Revista Científica - 2021 - Vol.XXXI - Nº 002

Revista Científica. Vol. XXXI (2) 2021

2021-07-16T23:55:35Z

Revista Científica. Vol. XXXI (2) 2021 -, -

Morfometria y faneroptica de subpoblaciones de cobayos (Cavia porcellus) nativos del altiplano sur ecuatoriano

2021-07-14T22:40:14Z

Morfometria y faneroptica de subpoblaciones de cobayos (Cavia porcellus) nativos del altiplano sur ecuatoriano Rosales-Jaramillo, Cornelio; Róman-Bravo, Rafael; Aranguren-Méndez, José El Cuy o Cobayo es un roedor nativo de los Andes sudamericanos de gran importancia para la identidad y seguridad alimentaria de la población, muy cotizado actualmente por las características únicas de su carne. La caracterización morfométrica y faneróptica de las especies animales nativas es el inicio de todo proceso racional de conservación de los recursos zoogenéticos y uso sostenible de las mismas para preservar su variabilidad genética y capacidad de resiliencia. Esta investigación se realizó en el altiplano sur de Ecuador. El objetivo consistió en realizar la caracterización morfométrica y faneróptica de dos subpoblaciones de cobayos (Cavia porcellus) nativos: Cañar (G1EcC), Azuay (G2EcA) y una línea mejorada Perú (G3LP); se registraron datos de 509 animales al nacimiento, 391 al destete y 370 a los 90 días. Para el análisis estadístico se aplicó estadística descriptiva, análisis de varianza con test de Duncan al 5 % para datos con normalidad y Kruskal-Wallis y Mann-Whitney para datos sin normalidad. Las subpoblaciones nativas son animales corporalmente más pequeños comparados con los animales mejorados, con presencia de polidactilia, ojos de color negro, con una capa de tipo lacio corto y colores overo – agouti predominantes.

Comportamiento animal y composición botánica de la dieta de ovinos apacentando estrella africana (Cynodon plectostachyus (L.) Pers.) en monocultivo y asociada con Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit. y Guazuma ulmifolia (Lam.)

2021-07-14T22:30:28Z

Comportamiento animal y composición botánica de la dieta de ovinos apacentando estrella africana (Cynodon plectostachyus (L.) Pers.) en monocultivo y asociada con Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit. y Guazuma ulmifolia (Lam.) Pinto-Ruiz, René; Pérez-Díaz, Angélica Anahí; Hernández-Sánchez, David; Guevara-Hernandez, Francisco; Uriel-Trujillo, Gerardo; Cadena-Iñiguez, Pedro Se realizó el presente estudio para conocer el comportamiento en pastoreo y la composición botánica de la dieta seleccionada por ovinos apacentando una pradera de “estrella africana” (Cynodon plectostachyus) en monocultivo y el mismo pasto asociado con Leucaena leucocephala y Guazuma ulmifolia, en dos épocas del año (a). Las variables obtenidas en un periodo de 12 horas (h) fueron: los tiempos de pastoreo, ramoneo, rumia y descanso bajo sol o bajo la sombra de los árboles, asimismo se obtuvo en un espacio de 24 h, la frecuencia de orina y consumo de agua. Por otro lado, se midió la composición botánica de la dieta seleccionada por cada animal y la temperatura rectal de los ovinos apacentados en ambos tipos de praderas durante la época de sacas y de lluvias. Los resultados indicaron que el tiempo de pastoreo de los ovinos no fue modificado por el tipo de pradera en ambas estaciones del a. El tiempo de rumia fue mayor y el tiempo de descanso fue menor en los ovinos apacentando en la pradera arbolada. Se encontró que la temperatura corporal tomada por vía rectal disminuyó 0,25 y 0,38 °C en la época seca y de lluvia, respectivamente, en relación a los animales que apacentaron en praderas en monocultivo. Los ovinos comieron más follaje arbóreo y bebieron más agua durante la época seca, asociado con mayor actividad de ramoneo. En conclusión, el sistema silvopastoril modifica favorablemente las actividades diarias de los ovinos en pastoreo y brinda mayor confort y bienestar a los animales.

Fattening performance and carcass traits of implanted and supplemented grassfed bulls

2021-07-14T21:36:59Z

Fattening performance and carcass traits of implanted and supplemented grassfed bulls Huerta Leidenz, Nelson; Jerez Timaure, Nancy; Godoy, Susmira; Rodriguez-Matos, Carlos; Araujo Febres, Omar Ninety-nine uncastrated males were randomly distributed into four grazing groups to examine variation in growth and carcass traits, due to the implant regime [Implantation of 72 miligrams (mg) of Ralgro® at day (d) 0 followed by its reimplantation at d 90 versus implantation of Revalor® at d 0 followed by 72 mg of Ralgro® at d 90)], and suplementation type [mineral supplementation (MS) versus strategic supplementation (SS)]. With a 2 x 2 factorial arrangement, the analysis of variance included the treatments and their interaction (implant regimen x supplementation) as fixed effects, and the breed type as a random eff ect. The interaction was not signifi cant; neither did the implant regimen on any growth trait (P > 0.05). Compared to MS, the SS group had a greater daily weight gain (779 vs. 541 grams; P < 0.001), required a shorter (38.3 d lesser) time of fattening to reach the end point (198.3 versus 236.6 d; P < 0.001) with a heavier liveweight (498.2 vs. 474. 4 kilograms; P = 0.02) at an earlier age (29.4 vs. 30. 8 months; P < 0.001), with a higher carcass dressing percentage (59.13 vs 57.62 %; P = 0.03) and younger carcass bone maturity (P < 0.001). With the exception of thoracic depth, carcass traits did not vary with the implant regimen (P > 0.05). The use of aggressive implant regimens to improve growth or carcass characteristics of grazing bulls is not justifi ed. SS is a feasible practice to improve fattening performance of grazing bulls but no benefi cial impact on their carcass quality was expected.

Detección de anticuerpos de Brucella spp. en mataderos del estado Bolívar y Soledad, municipio Independencia, estado Anzoátegui, Venezuela, 2006

2021-07-14T20:41:26Z

Detección de anticuerpos de Brucella spp. en mataderos del estado Bolívar y Soledad, municipio Independencia, estado Anzoátegui, Venezuela, 2006 Cermeño, Julman Rosiris; De Grazia, Ricardo El objetivo de este estudio fue determinar la seroprevalencia humana y bovina de anticuerpos contra Brucella spp. en mataderos del estado Bolívar y Soledad, municipio Independencia, estado Anzoátegui, Venezuela. Para ello, se realizó un estudio prospectivo y transversal. Previo permiso por escrito de autoridades competentes y consentimiento informado de los trabajadores, se seleccionaron 7 mataderos. Se registraron datos de interés epidemiológico y clínico. Se extrajo sangre por venopunción de personas y bovinos. La demostración de anticuerpos contra Brucella spp. se realizó mediante la prueba DRG® Brucella IgM ELISA en humanos y ELISA competitiva, Brucella-Ab C-ELISA de SVANOVIR®, en animales. Se evaluaron 462 sueros: 159 de trabajadores y 303 de bovinos. La prevalencia de infección en humanos fue 5,6 % y de bovinos 11,2 %; el mayor porcentaje se obtuvo en el grupo de los trabajadores con edades entre 21 y 30 años (a) (P = 0,15) y de sexo masculino (P = 0,34). Siendo más frecuente en el personal que tenía menos de 10 a con riesgo ocupacional (66,6 %); correspondiendo a la ocupación de matarife y despostador el mayor número de casos. El 55,6 % de los trabajadores consumían lácteos sin pasteurizar. Las manifestaciones clínicas fueron inespecífi cas: artralgias, cefalea y sudoración nocturna (P > 0,05). Se demuestra que la mayoría de trabajadores de los mataderos evaluados del estado Bolívar y Soledad, municipio Independencia del estado Anzoátegui, están expuestos a múltiples factores de riesgo para contraer brucelosis, sin embargo, la seroprevalencia de anticuerpos de Brucella spp. en ellos fue baja (5,6 %) aunque elevada entre los bovinos estudiados (11,2 %).

Editorial

2021-07-14T20:17:16Z

Editorial Peña Marcano, María Elena