Jornada de ciencia de los alimentos e ingeniería bioquímica
El evento principalmente se centra en dos cursos sobre Ciencia y Tecnología de los alimentos además de Ingeniería Bioquímica.
El curso del dia 10 de Julio,trata sobre estabilización de moléculas lábiles en sistemas amorfos (Biomóleculas, principios activos, microorganismos, tejidos, etc.)
El curso del 11 y 12 de Julio versa sobre la tecnologia de frituras en alimentos, con enfasis en el estudio de la microestructura.
Como invitado especial, tendremos al Dr. Franco Pedreschi de la USACH, Santiago-Chile.
Audiencia:
Profesores, alumnos de pre y postgrado en las áreas de alimentos, microbiología, tecnología de preservación de medicamentos, micropropagación, etc.
Patrocinantes:
-Universidad de Los Andes, Intercambio Científico, Vicerectorado Académico.
-Universidad de Los Andes, DIORI
Tópicos:
-El estado amorfo en la estabilidad de moléculas lábiles.
-Fritura de los alimentos
Expositores:
Prof. Hans Valenzuela Delphin (hlvalenz@ula.ve)
Prof. Franco Pedreschi (usach)
Comité Organizador:
-Katania Filesola, Departamento de Ciencias Aplicadas y Humanisticas. Facultad de Ingeniería
- Hans Valenzuela, Dpto. de Ciencias Aplicadas y Humanisticas, Lab. CIBA. Facultad de Ingeniería
-Sulma Benavides, Departamento de Ciencias Aplicadas y Humanisticas. Facultad de Ingeniería.
Lugar y Fecha:
Fecha de Realización:
09 de julio de 2008
al 12 de julio de 2008
Horario:
Miercoles 8am-12m
(Formalización Inscripción)
2pm-6pm
(Actividades preliminares)
Jueves 8am-12m curso
2pm-6pm curso
Viernes 8am-12m curso
2pm-6pm curso
SAbado 8am-12m curso
Cierre evento y entrega
certificados
Dirección:
Facultad de Ingeniería, Edif.B, sector la Hechicera; auditorio B (sotano).
Información e Inscripciones:
Depositar Uapit-ULA Cta Cte. Banco Mercantil N° 01050065691065274181
Enviar copia planilla depósito a Fax de Uapit.
Teléfonos Uapit: 0274-2660159
0274-2664563
Costo:
Estudiantes pregrado:150 Bs.F
Estudiantes de postgrado: 200 Bs.F
Profesores ULA y otras Universidades: 300 Bs.F
Empresarios y otros: 500 Bs.F
Información de Contacto:
Hans Valenzuela D.
E-mail: hlvalenz@ula.ve
Tel: 0274-2403870
Información Adicional:
EL EVENTO ES DIRIGIDO A LOS UNIVERSITARIOS Y EMPRESARIOS DEL SECTOR.