Revista Científica - 1999 - Vol IX - No. 004

Resistencia a los antimicrobianos de Staphylococcus aislados de leche cruda

2018-03-15T00:10:16Z

Resistencia a los antimicrobianos de Staphylococcus aislados de leche cruda Farias Reyes, José F.; García Urdaneta, Aleida; Márquez, Angelina; Manzanilla, Belkis; Morales, Dora; García, Aiza A 200 muestras de leche cruda recolectada aleatoriamente de cantaras provenientes de fincas de El Laberinto, Machiques de Perijá y La Costa Oriental del Lago de Maracaibo, estado Zulia, Venezuela, se les determinó la presencia de inhibidores microbianos por el método del cloruro de trifenil tetrazolium, identificándose los que eran antibióticos con el método del Disco Ensayo. Las 45 muestras positivas a antibióticos se sembraron en caldo soya tripticasa, agar sangre humana y agar manitol salado. Las cepas aisladas se caracterizaron como cocos Gram positivos por morfología colonial y tinción de Gram. Las compatibles con estafilococos se identificaron hasta especie con tests bioquímicos. La sensibilidad frente a 15 antimicrobianos se realizó con el método del disco de Bauer. Se aislaron 44 cepas de estafilococos: 15 (34,1%); S. aureus, 12 (27,3%); S. haemolyticus, 6 (13,6%); S. intermedios, 4 (9,1%); S. schleiferi, 3 (6,8%); S. hyicus, 2 (4,6%); S. lugdunensis y 2 (4,6%); S. epidermidis. Todas las especies mostraron resistencia múltiple, al ser resistentes a más de una droga: S. aureus y S. haemolyticus fueron resistentes a penicilina y oxacilina. S. intermedius y S. schleiferi a penicilina, oxacilina y lincomicina. S. hyicus a penicilina, oxacilina y eritromicina. S. lugdunensis a penicilina, oxacilina, lincomicina y eritromicina. S. epidermidis a penicilina, oxacilina, lincomicina, eritromicina y cefoperazone. Se deduce el siguiente patrón común de resistencia de mayor a menor: penicilina, oxacilina, lincomicina y eritromicina. La droga más efectiva fue Imipenen, a excepción para S. epidermidis, quien además no fue totalmente sensible a ninguno de los antimicrobianos.

Reproducción en vacas gyrolando como respuesta a la suplementación con lípidos y proteínas sobrepasantes en trópico sub-húmedo

2018-03-15T00:10:14Z

Reproducción en vacas gyrolando como respuesta a la suplementación con lípidos y proteínas sobrepasantes en trópico sub-húmedo Atencio, Arnoldo; López Barbella, Sergio; Garmendia, Julio; Vásquez A., Luis A.; Román Bravo, Rafael Para evaluar los efectos de la suplementación con aceite crudo de Palma Africana (Elaeis guinnensis) y harina de pescado sobre la productividad de vacas mestizas Gyrolando durante las primeras 16 semanas postparto, fueron analizadas variables referentes a condición corporal y reproducción, en una zona de bosque tropical sub-húmedo. Los animales bajo experimentación permanecieron en pastoreo rotacional en potreros con pasto Pangola (Digitaria decumbens) y Bermuda (Cynodon dactilon), y fueron asignados al azar a cada uno de los tratamientos inmediatamente después del parto, los cuales consistieron en 5 kg de alimento concentrado comercial (T1, n = 18, testigo); 4530 g de concentrado + 350 g de aceite crudo de Palma Africana + 120 g de harina de pescado (T2, n = 18); y 4214 g de concentrado + 286 g de aceite crudo de Palma Africana + 500 g de harina de pescado (T3, n = 20). El análisis estadístico se realizó con diseños en parcelas divididas en el tiempo (condición corporal) y completamente aleatorizado (variables de reproducción). Una aparente situación de subnutrición persistió durante el período experimental conllevando a un balance energético negativo que no fue superado por efecto de los tratamientos. Se observaron interacciones entre la condición corporal y los días transcurridos, lo que indica un consumo de reservas corporales durante este período. Se observó una correlación alta y positiva entre el peso vivo y el perímetro torácico (r = 0,86; P < 0,01), e inversa entre la condición corporal y el número de costillas visibles (r = -0,68; P < 0,01). Las bajas correlaciones observadas entre los diferentes grupos de variables estudiadas indican un escaso poder predictivo de los tratamientos y de la condición corporal sobre la reproducción en este genotipo.

Factores de riesgo en leptospirosis humana

2018-03-15T00:10:15Z

Factores de riesgo en leptospirosis humana García G., Arelis; Pérez Barrientos, Mario; D’Pool, Gerardo Un estudio seroepidemiológico en 96 pacientes febriles con síntomas compatibles con leptospirosis, realizado en la ciudad de Maracaibo, estado Zulia, Venezuela, durante el período comprendido entre marzo de 1992 y mayo de 1994, permitió mediante la técnica de aglutinación microscópica, determinar una prevalencia del 33,3%. No se encontraron diferencias significativas (P > 0,05) en la prevalencia según sexo, pero se evidenció un incremento de ellos con la edad. Diferencias significativas (P > 0,05) en relación con la procedencia tampoco fueron detectadas, aunque la positividad fue mayor en el medio rural, seguida del área marginal y urbana. Fueron significativos (P < 0,05) los hallazgos entre prevalencia e ingreso económico. De los 96 pacientes estudiados, 13 presentaron una infección activa reaccionando serológicamente con los serovares icterohaemorrhagiae, canícola, hardjo, panamá, cynopteri, pyrogenes y sejroe. Esto permitió determinar la incidencia de la enfermedad en un 13,5%. En los pacientes con infección pasada, el 42% de ellos reaccionaron frente a un solo serogrupo de Leptospira; el 36,8% lo hizo frente a dos; el 15,8% a tres y sólo el 5,3% reaccionó frente a cuatro serogrupos. Se determinó que en el 54% de los pacientes con leptospirosis activa, la exposición al riesgo estuvo representada por el contacto con barro, suelos húmedos y pantanosos, el 23% con aguas negras y estancadas, el 15% contacto con animales y el 8% restante por la natación en pozos. La actividad ocupacional y recreativa estuvo involucrada en el 54% y 46%, respectivamente. La infección en los individuos expuestos fue de 21 veces más, en relación con aquellos que no indicaron exposición.

Eficacia de la semduramicina contra la coccidiosis aviar en un ensayo en piso con pollos de engorde en Venezuela

2018-03-15T00:10:13Z

Eficacia de la semduramicina contra la coccidiosis aviar en un ensayo en piso con pollos de engorde en Venezuela Tamasaukas, Rita; Ruiz, Héctor; Moreno, Javier; Roa A., Noris La eficacia de 25 ppm de semduramicina, 60 ppm de salinomicina y 5 ppm de maduramicina fue evaluada en pollos de engorde expuestos a una mezcla de aislados de campo de Eimeria acervulina, E. máxima y E. tenella suministrados en el alimento y criados bajo condiciones de corrales en piso, en Venezuela. Se estableció un período de retiro de cinco días para todos los tratamientos. La ganancia de peso de los pollos que recibieron 25 ppm de semduramicina fue comparable a la de aquellos que recibieron 60 ppm de salinomicina o 5 ppm de maduramicina y significativamente mejor al compararla con los pollos infectados-no medicados. El consumo de alimento fue comparable entre los tres grupos de tratamiento medicados y las aves infectadas-no medicadas y no hubo diferencias significativas con los grupos de aves medicadas. La mortalidad debida a coccidiosis fue muy baja (0,78%). En las regiones superior, media y cecal, la severidad de las lesiones intestinales fue significativamente más baja (P < 0,05) en los pollos que recibieron semduramicina que las del grupo de aves infectadas-no medicadas. Para la región superior (E. acervulina) la media del grado de lesiones fue comparable a la de las aves de todos los grupos medicados. Para las regiones media (E. máxima) y ceca) (E. tenella), las aves que recibieron semduramicina tuvieron una media de grado de lesiones más baja (P < 0,05) que las que recibieron salinomicina. No hubo diferencias significativas en control de lesiones entre semduramicina y maduramicina. Se comprobó que la semduramicina es una droga anticoccidial efectiva para ser usada contra las principales especies de Eimeria en pollos de engorde en Venezuela.

Estudio cromatográfico, electroforético y enzimático del veneno total y fracción I de la serpiente venezolana Bothrops venezuelensis (Tigra Mariposa)

2018-03-15T00:10:12Z

Estudio cromatográfico, electroforético y enzimático del veneno total y fracción I de la serpiente venezolana Bothrops venezuelensis (Tigra Mariposa) López, Juan Carlos; Vargas, Alba M.; Scannone, Héctor; Fernández, Yrma La serpiente Bothrops venezuelensis es endémica de las cordilleras de la Costa y los Andes de Venezuela, donde es responsable de numerosos accidentes en las poblaciones de estas áreas, por lo que impera la necesidad de caracterizar bioquímicamente los componentes de su veneno como punto de partida para posteriores análisis toxicológicos, farmacológicos e inmunológicos de los distintos factores etiológicos de las patologías manifestadas en los emponzoñamientos, con la finalidad de mejorar la elaboración del suero antiofídico y las terapias de recuperación de los pacientes. En la presente investigación se determinaron algunas características bioquímicas en el veneno total y la fracción I del veneno de la serpiente Bothrops venezuelensis como el perfil de elución del veneno total obtenido por cromatografía de exclusión molecular utilizando Sephadex G-100, el perfil electroforético en gel de poliacrilamida con Sodio Dodecil Sulfato (SDS-PAGE) y tres actividades enzimáticas (Fosfolipasa A2, Caseinolítica y Esterásica sobre N-Benzoil - L - Arginin Etil Ester (BAEE)). Se discuten comparativamente los resultados obtenidos en estos ensayos y los de otros venenos de serpientes Venezolanas, Suramericanas y Centroamericanas.

Endocrinopatía múltiple autoinmune en caninos. Asociación entre hipotiroidismo, enfermedad de addison y diabetes mellitus: Informe de cinco casos

2018-03-15T00:10:11Z

Endocrinopatía múltiple autoinmune en caninos. Asociación entre hipotiroidismo, enfermedad de addison y diabetes mellitus: Informe de cinco casos Castillo, Víctor; Casas, Guillermo; Pérez, Walter La endocrinopatía múltiple autoinmune o poliendocrinopatía autoinmune es la entidad que involucra a más de una glándula de secreción endocrina con los signos clínicos correspondientes a cada una de ellas provocada por la agresión inmune. Se afectan comúnmente las glándulas tiroides, adrenal, gónadas y el páncreas endocrino. El presente reporte se refiere a 5 caninos (4 hembras y un macho) que se derivaron a consulta endocrinológica por sospecha de Síndrome de Cushing. Los signos clínicos fueron polidipsia-poliuria, obesidad (3 casos), ciclos estruales irregulares, alopecia (2 casos). Los datos relevantes de bioquímica arrojaron, en los 5 casos, una fosfatasa alcalina sérica elevada, tendencia a hipoglicemia, hiperglicemia (un caso) e hipercolesterolemia. La densidad urinaria estuvo en valores superiores a 1.025 en los 5 casos y el recuento de eosináfilos fue normal (>100 E/mm3). La estimulación con ACTH dio una curva netamente addisoniana, partiendo de valores basales inferiores al normal (1,8-4,5 μg/dl). La relación Na:K estuvo entre 22/1 a 27/1 en tres casos y la aldosterona basal en valores inferiores a 25 pg/ml (vn: 25-100 pg/ml) también en tres casos. Las concentraciones de T4 y T4L estuvieron por debajo de los niveles normales. En los 5 casos se evaluaron anticuerpos anti Tiroglobulina (AcTG) y anti peroxidasa tiroidea (AcTPO) por el método de hemoaglutinación, obteniéndose títulos altos (AcTg >1/400 y AcTPO >1/600), en comparación con los controles (AcTg hasta 1/150; AcTPO hasta 1/100). Se sugiere que ante un cuadro clínico con apariencia de Cushing, pero sin concordancia con el cuadro de laboratorio, se impone tener en cuenta la presencia de otras endocrinopatías (Addison, hipotiroidismo, diabetes mellitus), pudiéndose estar ante un cuadro de endocrinopatía autoinmune múltiple.

Utilización de Acacia mangium como suplemento para ovinos en crecimiento

2018-03-15T00:10:12Z

Utilización de Acacia mangium como suplemento para ovinos en crecimiento Clavero, Tyrone; Razz, Rosa Ovinos West African confinados se suplementaron con diferentes niveles de harina de Acacia mangium 0, 20, 40 y 60% en una dieta basada en heno de Brachiaria humidicola durante un período de 21 días, para evaluar el consumo y el metabolismo del nitrógeno. El diseño experimental se realizó en bloques tomados al azar con 4 repeticiones. El consumo de materia seca (CMS) se afectó con la alimentación con Acacia (P<0,05). El CMS incrementó con aumentos de los niveles de Acacia en la dieta, observándose valores de 2,2; 2,8; 3,5 y 4,1 kg por 100 kg de peso vivo. La suplementación con Acacia mangium mostró un efecto altamente significativo (P<0,01) sobre la utilización del nitrógeno aparentemente retenido aumentaron con incrementos de los niveles de Acacia. El nitrógeno retenido resultó negativo en animales sin suplementación pero positivo para las dietas mezcladas con Acacia.

Uso de agentes anabolizantes solos o combinados sobre el crecimiento de novillos a pastoreo

2018-03-15T00:10:10Z

Uso de agentes anabolizantes solos o combinados sobre el crecimiento de novillos a pastoreo Morón-Fuenmayor, Oneida; Pietrosemoli, Silvana; Aranguren Méndez, José Atilio; Fossi, Alonso 40 novillos mestizos Brahman x Pardo Suizo con un peso inicial promedio de 284,19 ± 35,03 kg y 17 meses de edad promedio, fueron utilizados para evaluar el crecimiento y las características en pie bajo condiciones de pastoreo con suplementación. Los tratamientos fueron: T1 = Control; T2 = Zeranol; T3 = ATB + 17 β-estradiol y T4 = Zeranol y ATB + 17 β-estradiol. El ensayo tuvo una duración de 237 d. Se realizó un análisis de varianza-covarianza por el procedimiento de GLM para las variables Ganancia Diaria de Peso (GDP); Circunferencia Torácica (CT); Condición Muscular (CM) y Tipo Corporal (TC). Se utilizó como covariable el peso final. Los resultados obtenidos indicaron que T2, T3 y T4 difirieron de T1 (P < 0,001) para las características GDP, (0,964; 0,954; 0,959 vs 0,774 kg) y CM, (con potencial vs ligero potencial). Ocho animales tardaron 83 días más para ser sacrificados. Económicamente, las ganancias obtenidas en T2, T3 y T4 superaron (21, 41; 18, 58 y 14,61 %) a T1. TC no difirió (P > 0,05) entre tratamientos. En conclusión el uso de implantes anabólicos tienen un efecto positivo sobre los novillos en fase de finalización bajo condiciones de pastoreo con suplementación.

Detección de anticuerpos de reactividad cruzada en cerdas vacunadas contra rotavirus porcino cepa OSU

2018-03-15T00:10:09Z

Detección de anticuerpos de reactividad cruzada en cerdas vacunadas contra rotavirus porcino cepa OSU Hidalgo, Mayra; Aponte, Juan; Ramos, Pedro; Liprandi, Ferdinando Los rotavirus son los principales agentes virales productores de diarrea en lechones entre 3 a 6 semanas de edad, por lo que una de las principales estrategias para controlar la enfermedad es la vacunación de las madres antes del parto, con el fin de incrementar el efecto protector de los anticuerpos calostrales. En el presente trabajo se evaluó la respuesta inmunitaria contra cepas de rotavirus porcino (138, Gottfried, OSU, 253) y no porcino (WA, DS-1, RRV, NCDV) de diferentes serotipos P y G, en calostros y sueros sanguíneos de cerdas inmunizadas por vía parentelal, con una vacuna experimental oleosa monovalente contentiva de la cepa porcina OSU (P9, G5). Mediante pruebas de neutralización por reducción de focos infecciosos (NRFI) se demostró que la vacunación fue capaz de estimular la producción de anticuerpos contra los serotipos porcinos y no porcinos, de una manera eficiente y que esta respuesta puede estar dirigida contra los antígenos VP4 y/o VP7.

Fosfatos sedimentarios venezolanos en la nutrición de pollos de engorde. I. crecimiento y mineralización del tejido óseo

2018-03-15T00:10:08Z

Fosfatos sedimentarios venezolanos en la nutrición de pollos de engorde. I. crecimiento y mineralización del tejido óseo Godoy, Susmira; Chicco, Claudio F. A fin de evaluar el uso de fosfatos de yacimiento (crudos) sobre el crecimiento y la mineralización del tejido óseo en pollos de engorde, 1260 pollos machos de un día de nacidos, uniformes en peso, de la línea comercial Cobb x Cobb y alimentados con una dieta basa) conteniendo 0,41% de P total, fueron distribuidos en un arreglo factorial (7x3) para ser asignados a las fuentes de fósforo: Río, Liza, Chigua, Jají, Monte, Navay y el fosfato dicálcico (Dical), a tres niveles de incorporación del elemento en la ración (0,1, 0,2 y 0,3%) con 60 aves/tratamiento, en seis replicaciones de 10 animales cada una. Las diferentes raciones fueron calculadas para ser insocalóricas (3,100 Kcal EM/kg), isoproteicas (24% PC) e isocálcicas (1%). Se registraron los pesos de los pollos y el consumo de alimento, semanalmente. A la cuarta semana se sacrificaron seis aves/tratamiento, extrayéndose las tibias, determinándose la densidad (g/cc), peso seco desgrasado y los contenidos de cenizas, fósforo y flúor (% y mg/cc). La biodisponibilidad relativa del fósforo de las fuentes se estimó por comparación de las variables estudiadas en las fuentes, usando como referencia al Dical, a la cual se le asignó el 100% de disponibilidad. El peso promedio de las aves (g) fue superior (P < 0,05) para Dical (1149,1), seguido por Liza (973,6) y Río (966,0), éstos a su vez, fueron superiores a Chigua (896,3), Navay (862,3), Monte (853,0) y Jají (829,9). El peso de las aves guardó relación (r= 0,97; P < 0,01) con el consumo de alimento (g/ave), con valores promedios estadísticamente iguales para Dical (1805,9), Río (1533,5) y Liza (1471,2), los cuales superaron (P < 0,05) los de Chigua (1325,9), Monte (1323,5), Navay (1255,1) y Jají (1250,5). Similar comportamiento se observó para la densidad de las tibias (g/cc) con los valores más altos para Dical (1,21), Liza (1,19) y Río (1,18), los cuales superaron (P < 0,05) a Chigua (1,16), Monte (1,12), Navay (1,10) y Jají (1,10). Un patrón similar fue observado en el contenido de cenizas (%), es decir: los valores más altos para Dical (43,01), Liza (38.95) y Río (38,90), los cuales fueron superiores (P < 0,05) a los de Chigua (37,45), Navay (37,55), Monte (37,40), y Jají (36,86). El contenido de fósforo, expresado como porcentaje de la MS en el tejido óseo, no mostró diferencias significativas entre niveles, ni entre fuentes, pero si (P,05) cuando éste se expresó en mg/cc. Se obtuvieron correlaciones positivas y significativas entre peso y consumo (r= 0,97) y las medidas de acreción ósea, como densidad (r= 0,64), cenizas (%: r= 0,63; mg/cc: r= 0,73), fósforo (mg/cc: r= 0,81). Los valores de biodisponibilidad relativa promedio del fósforo (%) en relación al fosfato dicálcico (100%) fueron en orden decreciente: 81,0; 79,6; 71,1; 68,1; 68,0 y 62,5 para Río, Liza, Chigua. Navay, Monte, Jají, respectivamente.

Composición química y microbiológica de la carne de pollo deshuesada mecánicamente

2018-03-15T00:10:08Z

Composición química y microbiológica de la carne de pollo deshuesada mecánicamente Archile, Anangelina; Barboza, Yasmina; Izquierdo, Pedro; Márquez Salas, Enrique J. La Carne de Pollo Deshuesada Mecánicamente (CPDM), es una carne de apariencia finamente molida que puede ser utilizada para la elaboración de diferentes productos alimenticios. Sin embargo, debido al tratamiento utilizado para su obtención, este tipo de materia prima puede considerarse más susceptible al deterioro microbiológico y alteración química que el músculo completo. El objetivo de este trabajo es estudiar la composición química, contenido de hueso y la calidad microbiológica de las CPDM que se producen en el estado Zulia, Venezuela. Se determinó el contenido de proteína, grasa, humedad, hueso, cenizas, Recuento total de aerobios (RTA), Coliformes totales (CT), Coliformes fecales (CF), E. coli, Recuento de S. aureus y detección de Salmonella sp. Los resultados fueron comparados con las normas de referencia internacional, indicando que los valores de proteína (14,37-14,91%), grasa (15,02-16,55%), humedad (67,51-69,82%), contenido de hueso (0,68-0,78%) y cenizas (0,96-1,24%) de las CPDM estudiadas se encuentran dentro de dichas Normas. El RTA varió entre 5,10 y 6,19 log10 UFC/g, los CT entre 3,45 y 3,71 logro UFC/g. Los valores de CF y E. Cali, variaron entre 2,97 y 3,35 NMP logia UFC/g. S. aureus mostró un máximo recuento de 1,39 logro UFC/g y Salmonella sp. estuvo ausente. La calidad microbiológica de la CPDM se encuentra dentro de lo establecido por las Normas Internacionales. Estos resultados pueden servir de referencia para normar las CPDM a nivel nacional.

Editorial

2018-03-15T00:10:06Z

Editorial Linares, Tiburcio

Coccidioidomicosis sistémica en canino: estudio radiológico y anatomopatológico de un caso

2018-03-15T00:10:07Z

Coccidioidomicosis sistémica en canino: estudio radiológico y anatomopatológico de un caso Vale Echeto, Oswaldo E.; Alvarado Morillo, Manuel S.; Fernández Orozco, Edgar; Camacho Bracho, Jesús E.; Delgado, Carlos Un paciente canino hembra de tres años de edad y 20 kg de peso fue referido al servicio de diagnóstico radiológico y anatomopatológico en la Policlínica Veterinaria de la Universidad del Zulia. El paciente referido presentó signos de claudicación y dolor a la palpación de las articulaciones del codo de ambos miembros anteriores. El estudio radiológico reveló cambios osteolíticos y escleróticos en el extremo proximal del cúbito y del cóndilo interno del húmero en ambos miembros. La radiografía de cavidad toráxica reveló lesiones moderadas de espondilosis vertebral y un área densa nodular de 0,5 cm de diámetro con aspecto sólido e irregular en lóbulo diafragmático pulmonar. Posteriormente, el paciente fue remitido al servicio de anatomía patológica para su estudio y evaluación. A la necropsia se observaron cambios morfológicos evidentes en órganos internos y estructuras ósteo-articulares. Había engrosamiento de cápsula sinovial de la articulación del codo con proliferación fibrosa y áreas de osteólisis, el líquido sinovial era espeso y grumoso así como la médula ósea. En el pulmón derecho se encontró un área densa sólida nodular de 2 cm de diámetro a nivel del lóbulo accesorio. El bazo tenía zonas ampulosas en la cara visceral y en el borde. La cara interna de la pared toráxica izquierda tenía algunas áreas nodulares de 3-4 mm de diámetro. Histopatológicamente se evidenció una reacción inflamatoria crónica granulomatosa con infiltrado celular de macrófagos, polimorfonucleares neutrófilos, escasos linfocitos, células gigantes y epitelioides a nivel del tejido óseo y órganos internos. También se encontraron osteólisis y osteoclasis en conjunto con la presencia de estructuras redondeadas esféricas de 15-40 μ de diámetro con pared gruesa doble llenas de esférulas. Se realizaron reacciones histoquímicas especiales de Ácido Peryódico de Shiff (PAS), y coloraciones de Griddley y Grocott resultando positivas al evidenciar las características típicas del hongo denominado Coccidioides inmitis.