Revista Científica - 2000 - Vol X - No. 006

Caracterización hematológica de la especie Bubalus bubalis por sexo y edad

2009-03-25T14:23:08Z

Caracterización hematológica de la especie Bubalus bubalis por sexo y edad Ferrer, José M.; Arraga de Alvarado, Cruz María; Barboza M., Marianela Para caracterizar hematológicamente la especie Bubalus bubalis, fueron analizadas cada 15 días muestras de sangre obtenidas de becerros clínicamente sanos, entre el nacimiento y los 3 meses de edad, y de búfalos adultos, Los búfalos procedían de una finca ubicada en el área de Carrasquero, municipio Mara del estado Zulia, Venezuela, zona catalogada como bosque seco tropical. Las variables estudiadas fueron: Volumen del paquete celular (VPC), Concentración de hemoglobina (Hb), Recuento de glóbulos rojos (RGR), Recuento de glóbulos blancos (RGB) y el Hemograma (DIF.). Los datos se analizaron utilizando el paquete estadístico SAS. Las medias respectivas para los parámetros estudiados en los diferentes grupos etarios fueron: 0-8 días, VPC, 35,16%; Hb, 11,79 g/dL; RGR, 7.350.000/μL; RGB, 9.309,62/μL; neutrófilos segmentados, 49,38%; linfocitos, 42,07%; monocitos, 8,15%; eosinófilos, 0,00%; bandas, 0,38%; 9-20 días, VPC, 37,82%; Hb, 13,11 g/dL; RGR, 8.062.444,44/μL; RGB, 10.542/μL; neutrófilos segmentados, 41,28%; linfocitos, 51,55 %; monocitos, 6,35%; eosinófilos, 0,37%; bandas, 0,35%; 21-40 días, VPC, 39,11 %; Hb, 13,65%; RGR, 8.609.278,35/μL; RGB, 9.120,62 /μL; neutrófilos segmentados, 37,50 %; linfocitos, 55,93%; monocitos, 5,44 %; eosinófilos, 0,39%; bandas, 0,47%; 41-60 días, VPC, 38,13%; Hb, 13,51 g/dL; RGR, 8.349.125/μL; RGB, 10.295,65/μL; neutrófilos segmentados, 32,65%; linfocitos, 59,95%; monocitos, 5,52%; eosinófilos, 1,47%; bandas, 0,26%; 61-80 días, VPC 38,26%; Hb, 13,14 g/dL; RGR, 8.735.614,047/μL; RGB, 10.659,65/μL; neutrófilos segmentados, 31,56%; linfocitos, 61,61%; monocitos, 5,68%; eosinófilos, 0,70%; bandas, 0,17%; más de 80 días, VPC, 37,80%; Hb, 12,95 g/dL; RGR, 8.571.000/μL; RGB, 10.239,23/μL; neutrófilos segmentados, 30,69%; linfocitos. 65,07%; monocitos, 3,23%; eosinófilos, 0,92%; bandas, 0,23%. Los búfalos adultos mostraron valores hematológicos similares al grupo de más de 80 días.

Efecto de la infección experimental de trypanosoma vivax sobre la producción de testosterona como respuesta a la estimulación con GnRH, en toros mestizos. Nota técnica

2009-03-25T14:22:56Z

Efecto de la infección experimental de trypanosoma vivax sobre la producción de testosterona como respuesta a la estimulación con GnRH, en toros mestizos. Nota técnica De Stefano, Hilda; González, Bernardo; Soto, Hector E.; Godoy, Susmira En el presente trabajo se evaluaron los cambios de la concentración de testosterona en suero sanguíneo en respuesta a la estimulación con GnRH en toros mestizos (5/8 Bos taurus 3/8 Bos indicus), infectados experimentalmente con Trypanosoma vivax. La determinación de testosterona fue llevada a cabo mediante el ensayo inmunofluorométrico estandarizado (DELFIA). Tres (3) toros (cuyas edades oscilaban entre 24 y 30 meses) fueron evaluados clínica y parasito lógicamente, además se realizó el seguimiento de la calidad espermática durante el proceso de experimentación. La determinación de la concentración de testosterona durante el período de post-infección se realizó en la fase crónica de la enfermedad (65 días posteriores a la inoculación). Los resultados indican que los animales infectados responden más lentamente al estímulo con GnRH, y la concentración de testosterona producida es menor. Este resultado es consistente con la hipótesis que la tripanosomiasis puede interferir en la modulación del eje hipotálamo-hipófisisgónada, afectando la esteroidogénesis testicular.

Evaluación de aminas biógenas, microbiológica y sensorial de sardina (sardinella aurita) durante su almacenamiento en hielo

2009-03-25T14:22:44Z

Evaluación de aminas biógenas, microbiológica y sensorial de sardina (sardinella aurita) durante su almacenamiento en hielo Delgado, Alejandra B.; Valls, Jaime E.; Tomé, Elisabetta En el presente trabajo se evaluaron los cambios de los parámetros sensoriales, microbiológicos (aerobios mesófilos, psicrófilos y bacterias productoras de histamina), así como la formación de aminas biógenas, en tres lotes: I (junio), II (julio) y II (noviembre) de sardinas (Sardinella aurita) sometidas a refrigeración en hielo (4° C) en cavas isotérmicas, bajo dos condiciones: sardinas enteras (EN) y evisceradas-descabezadas (EV) por un período de almacenamiento en hielo de 20 días. Los resultados microbiológicos indicaron un bajo recuento inicial de aerobios mesófilos (103 UFC/g) en los tres lotes evaluados, los cuales aumentaron hasta alcanzar valores finales de 105 UFC/g. Los microorganismos psicrófilos comenzaron a aumentar al sexto día de almacenamiento (103 UFC/g), incrementándose notablemente hasta 107 UFC/g al final del estudio, para ambas condiciones. Los niveles de bacterias productoras de histamina, se mantuvieron bajos durante toda la experiencia (≤ 10-103 UFC/g). Los resultados de la evaluación sensorial indicaron un grado de frescura óptima desde el inicio hasta el segundo día del almacenamiento; entre los 3-13 días las sardinas conservaron buena calidad y desde los 14 días hasta el final del almacenamiento (20 d) se consideraron de baja calidad. Estas etapas fueron observadas en ambas condiciones, sin embargo para EV se observó mejor calidad. La evaluación sensorial resultó ser la más idónea para medir estabilidad y frescura de las sardinas en sus dos condiciones.

Fosfatos sedimentarios para la alimentación de aves de postura. 1. fase de iniciación-prepostura

2009-03-25T14:22:25Z

Fosfatos sedimentarios para la alimentación de aves de postura. 1. fase de iniciación-prepostura Godoy, Susmira; Chicco, Claudio F. Para evaluar el efecto de fuentes sedimentarias de fósforo en la alimentación de aves en fase de prepostura, sobre crecimiento y características del tejido óseo, 720 pollitas de un día de nacidas, fueron asignadas, según un diseño completamente aleatorizado, a cuatro tratamientos experimentales, en grupos de 60, con tres repeticiones para cada uno, durante dos etapas de alimentación, de 1 a 8, y de 9 a 19 semanas de edad. Se utilizaron los fosfatos de yacimiento de Riecito (RIO), Monte Fresco (MONTE) y Navay (NAVAY) y como testigo, un fosfato dicálcico (DICAL) de afta pureza. Las dietas fueron de tipo maíz-soya, siendo isoproteicas (PCE: 20-16%), isoenergéticas (EM: 2900-2850 kcal/kg), isocálcicas (Ca: 1-0,85%) e isofosfóricas (P total: 0,67-0,64%), para las etapas de iniciación y desarrollo, respectivamente. En las aves, mantenidas en piso, se realizaron mediciones de consumo y pesos semanales y composición química de la tibia izquierda a las 19 semanas de edad, mediante el sacrificio de cuatro aves/tratamiento. El peso (g/ave) y consumo (g/ave/día), a las 19 semanas de edad, fueron superiores (P<0,05) para DICAL (1772 y 110,3), RIO (1721 y 110,1), en relación a NAVAY (1579 y 99,4) y MONTE (1637 y 99,8), respectivamente. El contenido de cenizas (% y mg/cc de hueso) fue para DICAL 52,2 y 311, RIO 52,2 y 306; MONTE 49,8 y 300; y NAVAY 50,8 y 300, respectivamente. La acumulación de flúor en el tejido óseo presentó valores bajos para DICAL (490), intermedio para RIO (5430) y elevados para NAVAY (8384) y MONTE (9056). Los resultados obtenidos indican que el fosfato de RIO presentó valores similares al DICAL, en la fase de prepostura, mientras que los yacimientos de MONTE y NAVAY, cuando son suministrados como única fuente de fósforo, provocaron una disminución del consumo de alimento, del peso corporal de las aves y elevadas concentraciones de flúor en hueso.

Cambios ultrastructurales de la glándula adrenal en ratones inoculados con veneno de escorpión tityus discrepans (buthidae)

2009-03-25T14:22:13Z

Cambios ultrastructurales de la glándula adrenal en ratones inoculados con veneno de escorpión tityus discrepans (buthidae) Rodríguez Acosta, Alexis; Strauss, Miriam; Pulido Méndez, Magdalena; Finol, Héctor José Se plantea la hipótesis, que los signos clínicos aparecidos en ratones, como consecuencia del efecto tóxico del veneno de escorpión (Tityus discreparas), tales como hipotensión, sudoración, enfriamiento, taquicardia y edema agudo pulmonar, se acompañan o son dependientes de los cambios ocurridos en la organización de los componentes celulares y subcelulares de las glándulas adrenales. Estas variaciones pudieran ser similares al daño encontrado en humanos accidentalmente envenenados o con insuficiencia adrenal. Para evaluar la respuesta subcelular de la glándula suprarrenal al veneno de Tityus discrepan, fueron estudiados diez ratones machos adultos C57/BI en dos grupos: el grupo experimental de 5 ratones fue inyectado intraperitonealmente a una dosis de 0.5 mg/Kg de peso y los 5 ratones control, que solo recibieron solución salina, por la misma vía. Se tomaron muestras de las glándulas adrenales para el estudio ultraestructural por microscopia electrónica de transmisión. Las muestras fueron observadas en un microscopio de transmisión Hitachi H-300. Las alteraciones ultrastructurales halladas en las adrenales fueron: se evidenció un gran número de células de la corteza que exhibían amplio edema de las mitocondrias y del retículo endoplásmico liso. Se observaron vacuolas autofágicas contentivas de residuos de mitocondrias. También fueron evidenciadas extensas alteraciones de la microvasculatura, caracterizados por engrosamiento del citoplasma de las células endoteliales, con degeneración edematosa mitocondrial. En algunas áreas medulares los capilares tenían necrosis e interrupción de la pared. El daño ultraestructural de las glándulas adrenales, demostrado en este trabajo y producido por toxinas presentes en el veneno de escorpión, es responsable de algunas de las manifestaciones clínicas presentadas por los animales experimentalmente inoculados y son similares al envenenamiento accidental en humanos.

Estudio preliminar para validar el sistema venezolano de clasificación de canales bovinas con toros sacrificados en la región oriental: estados Monagas y Anzoátegui

2009-03-25T14:22:02Z

Estudio preliminar para validar el sistema venezolano de clasificación de canales bovinas con toros sacrificados en la región oriental: estados Monagas y Anzoátegui Malaver, Yrama; Calzadilla, Sashenka; Rodas González, Argenis; González, Justo; Mansutti, David; Arenas de Moreno, Lilia; Huerta Leidenz, Nelson Cincuenta y ocho machos enteros, producidos y sacrificados en la región oriental de Venezuela, fueron categorizados en canal bajo los criterios de dos decretos: 181 (D181) ó 1896 (D1896), para determinar la variación por cuadrados mínimos en características de rendimiento, calidad, culinaria y composición química según la categoría (A vs. B con D181; A vs. B vs. C con D1896) o el índice de rendimiento (2 vs. 3 vs. 4 con D1896) como variable independiente. Por el D181 se encontró diferencia significativa entre categorías en la proporción de solomo abierto+pecho+cogote (SAPC) (A>B; P<0,05), costillar y lagarto anterior con hueso (B>A; P<0,01), variando los cortes de "mediano valor" (A>B; P<0,05), con tendencia inversa a los de "bajo valor" (B>A; P<0,05). Bistés de solomo (longissimus) de categoría A (D181) mostraron menor humedad y cenizas (P<0,05) que los de B. Los índices D1896 de rendimiento variaron significativamente en Muchacho Cuadrado (3 y 4 > 2), Punta Trasera y SACP (2 > 3 y 4), cortes de mediano valor y delanteros (2>3 y 4). La categoría de calidad por D1896 solo afectó la humedad (A>C) del longissimus. Ninguna categorización (D181 o D1896) hizo variar la fuerza de corte, variables culinarias o atributos sensoriales, impidiendo discriminar y ordenar adecuadamente las canales con base en calidad.

Agroecoepidemiología de la trypanosomiasis por trypanosoma vivax en rumiantes en algunas fincas localizadas en Venezuela: Nota Técnica

2009-03-25T14:21:52Z

Agroecoepidemiología de la trypanosomiasis por trypanosoma vivax en rumiantes en algunas fincas localizadas en Venezuela: Nota Técnica Tamasaukas, Rita; Ruiz, Héctor; Aguirre, Aixa; Roa A., Noris; Cobo, Margarita; Aso, Pedro María Se presentan resultados sobre valores de seroprevalencia del T. vivax en fincas de ovinos y bovinos localizadas en dos Municipios del estado Aragua (Camatagua y San Casimiro) y uno del estado Guárico (Roscio), así como la determinación de la agriecoepidemiología de la trypanosomiasis. Concluyendo que los valores de la seroprevalencia fue menor durante la época seca en comparación con la época de lluvias, evidenciando una marcada relación con la estación y a la zona agroecológica.

Análisis morfométrico del epidídimo en toros jóvenes mestizos 5/8 holstein y 5/8 pardo suizo con testículos pequeños

2009-03-25T14:21:20Z

Análisis morfométrico del epidídimo en toros jóvenes mestizos 5/8 holstein y 5/8 pardo suizo con testículos pequeños Rodríguez Márquez, José; Madrid Bury, Ninoska; Urdaneta de Romero, Aixa; Aranguren Méndez, José Atilio; Quintero Moreno, Armando Doce toros de 24 meses de edad fueron utilizados luego de ser descartados como reproductores. Agrupados por la causa de eliminación (desarrollo corporal y características morfométricas testiculares): Grupo 1 (n=2 5/8 Holstein) criptorquidia unilateral; Grupo 2 (n=1 5/8 Pardo Suizo) hipoplasia testicular bilateral total; Grupo 3 (n=4 5/8 Pardo Suizo) testículos simétricos, bajo desarrollo testicular y/o corporal y Grupo 4 (n=5: 4 5/8 Holstein; 1 5/8 Pardo Suizo) testículos asimétricos. Se tomó el peso corporal, circunferencia escrotal (CE), semen por electroeyaculación y niveles séricos de testosterona. Los epidídimos se obtuvieron por castración, tomándoseles el peso y longitud, así como secciones transversales de cabeza y cola para estudio histológico, en 10 túbulos de cada región fue medida la altura del epitelio epididimal (AEE) y el diámetro. La estadística consistió en determinar la correlación entre las variables estudiadas. A los grupos 1 (criptorquídicos) y 2 (hipoplásico) se les hizo análisis descriptivo por separado debido a las lesiones encontradas. Las diferentes variables fueron comparadas entre los grupos 3 y 4. Los criptorquídicos mostraron mayor AEE en la cabeza y mayor diámetro en la cabeza y cola que los intactos, demostrando un desarrollo compensatorio del epidídimo en peso, longitud e histología, igualmente producen testosterona en niveles superiores (5,23 ± 0,75 ng/mL) contra (1,94 ± 0,96 ng/mL) en los intactos. El toro hipoplásico mostró un epitelio epididimal no desarrollado, producto de la no-función testicular. La alta CE fue asociada con la mayor AEE en la cabeza (r=0,74; P<0,05), en la cola (r=0,68; P<0,05) y con mayor peso (r=0,79; P<0,01) y longitud (r=0,85:, P<0,01) epididimal. El G3, todos 5/8 Pardo Suizo y con CE ≥ 30 cm, mostró mejores características morfométricas e histológicas de los epidídimos, así como mejor calidad seminal que los toros con asimetría testicular y CE < 30 cm. La AEE en la cola se correlacionó con la testosterona sérica (r=0,66; P<0,05) pero no la altura de la cabeza. La AEE de la cabeza fue asociada con la concentración espermática (r=0,71; P<0,05) y el porcentaje de espermios normales (r=0,71; P<0,05). El desarrollo y mantenimiento estructural y funcional de las células del epitelio en la cabeza del epidídimo dependen de la función testicular y por lo tanto, de los andrógenos y moléculas intraluminales, pero el de la cola depende de los andrógenos sanguíneos.

Efecto de la dieta sobre la composición química de la carne de terneros

2009-03-25T14:21:08Z

Efecto de la dieta sobre la composición química de la carne de terneros Arenas de Moreno, Lilia; Ormo M., Rubén D.; Milli, Sabrina; Huerta Leidenz, Nelson; Uzcátegui Bracho, Soján Becerros de predominancia Holstein (n = 14) de 70 días de edad, castrados e implantados con Zeranol, se distribuyeron al azar en dos grupos de tratamientos: T = Testigo (forraje fresco) y S = Suplementado (forraje fresco más concentrado ad libitum) para estudiar la composición proximal (g/100g) y el contenido de colesterol (mg/100g) de tejido fresco del músculo longissimus a los 182 días de edad. La tendencia hacia la menor concentración proteica (19,8 vs. 20,5%) y un mayor contenido de colesterol (65,3 vs. 79,2 mg/100g) en músculos de T vs. 5, respectivamente, no fue confirmada estadísticamente (P > 0,05). En el longissimus dorsi de S, se detectó un menor (P < 0,01) contenido de humedad y cenizas (75,1% vs. 78,1 y 0,94% vs. 0,97%, respectivamente) y un tenor graso mayor (3,4% vs. 2,3%) al compararlo con el de T. Se concluye que la suplementación con concentrados utilizada afecta la composición química de la carne de ternera, pero se duda de la significancia nutricional de estas diferencias.

Resistencia del mosquito Culex quinquefasciatus Say 1823 (diptera: culicidae) a insecticidas en el estado Zulia, Venezuela

2009-03-25T14:20:55Z

Resistencia del mosquito Culex quinquefasciatus Say 1823 (diptera: culicidae) a insecticidas en el estado Zulia, Venezuela Reyes Lugo, Matías; Neus, Mark Se evalúa la susceptibilidad de larvas del mosquito Culex quinquefasciatus Say, 1823 (Diptera: Culicidae) provenientes de cuatro localidades del estado Zulia, frente a seis insecticidas pertenecientes a tres familias de plaguicidas Betacyflutrina, Cyflutrina y Lambdacyhalotrina (piretroides), Fenthion y Malathion (Organofosforados) y Propoxur (Carbámico). Larvas del IV estadio de Culex quinquefasciatus se expusieron a los insecticidas siguiendo la metodología de la Organización Mundial de la Salud (W.H.O). Se detectó una mayor susceptibilidad de Cx. quinquefasciatus a Betacyflutrina en relación al resto de los insecticidas, siguiendo en orden creciente de tolerancia Cyflutrina, Lambdacyhalotrina, Fenthion, Malathion y por último Propoxur. Para lograr un 99,99% de mortalidad en las larvas de Cx. quinquefasciatus evaluadas utilizando Malathion o Propoxur, se requiere de dosis más altas que las dosis diagnósticas 1 mg i.a/L y 3 mg i.a/L de la W.H.O, respectivamente, en consecuencia estas poblaciones son consideradas resistentes.

Editorial

2009-03-24T20:23:39Z

Editorial Vale Echeto, Oswaldo E.