreventivo con un 100% de efectividad asociado a un incremento significativo de la IL-10 lo cual, refuerza las observaciones previas pudiéndose inferir, que la activación de células NK sea uno de los mecanismo antitumorales probables implicados en este modelo.

Efectos del tratamiento crónico con manganeso sobre los parámetros de fijación del espiroperidol (³h) en cerebro de ratón: estudios in vivo e in vitro

2009-04-01T13:55:12Z

Efectos del tratamiento crónico con manganeso sobre los parámetros de fijación del espiroperidol (³h) en cerebro de ratón: estudios in vivo e in vitro Villalobos, Virginia; Estévez, Jesús; Novo, Ernesto; Bonilla, Ernesto En este estudio se determinaron los efectos in vivo e in vitro del manganeso (Mn) sobre la fijación del espiroperidol (³H) en diferentes regiones de cerebro de ratón. Los parámetros de fijación del espiroperidol (³H) (Kd y Bmax) en estriado, hipotálamo y bulbo olfatorio, no fueron alterados por la administración de Mn (5mg/kg/día) por 9 semanas. Por otro lado, la preincubación de homogeneizados de cerebro de ratón con concentraciones crecientes de Mn (0,05-10 mM) y dopamina (10 mM) produjo un incremento significativo en la fijación específica del espiroperidol (³H) con una concentración de Mn de 75 pM o mayor. El Bmax y el Kd del espiroperidol (³H) se incrementaron significativamente en los homogeneizados tratados con Mn 75 pM y dopamina 10 mM. Estos resultados indican que la administración de Mn a los ratones no produce cambios de la cinética de fijación del espiroperidol (³H) a sus receptores. El incremento en el Bmax y en el Kd observado en los ensayos in vitro, en presencia de dopamina y Mn en el medio de incubación, puede ser debido a cambios en la membrana celular que conducen a la exposición de nuevos y diferentes sitios de fijación del ligando.

Estudio clínico patológico de la interacción de la ocratoxina A y fumonisina B1 en cerdos

2009-04-01T13:55:03Z

Estudio clínico patológico de la interacción de la ocratoxina A y fumonisina B1 en cerdos Díaz, Carmen T.; Sogbe Martinís, Elías; Ascanio, Elías; Hernández, Marcos Se realizó un estudio en 12 cerdos de 13 a 18 semanas de edad, los lechones mestizos de Yorkshire, de ambos sexos procedían de 2 granjas porcinas de estados centrales de Venezuela (Aragua y Carabobo), los cuales sufrieron de muerte súbita, sin mostrar signos clínicos previos, al momento de ser estudiados. El examen postmortem fue efectuado, con estudios macroscópicos e histopatológicos. Se practicó el estudio toxicológico, el cual fue particularmente orientado para detección de micotoxinas en el alimento: Aflatoxina B1 (AFB1), Fumonisina B1 (FB1) y Ocratoxina A (OA), siguiendo la técnica sugerida por la AOAC para HPLC. El aspecto macroscópico mostró: edema agudo pulmonar con grado variable de hidrotórax, moderada congestión en hígados y quistes renales; los otros órganos no mostraron lesiones. El estudio histopatológico mostró, Pulmones: edema agudo pulmonar y marcada congestión vascular; Hígado: congestión sinusoidal y microfocos de necrosis unicelular; Riñones: quistes, ectasia tubular y glomérulo esclerosis. El estudio toxicológico de alimentos reveló: 10-40 ppm de FB1 y 20-39 ppm de OA. La causa de muerte en todos los lechones estudiados fue edema agudo pulmonar, no asociado con cardiopatía. Este evento patológico agudo se atribuye a la acción de FB1, demostrada en los análisis toxicológicos. El edema pulmonar se debió al daño vascular ocasionado por esta micotoxina, mientras que las alteraciones hepáticas eran causadas por la inhibición de la ceramida sintetasa, incrementándose la biosíntesis de esfingolípidos, coincidiendo con lo demostrado en los valores toxicológicos, los cuales, aunque con niveles eventuales bajos, aparentemente son potenciados o interactúan con los niveles de OA detectados, estos últimos, responsables de las mencionadas lesiones renales. En vista de que no fueron detectados otros agentes tóxicos, se pudo asumir que tales daños Tisulares eran causados por la interacción entre FB1 y OA. Este es el primer reporte en Venezuela demostrando la interacción entre FB1 y OA, lo que permite recomendar el monitoreo periódico de las mencionadas micotoxinas.

Efecto de la temperatura de almacenamiento sobre la degradación de ATP y sus catabolitos en la cachama (cachama sp.) cultivada

2009-04-01T13:54:54Z

Efecto de la temperatura de almacenamiento sobre la degradación de ATP y sus catabolitos en la cachama (cachama sp.) cultivada Tomé, Elisabetta; Pérez, Manuel; Kodaira, Makie En el pescado, inmediatamente después de su muerte y durante su transporte a los puntos de comercialización, se suceden una serie de procesos autolíticos en el músculo, entre los que destacan la hidrólisis de los nucleótidos. Con el propósito de evaluar la influencia que ejerce la temperatura de almacenamiento sobre la concentración de nucleótidos para estimar la frescura del pescado, tres lotes de híbridos de cachama (Colossoma sp) se almacenaron en las siguientes condiciones: a) 0° C ± 3° C; b) 10° C ± 3° C y c) 27° C ± 3° C, por dos semanas. Las concentraciones de los nucleótidos individuales a lo largo del almacenamiento se determinaron por Cromatografía Líquida de Alta Resolución (HPLC) según el método de Iwamoto y col.[9], Los resultados indican que durante las primeras 24 horas las muestras almacenadas a 10° C presentaron la mayor tasa de hidrólisis del Adenosín Trifosfato (ATP), seguidas por las muestras almacenadas a 27° C y luego aquéllas almacenadas a 0° C. Las concentraciones de Inosina Monofosfato (IMP), Inosina (HxR) e Hipoxantina (HX) fueron independientes de la temperatura de almacenamiento. El incremento lineal en la concentración de HX observado en las tres temperaturas durante el período de almacenamiento, indica que éste puede ser usado como un buen índice de la pérdida de la frescura en estos híbridos.

Prevalencia de ectoparásitos en gallinas de corral (Gallus-gallus domesticus) del municipio San francisco, estado Zulia, Venezuela

2009-04-01T13:54:18Z

Prevalencia de ectoparásitos en gallinas de corral (Gallus-gallus domesticus) del municipio San francisco, estado Zulia, Venezuela Martínez de Chirinos, Nelly S.; Chirinos, Angel R.; Hinestroza, Yolexi; Inicarte, Mary F.; Manco, Maribel; Meléndez, América El objetivo del presente trabajo fue determinar la prevalecía de ectoparásitos de gallinas (Gallus-gallus domesticus) criadas en patios particulares y procedentes del municipio San Francisco, estado Zulia. Se examinaron 110 aves, identificándose 10 especies de piojos: Menacanthus stramineus 80%, Menopon gallinae 51 %, Lipeurus caponis 43%, Goniocotes gigas 32%, Goniocotes gallinae 15%, Goniodes dissimilis 4%, Colpocephalum sp. 2%, Goniodes gigas 1 % y Chelopistes meleagridis 1%, una especie de garrapata Argas persicus 2% y el ácaro Megninia cubitalis 12%. Los ectoparásitos: Colpocephalum sp., Go¬niodes sp., Chelopistes meleagridis son reportados por primera vez en Venezuela. Se estableció que el porcentaje de aves positivas a ectoparásitos fue del 91%. Se determinó el grado de infestación parasitaria: leve 38%, moderada 33% y severa 20%. Concluyéndose que en la zona en estudio existe un alto grado de infestación por ectoparásitos.

Efecto de tres métodos de cocción en la composición proximal y el perfil de ácidos grasos del atún (Thunnus thynnus)

2009-04-01T13:54:09Z

Efecto de tres métodos de cocción en la composición proximal y el perfil de ácidos grasos del atún (Thunnus thynnus) Izquierdo, Pedro; Torres Ferrari, Gabriel; Allara, María; Barros, Joyce; Delgado, Patricia; Añez, Judith Se determinó el efecto de los métodos de cocción: hervido (AH), frito (AF) y microondas (AM), sobre la composición proximal y el perfil de ácidos grasos del atún. Esta composición y perfiles fueron contrastados con los del atún crudo (AC). En 64 muestras de atún fueron determinados el contenido de humedad, cenizas y proteínas, siguiendo la metodología recomendada por la Asociación Oficial de Químicos Analíticos (AOAC), grasa por el método de Bligh y Dyer y perfil de ácidos grasos mediante cromatografía de gases. El AC presentó un porcentaje de humedad de 71,45%; 1,14% de cenizas; 23,45% de proteínas y 1,78% de grasa. Encontrándose diferencias significativas en el contenido de humedad en el AF con 60,95% y al AM con 57,08%. El contenido de proteínas fue de 26,53% en AH, 31,17% en AF y 36,37% en AM. En relación con el contenido de grasa fueron encontradas diferencias significativas en AF de 6,19% y AM de 4,72%. El AC presentó 38,47% de ácidos grasos saturados (AGS), 32,24% de ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) y 29,22% de ácidos grasos poliinsaturados (AGPI). AH presentó 38,48% de AGS y 60,11% de AGI, distribuidos en 31,53% de AGMI y 28,58% de AGPI. AF presentó 28,38% de AGS y 71,54% de ácidos grasos insaturados (AGI), con 26,28% de AGMI y 45,26% de AGPI. Mientras que AM presentó 39,59% de AGS, 58,72% de AGI, con 35,01% de AGMI y 23,71 % de AGPI. Se concluye que los diferentes métodos de cocción afectan la composición proximal y perfil de ácidos grasos del atún.

Hongos coprofílicos del estado Zulia, Venezuela. Clases: plectomicetes y discomicetes. División ascomicota

2009-04-01T13:54:00Z

Hongos coprofílicos del estado Zulia, Venezuela. Clases: plectomicetes y discomicetes. División ascomicota Delgado Ávila, Adolfredo E.; Piñeiro Chávez, Albino J.; Urdaneta García, Lilia M. En un estudio realizado durante los años 1999-2000, en 17 municipios del estado Zulia, Venezuela, se colectaron 250 muestras de heces de animales para detectar la presencia de hongos coprofílicos. Se procesaron heces de animales domésticos y salvajes, en cautiverio o no, colocando estas muestras entre 7 a 14 días en cámara húmeda en una cápsula de Petri con papel filtro esterilizado y a una temperatura de cuarto (24- 28° C). De los análisis macroscópicos y microscópicos de los hongos que crecieron en la cámara húmeda se identificaron 2 clases, 10 géneros y 17 especies, de las clases Plectomicetes v Discomicetes, División Ascomicota tales como: Ascobolus furfuraceus, A. inmersus, y lodophanus carneus. Las nuevas especies reportadas para Venezuela son: Gymnoascus reesii, G. californiensis, Coniochaetidium zulianensis (ésta es una nueva especie para el mundo), Copromyces bisporus, Coprotiella venezuelensis (ésta es una nueva especie para el mundo), Gymnascella aurantiaca, Kernia pachypleura, Ascobolus stictoideus, Saccobolus citrinus, S. glaver, S. minimus, S. thaxteri, Peziza fimeti y P. bovina.

Efecto de la suplementación con tres fuentes de minerales sobre el balance de calcio, fósforo y magnesio en ovinos

2009-04-01T13:53:51Z

Efecto de la suplementación con tres fuentes de minerales sobre el balance de calcio, fósforo y magnesio en ovinos Miranda, Silvio; Dean, Dervin; Parra de Solano, Neyda M.; Román Bravo, Rafael; López Maduro, Rafael; Navas Sánchez, Yannellys Dieciséis (16) corderos mestizos West-African de 15 kg de peso corporal promedio, se distribuyeron al azar en tres grupos para evaluar la Absorción Aparente (AA), Absorción Verdadera (AV) y Retención Neta (RN) de calcio (Ca), fósforo (P) y magnesio (Mg) presentes en las Excretas de Pollos de Engorde (EPE), Fosfato Dicálcico Comercial (FDC) y Mezcla Mineral Completa ;MMC). Los ovinos fueron mantenidos individualmente en jaulas metabólicas y asignados aleatoriamente a los tratamientos evaluados: T1: 130 g/animal/día de suplemento 1 (SP1) elaborado con: 80% de EPE y 20% de melaza + heno de Brachiaria humidicola a voluntad (HB); T2: 200 g/animal/día de un suplemento 2 (SP2) elaborado con 80,4% de harina de maíz, 17,6% de harina de Soya y 2% de urea + HB + FDC y T3; 200 g/animal/día de SP2 + HB + MMC. Durante 7 días se recolectaron muestras de las raciones experimentales (heno + suplemento + fuente mineral), heces, y orina. El Ca y el Mg fueron determinados por espectrofotometría de absorción atómica y el P por colorimetría. La AA y AV del Ca y P en los tratamientos T1 (Ca: 45,45; 52,00% y P: 46,19; 50,00%), T2 (Ca: 47,07; 54,00% y P: 48,26; 55,21%) y T3 (Ca: 48,26; 55,21% y P: 47,74; 51,19%) no presentaron diferencias significativas. Para la RN de Ca no se detectaron diferencias entre tratamientos. Para la AA, AV y RN del Mg, se obtuvieron diferencias significativas (P<0,01) a favor de T1 (58,45, 64,85 y 37,20%, respectivamente) y T3 (60,04; 66,26 y 38,85% respectivamente), cuando fueron comparados con T2 (41,80; 48,78 y 14,69% respectivamente). Los altos porcentajes de AA y AV del Ca y P presentes en EPE, FDC y MMC, sugiere a estas fuentes como alternativas viables para el acorte adecuado de estos dos minerales.

Efectos de la aflatoxina B1 sobre la producción de huevos de consumo

2009-04-01T13:53:41Z

Efectos de la aflatoxina B1 sobre la producción de huevos de consumo Pérez Arevalo, Maria L.; Soto, Jorge A.; Román Bravo, Rafael; Angulo, Iván; Arrieta, Darwuin; Valeris, Robert La presencia de hongos en los granos utilizados como materia prima para la fabricación de alimentos balanceados constituye una grave amenaza tanto para la industria de alimentos como para la producción animal. Las aflatoxinas son micotoxinas producidas por hongos del género Aspergillus, los cuales encuentran en Venezuela las condiciones de humedad y temperatura favorables para su crecimiento. El objetivo de este trabajo fue determinar los efectos de la Aflatoxina B1 sobre la producción de huevos en gallinas ponedoras, para esto se formaron 3 grupos de 10 gallinas cada uno de la línea lsabrown, suministrándoseles alimento contaminado con aflatoxina B1 durante 10 días en las siguientes concentraciones: grupo 1: 0 mg/kg (control); grupo 2: 0,02 mg/kg y grupo 3: 4 mg/kg, registrándose diariamente la producción de huevos durante 5 semanas posteriores al consumo de la toxina. No se observaron efectos estadísticamente significativos sobre la producción de huevos aunque existe una tendencia a la disminución de la producción la segunda semana posterior a la administración de la toxina en el grupo 3 (4 mg/kg) y la cuarta semana para el grupo 2 (0,02 mg/kg).

Efecto de temperatura y tiempo de almacenamiento sobre la calidad microbiológica de una bebida pasteurizada formulada a base de un concentrado de proteínas de lactosuero y harina de arroz. (II)

2009-04-01T13:53:31Z

Efecto de temperatura y tiempo de almacenamiento sobre la calidad microbiológica de una bebida pasteurizada formulada a base de un concentrado de proteínas de lactosuero y harina de arroz. (II) Farias Reyes, José F.; Valero Leal, Kutchynska; García Urdaneta, Aleida; García, Aiza; Allara, María Una bebida pasteurizada, formulada con un concentrado de proteínas de lactosuero y harina de arroz (Alimento a base de proteína deslactosada y arroz. Solicitud de Patente 95-000523. Ministerio de la Producción y Comercio. Venezuela. 1995) fue almacenada a 5, 7, 9, 14 y 22° C, durante 16 días. A las muestras se los realizó contaje de aerobios mesófilos, coliformes, psicrotrofos, hongos-levaduras y caracterización organoléptica, para determinar el efecto de temperatura y tiempo de almacenamiento sobre su calidad. Se calculó el coeficiente de correlación entre aerobios mesófilos y los otros grupos microbianos. En la bebida almacenada a 5 y 7° C no se detectó crecimiento microbiano durante los primeros 6 días, alcanzando bajos recuentos de mesófilos, psicrotrofos y hongos-levaduras los restantes 10 días. Las características sensoriales originales se conservaron durante todo el período. Para la bebida a 9° C se detectó el primer recuento de mesófilos el día 6, percibiéndose en ese momento, olor y sabor a fermentado. Iguales características se presentaron a los 2 días en las bebidas a 14 y 22° C. Los coeficientes de correlación para psicrotrofos y hongos-levaduras fueron elevados. Un incremento en los valores se observó a una mayor temperatura de almacenamiento. Se concluye que la bebida pasteurizada almacenada a 5 y 7° C presenta buena calidad microbiológica y sensorial durante 16 días.

Dermatitis alérgica en caninos. Estudio clínico dermatológico en 54 perros realizado en la policlínica veterinaria de la Universidad del Zulia

2009-04-01T13:53:22Z

Dermatitis alérgica en caninos. Estudio clínico dermatológico en 54 perros realizado en la policlínica veterinaria de la Universidad del Zulia Barboza, Glen A.; Villalobos, Amri; Fernández, Gibson; Soto, Jorge A.; Ramírez Barrios, Roger A.; García, Guillermo Se evaluaron 54 caninos con probable dermatitis alérgica, basada en la historia clínica, los signos presentados y la prueba de alergia intradérmica. De los 54 pacientes, 39 (72,2%) resultaron positivos a la prueba intradérmica. Los caninos mostraron lesiones características de la enfermedad constituidas en su mayoría por la presencia de eritema (94,9%), costras 182,1%), alopecia (43,6%), ronchas (43,6%), pápulas (23,1%) y máculas (30,8%). Las razas más afectadas fueron: mestiza (35,9%), Poodle (15,4%) y Pastor Alemán (30,3%). La edad de os pacientes se ubicó en su mayor porcentaje entre 0 a 4 años (61,5%). El 66,7% fueron hembras y el 33,3%, machos. El prurito se observó en un 97,4% de los perros estudiados. Las lesiones fueron distribuidas en forma generalizada (59%) y localizada (41%). El 17,9% de los perros presentaron otitis externa bilateral. El 61,5% resultaron positivos a un solo alérgeno y el 38,5% a varios. Los alergenos utilizados fueron: polvo de casa, con un 87,2% de positividad en los pacientes; 25,6% a la mezcla de insectos; 10,3% a la carne de cordero; 7,7% al antígeno de pulga y al pasto; 5,1% a plumas de pericos; 2,6% a la ambrosia, carne de res, trigo y mezcla de mohos. No hubo reacción positiva a plumas y carne de pollo. Con relación a la frecuencia de las reacciones positivas a los alergenos en las razas más afectadas, se observó un 92.86% al polvo de casa y 28,57% a la mezcla de insectos en la raza mestiza. En el Pastor Alemán, un 75% al polvo de casa y 25% a la mezcla de mohos. En la raza Poodle, 83,3% al polvo de casa y 23,33% a la carne de cordero. Todos los pacientes se diagnosticaron como dermatitis atópica, por ser positivos para algún aeroalergeno.

Efecto de la somatotropina bovina (bST) sobre la tasa de crecimiento peripuberal de novillas Holstein alimentadas con diferente nivel nutricional

2009-04-01T13:53:07Z

Efecto de la somatotropina bovina (bST) sobre la tasa de crecimiento peripuberal de novillas Holstein alimentadas con diferente nivel nutricional García Gavidia, Alfredo N.; Feitsma, D.; Hayen L., M. J.; Cline, L.; Head, H. H.; Wilcox, C. J. Se realizaron tres experimentos (N = I, 39; II, 63; III, 183) para evaluar tasas de crecimiento de 0,675 (control) o 0,900 (alta energía) kg/d desde 50 o 90 hasta 375 días de edad. Las novillas fueron alimentadas con ensilaje de alfalfa o ensilaje de maíz más concentrado. El peso vivo y la altura a la cruz fueron medidos cada dos semanas. Las novillas recibieron inyecciones diarias de 8,25, 12,36 mg de bST (I y II) desde 220 a 340 días de edad y 500 mg de bST/14 días (III); otras recibieron inyecciones de excipiente o no fueron inyectadas. Durante todo el período de crecimiento y cuando se inyectó bST, la ganancia de peso vivo, fue mayor para las novillas inyectadas con bST que para las novillas no inyectadas, alimentadas con la dieta de alta energía o la dieta control. El crecimiento total fue mayor para las novillas alimentadas con dieta de alta energía, para los grupos I y II pero no para el III. Durante el período previo al tratamiento con bST, las novillas con dieta de alta energía crecieron más rápidamente que las alimentadas con la dieta control. Durante el período de tratamiento, el aumento total en crecimiento fue mayor para las novillas que consumían dieta alta en energía para el grupo II pero no para el I o el III. No se observaron diferencias en el crecimiento de las novillas alimentadas con la dieta control. Los resultados indicaron que el tratamiento con bST a las novillas en crecimiento, alrededor del período peripuberal, aumentaba la tasa de ganancia de peso corporal de las novillas alimentadas con dietas control o de alta energía.

Editorial

2009-03-31T16:16:05Z

Editorial Soto, Hector E.